小編在春糖期間印象最深的一件事就是，在葡萄酒的展廳上，很多朋友品鑒一圈葡萄酒后，都會(huì)嘴唇發(fā)黑的走出來(lái)。(想想也是很有畫(huà)面感的……)

很多人都困惑，為什么在喝完葡萄酒后，嘴唇和牙齒會(huì)發(fā)黑?有的人甚至認(rèn)為自己中毒了，或者認(rèn)為紅酒的品質(zhì)不好。

其實(shí)如果你了解葡萄酒的釀造過(guò)程，就會(huì)對(duì)牙齒變黑不那么驚訝和質(zhì)疑了。在釀造葡萄酒的過(guò)程中，有一個(gè)脫皮過(guò)程，在完成脫皮前及其過(guò)程中，葡萄汁會(huì)從葡萄皮中染色。這也是紅葡萄酒不同于白葡萄酒的一個(gè)原因之一。反而很多時(shí)候，這樣的紅酒是沒(méi)問(wèn)題的!之所以出現(xiàn)嘴唇/牙齒發(fā)黑現(xiàn)象，是因?yàn)榧t酒中含有單寧，花色素苷。而且人的舌頭、牙齒和嘴唇有一層粘膜組織容易吸附色素，色素積累多了發(fā)紫發(fā)黑的嘴唇就顯出來(lái)了。只要是喝紅葡萄酒，出現(xiàn)這種狀況是很正常的。也有人認(rèn)為：舌頭和嘴唇發(fā)黑程度越重，說(shuō)明用來(lái)釀造這款酒的葡萄成熟度好，是年份較好的葡萄酒。

對(duì)于專(zhuān)業(yè)人士來(lái)說(shuō)，變成“黑舌黨”是再正常不過(guò)的事，如果在品鑒會(huì)上看到別人都著裝優(yōu)雅卻面如吸血鬼，既不應(yīng)笑話(huà)別人，也完全不需要為自己唇齒發(fā)黑的形象感到不好意思。不過(guò)，如果你接下來(lái)還有另一場(chǎng)約會(huì)要赴，這些建議或許能幫助你保持一口白牙：

一，在品酒前擦掉唇膏或是口紅，這些化妝品的成分能與酒液的色素發(fā)生反應(yīng)，在唇上留下更深的塊狀色素沉淀。

二，在大型品鑒會(huì)上，先喝紅葡萄酒，再喝白葡萄酒。只要認(rèn)真漱口，沒(méi)必要完全遵照教科書(shū)上的品鑒次序也能很好的感受葡萄酒的風(fēng)味。而人的牙齒表面有層天然的防護(hù)涂層，一定程度上阻止紅葡萄酒著色，但品鑒過(guò)程中，葡萄酒里的酸會(huì)慢慢將這個(gè)涂層瓦解，所以先喝紅葡萄酒比起后喝紅葡萄酒著色會(huì)少一些。

三，喝酒前刷牙——由于紅葡萄酒色素更容易在污垢處著床，所以保持口腔干凈也可以有效地避免牙齒被上色。但是，請(qǐng)務(wù)必在品鑒前提前至少1小時(shí)刷牙，不然殘留的牙膏味很可能會(huì)影響味覺(jué)。

四，品鑒后吃點(diǎn)高纖維食物——簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是可以通過(guò)咀嚼高纖維的食物來(lái)起到清潔牙垢的作用。如果再能加上一杯氣泡水，效果會(huì)更好。

五，品鑒前多吃芝士，或者高蛋白的食物會(huì)增強(qiáng)牙齒的鈣質(zhì)，就像給牙齒拋光打蠟一樣，使得色素?zé)o處著床。

最后，還要提醒大家，大量品鑒葡萄酒后千萬(wàn)不要馬上刷牙，這樣反而會(huì)提高牙齒長(zhǎng)期被著色的可能。葡萄酒的酸性會(huì)軟化牙釉質(zhì)，而馬上刷牙就會(huì)將此時(shí)軟化的牙釉質(zhì)徹底破壞腐蝕;即使到了晚上，我們也建議刷牙時(shí)動(dòng)作要輕柔，如果是一天超過(guò)百款的品鑒活動(dòng)，最好是只用漱口水反復(fù)清洗口腔。