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葡萄酒為什么會有超大瓶呢?

2019-03-01 08:38  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

生活中,我們常見的葡萄酒瓶是750ml的,但有時也會見到1.5L甚至是3L的葡萄酒,那么為什么會有廠家將葡萄酒瓶設計的那么大呢?這其中蘊含著什么樣的秘密呢?

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大瓶裝葡萄酒有哪些好處?

01、給人視覺震撼

看慣了標準的750ml瓶裝葡萄酒,突然出現一瓶3L的葡萄酒,能給人視覺上的震撼,且大瓶裝的葡萄酒更適合分享,可以讓你喝的更爽,口感也會更佳。

02、陳年能力更好,更適合長期儲存

葡萄酒在陳年時會透過軟木塞揮發而造成液面高度降低,加速葡萄酒氧化,也影響了酒的口感與風味。大尺寸葡萄酒瓶則因為酒量較大,降低了滲入空氣對葡萄酒氧化的比例。因此,葡萄酒在大尺寸的葡萄酒瓶內可以減緩成熟,能夠讓葡萄酒保留更多的果味,成熟地更完美,非常適合葡萄酒的長期存藏。

03、更益于溫度恒定,保證葡萄酒品質

大瓶裝葡萄酒因有較大的葡萄酒容積,在相同的儲存環境下,溫度變化會更小。且由于重量較重,不會被頻繁挪動和流轉,因此有利于儲藏溫度的穩定,也減少了易手的機會,有更多的時間沉睡在酒窖中進行成熟。從某種程度上說,可以更好的保證葡萄酒品質。

04、產量少,更適于投資

拍賣市場是收藏的葡萄酒套現的主要市場之一。在這個市場中,標準瓶葡萄酒(750毫升)因其太過普通,不易售出,所占份額非常小。因此,收藏投資級葡萄酒的一個重要原則是購買整箱和大包裝(1.5升、3升、6升和9升等)的葡萄酒。對于頂級酒,大尺寸瓶裝升值潛力更大,出售價格也就更高。在良好保存狀態下,拍賣時酒價往往能增加10%-15%,甚至更高。

大瓶酒有哪些缺點?

01、侍酒困難

大瓶裝葡萄酒是個考驗侍酒師臂力的存在,當然也不容易像標準瓶一樣做到倒酒不滴、不漏,入杯量還剛剛好。另外就是大瓶裝的瓶口一般比標準瓶大,其軟木塞直徑比標準瓶的大,更大的軟木塞意味著開瓶時更困難。

02、不易移動

不易移動既是一個優點也是一個缺點,大瓶裝的搬動、運輸總是不如標準瓶來得方便,而且它不一定有合適的外包裝。

總之,各種容量的瓶裝都有它的優缺點,我們還是根據需要來選擇。

    關鍵詞:酒生活 葡萄酒 大瓶酒  來源:葡萄酒研究  佚名
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