在世界各地的眾多葡萄品種中，有這么一些品種，它們自帶極為濃郁奔放的香氣，或草本芳香，或異域香料，或誘人花香。這么多品種中，總有一個品種，會令你印象深刻，為之傾心。

1. 雷司令(Riesling)

雷司令起源于德國，是德國最古老的葡萄品種之一，也是全球最受歡迎的白葡萄品種之一。其香氣馥郁，釀造的葡萄酒可以很好地反映產區的土壤特征。從干型到甜型，優質雷司令均展現出極佳的陳年潛力。除了起源地德國，雷司令也廣泛種植在世界各地。

德國的雷司令主要集中在法爾茲(Pfalz)、摩澤爾(Mosel)和萊茵高(Rheingau)。總體而言，德國雷司令酒體較為輕盈，酸度高，帶有檸檬、白桃、橙花以及板巖土壤帶來的礦物風味。高酸賦予了優質德國雷司令較強的陳年潛力，使得它能在陳年后發展出石油和蜂蜜的風味。法國阿爾薩斯(Alsace)夏季光照充足，秋季溫暖干燥，出產的雷司令葡萄酒酒體飽滿，口感豐富，帶有柑橘類水果、核果以及濃郁而復雜的礦物質風味，陳年后其風味更富有層次感。澳大利亞的伊頓谷(Eden Valley)和克萊爾谷(Clare Valley)也是頂級雷司令的生產地。這里的雷司令葡萄酒常散發著濃郁的青檸、西柚以及柑橘類水果的香氣，酸度高，陳年后展現出橘子醬和烘烤的風味。

2. 長相思(Sauvignon Blanc)

長相思起源于法國盧瓦爾河谷(Loire Valley)，其最顯著的特征是高酸以及直接而濃郁的香氣。在涼爽氣候條件下，長相思表現最為出色，展現出濃郁、典型的綠色草本芳香，伴有西番蓮或接骨木花味。

盧瓦爾河谷出產的長相思被公認為是最能表達該品種風格的葡萄酒，尤其是來自桑塞爾(Sancerre)和普伊-富美(Pouilly Fume)的長相思。盧瓦爾河谷的長相思葡萄酒一般適宜早飲，散發著奔放的鵝莓和西柚等香氣，酒體輕盈，酸度清新活潑，而一些高端的長相思口感更為豐富，高酸也賦予了酒款極強的陳年潛力。在新西蘭，長相思也廣泛種植著，其中名聲最盛、種植面積最廣的是馬爾堡(Marlborough)。這里的長相思葡萄酒香氣奔放，果香活潑純凈，散發著草本植物和熱帶水果的氣息，礦物質風味賦予其深度。除此之外，長相思在美國加利福尼亞州(California)、南非、澳大利亞等地也有所種植。

3. 瓊瑤漿(Gewurztraminer)

瓊瑤漿果皮呈誘人的粉紅色，其名字中“Gewurz”一詞在德語中是香料的意思，就如同它的名字一樣，瓊瑤漿正是一個擁有馥郁芳香的品種，其精致的玫瑰花香、濃郁的荔枝風味以及甜美的香料氣息讓人印象深刻。

阿爾薩斯是世界上最適合種植瓊瑤漿的產區之一。當地涼爽的氣候以及肥沃的黏土有利于葡萄積累酸度，出產的瓊瑤漿酒體飽滿，尤其是使用產自阿爾薩斯特級園(Grand Cru)的葡萄所釀造的瓊瑤漿，更是被視作最具代表性的瓊瑤漿。阿爾薩斯的瓊瑤漿覆蓋了包括干型、近乎干型、晚采收(Vendange Tardive)和粒選貴腐葡萄酒(Selection de Grains Nobles)在內的各種類型。而在智利，最好的瓊瑤漿來自于南部的比奧比奧谷(Bio Bio Valley)。這里有較低的溫度、充足的降雨以及適當的光照，能讓該品種達到成熟度的同時也保持其充沛的活力。在意大利北部、德國、美國和新西蘭等地，瓊瑤漿的聲譽也在逐年提高。

4. 維歐尼(Viognier)

