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彩虹酒是雞尾酒中的一種漂亮的酒，層次分明就像彩虹一樣美麗。如何調(diào)制彩虹酒呢?下面佳釀網(wǎng)小編教大家8款彩虹酒的調(diào)制方法。

這種雞尾酒是利用利口酒間的比重差異，調(diào)出色彩豐富的雞尾酒。調(diào)制彩虹酒時最需注意的一點是，同一種利口酒或烈酒會因制造商的不同而使酒精度數(shù)或濃縮度不同，只要能掌握各種酒的比重數(shù)據(jù)，就能調(diào)出各種不同而漂亮的彩虹酒。

一、火鳳凰

材料：石榴糖漿10mL、竹葉青酒10mL、冰鎮(zhèn)鮮橙汁100mL。

調(diào)法：在平底果汁杯中加入鮮橙汁，然后將石榴糖漿倒入，最后再將竹葉青酒輕輕地倒在上面即可。

酒度：3°

特點：顏色自然美麗，味道甜潤可口。

二、紅綠燈

材料：甜紅葡萄酒20mL、糖粉4茶匙、甜白葡萄酒20mL、橙汁粉2茶匙、竹葉青酒20mL。

調(diào)法：首先將糖粉溶于紅葡萄酒中，并倒在一個細長的酒杯內(nèi)，再將橙汁粉溶于白葡萄酒中，并順調(diào)酒棒輕輕倒在紅葡萄酒上面。最后將竹葉青酒順調(diào)酒棒輕輕倒入，浮在杯內(nèi)兩種酒的上面即可。

酒度：22°

特點：層次分明醒目，有如管理交通的紅綠燈。

三、紅與黑

材料：速溶咖啡粉1茶匙、糖漿30mL、二鍋頭酒20mL、紅味美思酒10mL。

調(diào)法：首先將1茶匙速溶咖啡粉溶于20mL糖漿中(或先用少許水將咖啡粉溶化之后，再和糖漿混合)，倒入一個細高的酒杯中，再將10mL糖漿和10mL二鍋頭酒混合，沿調(diào)酒棒慢慢倒入杯中第一種酒料之上，最后將10m二鍋頭酒和10mL紅味美思酒混合，沿調(diào)酒棒輕輕倒入杯中，使之浮在兩種酒料之上即可。

酒度：22°

特點：顏色反差強烈，味道甜美濃厚。

四、天使飛升

材料：石榴糖漿20mL、棕色可可酒20mL、白蘭地酒20mL、鮮奶油20mL。

調(diào)法：取一個細長的酒杯，將上述4種材料按所列前后順序，沿調(diào)酒棒逐一輕輕地倒入，即可得到一杯色彩艷麗的雞尾酒。

酒度：20°

特點：飲用時奶油呈旋渦狀旋轉(zhuǎn)，美麗非凡!

五、四喜臨門

材料：紅石榴糖漿15mL、綠色薄荷甜酒15mL、藍色橙味甜酒15mL、普通白酒15mL。

調(diào)法：先將15mL石榴糖漿倒入一個細長的高腳酒杯內(nèi)，再將綠薄荷酒用酒吧匙沿杯壁輕輕倒入，使綠色薄荷酒浮在石榴糖漿上面，再用此法將藍色橙味甜酒倒入，最后倒入白酒即可。

酒度：28°

特點：色彩絢麗，高貴大方。

六、安全地帶

材料：中國紅葡萄酒10mL、糖漿10mL、綠色薄荷酒10mL、白酒10mL、鮮橙汁50mL。

調(diào)法：將鮮橙汁倒入果汁杯中，再將紅葡萄酒和糖漿混合均勻后倒入果汁中，最后將綠色薄荷酒和白酒充分混合后輕輕倒入即可。

酒度：10°

特點：顏色搭配和諧自然，味道清香甜醇，令人陶醉。

七、飛天

材料：中國紅葡萄酒10mL、普通白酒10mL、綠色薄荷酒20mL、鮮橙汁50mL。

調(diào)法：首先將鮮橙汁倒入果汁杯中，然后將20mL綠色薄荷酒倒入，最后再將中國紅葡萄酒和普通白酒混合均勻，倒入即成。

酒度：15°

特點：色彩、味道相得益彰。

八、霓虹燈

材料：桂花陳酒10mL、伏特加酒10mL、紅葉美思酒20mL、白味美思酒20mL、糖漿30mL、竹葉青酒30mL。

調(diào)法：首先將10mL桂花陳酒和20mL糖漿混合均勻，倒入一個細長的酒杯中，然后將10mL糖漿和20mL紅葉美思酒充分混合，沿調(diào)酒棒輕輕倒入，再將10mL伏特加酒和20mL白味美思酒混合，沿調(diào)酒棒慢慢倒入杯內(nèi)兩種酒的上面，最后將竹葉青酒慢慢倒入即可。

酒度：23°

特點：色彩艷麗，酒味香醇，具有較高的觀賞和品嘗價值。