專家認為，白酒收藏要重點關注五個要素。一是度數，只有50度以上的白酒才有收藏價值;二是時間，存藏時間越久遠的藏酒價值越高;三是數量，供給的數量有限，現存的數量越少的藏酒，越珍貴，價值越高;四是出身，出身名門、歷史悠久、專業美譽、誠信清白的藏酒越發可貴;五是包裝，包裝既要體現精致工藝，又要體現酒類傳統文化為最佳。

收藏酒品的文化價值和時間價值是選擇時的重中之重。酒文化，特別是中國的酒文化指涉很廣，它包括酒的釀造史、飲用史、經營史、包裝裝潢史、廣告宣傳史、酒器酒具制造史等等。正因為酒產品附有諸多文化內涵，其銷售價格并不完全由成本來決定。一些年份酒和紀念酒因為其酒品本身所附著的文化背景成為是收藏的首選，部分高端白酒因其豐富的人文價值和深厚的文化積淀，成為身份和地位的象征。

酒品收藏的本質―――通過陳藏手段，選取具有陳藏能力的極優質酒品，利用越陳酒越香的原理，從而獲得最優質酒品的稀缺資源。其稀缺性隨時間的推移，愈發珍貴，從而獲得其價值的增長。