綠酒(Vinho Verde)是少數(shù)幾個(gè)最能代表夏天的葡萄酒之一。它是一種清新脆爽、年輕又充滿活力的葡萄酒，易飲又不失情趣，非常適合給驕陽(yáng)似火的夏日降降溫。最重要的是，綠酒還非常實(shí)惠，很多品質(zhì)極佳的綠酒售價(jià)都在100元以下，不必花太多錢，就能喝上。在炎炎的夏日之夜，倒上這款簡(jiǎn)單易飲的葡萄酒，也不愧是一種完美的享受。

綠酒(Vinho Verde)產(chǎn)自葡萄牙，在葡萄牙語(yǔ)中“Vinho Verde”是“綠色葡萄酒”的意思，這個(gè)名字主要表達(dá)這種葡萄酒應(yīng)該在它年輕、清新又充滿活力的時(shí)候飲用。因?yàn)榫G酒是在年輕的時(shí)候飲用，容器中有一種輕微起泡的泡騰片可以增加葡萄酒清新的酸度，所以它沒(méi)有加氣，但是喝起來(lái)會(huì)有檸檬的脆爽可口之感。

綠酒產(chǎn)自葡萄牙最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，靠近大西洋右岸。來(lái)自海洋的微風(fēng)有助于結(jié)出明凈的果實(shí)，為葡萄酒增添清新的口感，這也塑造了綠酒的個(gè)性，使它變成一款非常適合在沙灘上飲用的葡萄酒。

綠酒產(chǎn)區(qū)也是世界上風(fēng)景最美麗的產(chǎn)區(qū)之一，這里有著郁郁蔥蔥的美麗風(fēng)光。這主要是因?yàn)檫@里的葡萄酒生產(chǎn)商們?cè)谏角鹕鲜褂门锛苁?trellising)栽培技術(shù)，使葡萄藤纏繞于棚架上，一眼望去，漫山的綠。有些葡萄藤還會(huì)爬山電線桿，這讓這里的葡萄酒生產(chǎn)商們可以很好地利用每一寸土地來(lái)培植這種清新的葡萄。

傳統(tǒng)的綠酒采用多種葡萄進(jìn)行混釀，而且這些葡萄品種很多人幾乎都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，除了其中最著名的阿爾巴利諾(Alvarinho，在西班牙稱做Albarino)。通常，采用阿爾巴利諾釀造的葡萄酒質(zhì)量較高，價(jià)格也不便宜，但是綠酒的價(jià)格真的讓消費(fèi)者們很寬慰。所以我們可以不用那么糾結(jié)綠酒的所有釀酒葡萄品種，只管盡情地享用這款清新爽口、甘美如飴的美酒。

另外，值得一提的是，綠酒并不是“綠色的酒”，而是一種白葡萄酒。它的酒精度比較低，通常在8%左右，非常適合在夏日聚會(huì)或者公園野炊時(shí)飲用，既能讓人盡興，又不會(huì)讓人太醉，是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。