迷人的景色、舒適的天氣、可口的美食和醇香的葡萄酒，如果你見到了五六月份的西班牙，你一定會(huì)為她所洋溢出來的熱情與爽朗而欣喜。而提到西班牙，肯定不能錯(cuò)過產(chǎn)自西班牙的優(yōu)質(zhì)美酒。里奧哈(Rioja)是西班牙著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，但位于其東南側(cè)的加泰羅尼亞(Catalonia)也是不得不知的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)之一。

加泰羅尼亞主要分為三個(gè)子產(chǎn)區(qū)，包括盛產(chǎn)卡瓦(Cava)起泡酒的佩內(nèi)德斯(Penedes)、釀造清新白歌海娜(Grenache Blanc)葡萄酒的特拉阿爾塔(Terra Alta)和風(fēng)格蛻變中的普里奧拉托(Priorat)。這三個(gè)子產(chǎn)區(qū)都是西班牙葡萄酒中頗為重要的產(chǎn)區(qū)，其產(chǎn)出的葡萄酒備受關(guān)注。

1. 佩內(nèi)德斯

佩內(nèi)德斯是加泰羅尼亞最大的子產(chǎn)區(qū)，以釀造卡瓦起泡酒享譽(yù)世界。據(jù)統(tǒng)計(jì)，西班牙每年釀造的卡瓦起泡酒總計(jì)可達(dá)2.5億瓶，而佩內(nèi)德斯的卡瓦起泡酒則占據(jù)總量的95%，其葡萄酒地位不言而喻。

盡管釀造數(shù)量豐富，佩內(nèi)德斯的卡瓦起泡酒也難以避免地存在品質(zhì)參差不齊的情況。為此，西班牙設(shè)立了相應(yīng)的卡瓦原產(chǎn)地保護(hù)制度(Denominacion de Origen，簡(jiǎn)稱D.O.)，從葡萄酒的釀造上進(jìn)行了相應(yīng)的規(guī)定，也由此產(chǎn)生了新的分級(jí)——單一酒莊卡瓦(Cava del Paraje Calificado)。按照規(guī)定，單一酒莊卡瓦起泡酒的釀造須選用手工采摘的釀酒葡萄，釀酒葡萄樹的樹齡也須達(dá)到十年以上，成酒風(fēng)格通常為極干型(Brut)起泡酒。在釀酒時(shí)，這一級(jí)別的卡瓦起泡酒必須在該酒莊中獨(dú)立完成釀造，并進(jìn)行至少三年的瓶陳，而后須經(jīng)由審查委員會(huì)的批準(zhǔn)。

2. 特拉阿爾塔

曾經(jīng)毫無知名度的特拉阿爾塔，如今正努力釀造著西班牙最純凈也最清新的白歌海娜葡萄酒，白歌海娜也成為了特拉阿爾塔的產(chǎn)區(qū)名片。這里種植著西班牙近三分之一的白歌海娜，穿流而過的埃布羅河(Ebro River)對(duì)白歌海娜的生長(zhǎng)起了調(diào)節(jié)和降溫作用，使釀造出來的白歌海娜葡萄酒在保證口感復(fù)雜度的同時(shí)，也能保持清新的風(fēng)格。