維歐尼原產于法國北羅訥河谷(Northern Rhone Valley)，憑借著濃郁的花果香，維歐尼近年來備受青睞，已然成為了一顆冉冉升起的“明星”。

孔得里約(Condrieu)是世界上唯一一個只釀造維歐尼葡萄酒的法定產區，也正是在孔得里約產區，維歐尼打響了自身的口碑。此產區的維歐尼葡萄酒酒體飽滿，口感豐富絲滑，雖芳香馥郁，但不失清新感，風味中常帶有紫羅蘭、芒果和杏仁等味道。優質的維歐尼在陳年之后還能發展出麝香、姜餅和煙草等風味。在美國加州和弗吉尼亞州(Virginia)，維歐尼也憑借著獨特的杏仁、金銀花、山楂花和姜汁面包風味，風靡一時。在南非、澳洲和新西蘭等地，維歐尼也有非常優異的表現。

5. 特濃情(Torrontes)

特濃情是西班牙和南美一些獨特葡萄品種的總稱，涉及到的品種很多以至于很難說清在各個地區有哪些品種被稱作“Torrontes”。但一般提到特濃情，人們首先會聯想到時是阿根廷的特濃情，這里最有名的特濃情品種是里奧哈特濃情(Torrontes Riojano)。

特濃情是阿根廷種植面積最大的白葡萄品種。阿根廷的特濃情葡萄酒常散發著馥郁的玫瑰、茉莉、天竺葵以及絲絲香料的氣息，風味以果味為主，有時還會呈現出蜂蜜和新鮮草本的氣息。優質的特濃情葡萄酒常來自于卡法亞特(Cafayate)產區，這里的海拔較高，晝夜溫差大，特濃情得以積累足夠的酸度和香氣;而稀少的降水和極強的土壤排水性也能有效控制產量、濃縮葡萄風味;來自安第斯(Andes)山脈的灌溉融雪純凈、富含礦物，為特濃情增添了獨特風味，風土條件可謂得天獨厚。

6. 麝香(Muscat)

麝香是一類葡萄品種的總稱——這些品種或在遺傳學上有相關性，或在生物學上有顯著聯系，而且它們都有著類似于麝香香氣的濃郁芳香。現在，麝香葡萄種類繁多，在世界各地都有種植，其中最主要的麝香葡萄有小粒白麝香(Muscat Blanc a Petits Grains)和亞歷山大麝香(Muscat of Alexandria)等。

意大利可以說出產了風格最為多樣、種類最繁多的麝香葡萄酒。輕酒體的有皮埃蒙特(Piedmont)產區著名的阿斯蒂(Asti)起泡酒和品質更高的微起泡酒——莫斯卡托阿斯蒂(Moscato d’Asti)，它們都使用小粒白麝香釀制。而在法國南部，小粒白麝香也用于釀造著名的加強型甜酒——博姆-德沃尼斯-麝香(Muscat Beaumes-de-Venise)，這類型酒常帶有新鮮純正的果味，香氣濃郁，散發著花卉、柑橘類水果和荔枝的芳香，酸甜平衡，余味悠長甜美。

7. 弗德喬(Verdejo)

弗德喬是西班牙種植最廣泛的白葡萄品種之一，也是西班牙表現最佳的白葡萄品種之一。這個品種主要種植于西班牙盧埃達(Rueda)產區，產區內富含鐵元素的土壤以及充足的光照有利于培養出風味豐富的葡萄。

盧埃達產區的弗德喬葡萄酒非常芳香馥郁，帶有月桂和苦杏仁的風味，酸度中等到高，酒體飽滿，口感豐富絲滑。隨著陳年，弗德喬葡萄酒會發展出更飽滿的酒體以及更多的堅果和蜂蜜風味。除了西班牙，該品種在美國弗吉尼亞州以及澳大利亞有極少量的種植。

8. 阿爾巴利諾(Albarino)

阿爾巴利諾原產于伊比利亞半島(Iberian Peninsula)的西北部，即葡萄牙東北部和西班牙西北部的加利西亞自治區(Galicia)一帶。阿爾巴利諾帶有天然的高酸，釀造出來的葡萄酒芳香四溢，酒精度高，酸度明快，風味濃郁而不失清新之感。

阿爾巴利諾最著名的產區當屬西班牙的下海灣(Rias Baixas)產區，產自這里的阿爾巴利諾風格多樣，常散發著花香、柑橘類水果和核果的香氣，伴有礦物質氣息，果味充盈，帶有些許咸鮮風味，口感清新順滑。在葡萄牙的綠酒(Vinho Verde)產區，阿爾巴利諾常與其他品種混釀成口感清爽的微起泡酒。而在新西蘭也有越來越多的釀酒師選擇釀造阿爾巴利諾葡萄酒。