年年重陽，歲歲下沙。重陽節(jié)，對(duì)地處貴州醬酒核心產(chǎn)區(qū)的酒企們來說，不僅意味著醬酒新一輪生產(chǎn)周期的開始，還決定著全年基酒的產(chǎn)量和質(zhì)量，是一眾實(shí)力醬酒企業(yè)大秀“肌肉”，展現(xiàn)自身硬核產(chǎn)能實(shí)力的重要“官宣日子”。

10月23日，唐莊酒業(yè)在新建成的唐莊酒廠舉行重陽下沙慶典暨投產(chǎn)儀式。伴隨著第一鏟糯高粱投入甑中，唐莊集團(tuán)董事長胡興國高聲宣布“唐莊酒廠正式投產(chǎn)開釀”。

在這必將成為唐莊酒業(yè)發(fā)展里程碑的關(guān)鍵時(shí)刻，胡興國連用“唐莊速度”“唐莊標(biāo)準(zhǔn)”“唐莊現(xiàn)象”三大“創(chuàng)造”，強(qiáng)調(diào)了此次開工儀式的重要性，并定調(diào)了未來唐莊“彎道超車”的光明前景。唐莊酒廠投產(chǎn)開工，將為唐莊增添怎樣的發(fā)展勢(shì)能，背后又暗含著怎樣的發(fā)展布局?

“唐莊速度”，是堅(jiān)定加碼“大產(chǎn)能”

2022年11月19日，唐莊酒業(yè)投資6億美金，在仁懷市名酒園區(qū)榮昌壩核心區(qū)啟動(dòng)的戰(zhàn)略項(xiàng)目“唐莊酒廠”建設(shè)正式開工。

項(xiàng)目規(guī)劃建筑面積近30萬平方米，除年產(chǎn)能達(dá)8000噸高品質(zhì)大曲坤沙基酒的生產(chǎn)車間及5萬噸容量的坤沙老酒收儲(chǔ)中心外，還囊括研發(fā)中心、酒檢中心、中國老酒博物館等生態(tài)醬酒衍生產(chǎn)業(yè)，不僅承載著唐莊酒業(yè)“中國醬香老酒第一品牌”的發(fā)展夢(mèng)想，也是唐莊布局百年基業(yè)，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的重要載體。

如今，在不到一年的時(shí)間內(nèi)，唐莊酒廠從荒草叢生，到廠房林立，再到今天重陽下沙正式投產(chǎn)，開創(chuàng)了仁懷市同等規(guī)模酒廠建設(shè)歷史的先河，創(chuàng)造了“唐莊速度”，開創(chuàng)了唐莊未來的新起點(diǎn)。

作為醬酒產(chǎn)業(yè)的新秀，唐莊酒業(yè)秉承“整瓶都是坤沙老酒”的品質(zhì)承諾，曾先后考察了100多家仁懷當(dāng)?shù)鼐茝S，收購了數(shù)千噸陳年坤沙基酒，并從2021年開始了高品質(zhì)坤沙基酒的釀造之路。如今，年產(chǎn)能8000噸的唐莊酒廠正式投產(chǎn)，充分體現(xiàn)了唐莊酒業(yè)“規(guī)規(guī)矩矩辦企業(yè)”，以品質(zhì)為先的發(fā)展戰(zhàn)略。

噸位決定地位，充足的產(chǎn)能是醬酒品牌發(fā)展的基本保障。而醬酒一年生產(chǎn)、五年存儲(chǔ)的特殊工藝，又決定了醬酒企業(yè)必須提前5年進(jìn)行產(chǎn)能布局決策。在當(dāng)前行業(yè)調(diào)整，醬酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展重新聚能蓄力的“中場(chǎng)”階段，唐莊酒業(yè)堅(jiān)定加碼“大產(chǎn)能”，達(dá)到頭部醬酒品牌的產(chǎn)能標(biāo)準(zhǔn)，無疑是唐莊企業(yè)實(shí)力和戰(zhàn)略定力的最佳顯現(xiàn)，也是胡興國長期看好醬酒，愿與酒商一同長線投資唐莊品牌的最鮮明例證。

從“唐莊標(biāo)準(zhǔn)”，看到“唐莊現(xiàn)象”

“‘唐莊速度’只是一個(gè)起點(diǎn)，我們必將在茅臺(tái)鎮(zhèn)創(chuàng)造一種全新的‘唐莊標(biāo)準(zhǔn)’，在不遠(yuǎn)的將來，我們的發(fā)展模式與品牌崛起必將創(chuàng)造‘唐莊現(xiàn)象’。”胡興國表示。

首先，來看“唐莊標(biāo)準(zhǔn)”，標(biāo)桿有二：一是唐莊酒廠以“綠色透明，節(jié)能環(huán)保，傳承創(chuàng)新”為理念，在釀造過程中實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)的閉環(huán)，打造醬酒循環(huán)產(chǎn)業(yè)園;二是以現(xiàn)代技術(shù)賦能古法工藝釀造，建立數(shù)字化、信息化、標(biāo)準(zhǔn)化的“智慧唐莊”，全產(chǎn)業(yè)鏈保障唐莊質(zhì)量。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，2022年貴州核心產(chǎn)區(qū)內(nèi)，可銷售的坤沙基酒數(shù)量不會(huì)超過20萬千升，可以說市場(chǎng)上優(yōu)質(zhì)大曲坤沙酒是持續(xù)稀缺的。這是唐莊自成立起，以“老酒”定位中高端醬酒的初衷，也是當(dāng)下唐莊酒業(yè)擴(kuò)大產(chǎn)能、提質(zhì)升效，創(chuàng)新“唐莊標(biāo)準(zhǔn)”的必然需求。

可以說，唐莊老酒基地下沙投產(chǎn)，標(biāo)志著唐莊真正擁有了充足的產(chǎn)能實(shí)力和高質(zhì)量的好產(chǎn)品，有了更具確定性的長線投資價(jià)值，進(jìn)一步夯實(shí)其爆發(fā)式增長的品牌根基的同時(shí)，也將直接提升唐莊品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭力和酒商信任度。

其次，“唐莊現(xiàn)象”。唐莊醬酒自2021年4月正式面市起，在不到一年時(shí)間里，就已實(shí)現(xiàn)了近億元的銷售收入，創(chuàng)下了市場(chǎng)上的“唐莊速度”。

從“唐莊速度”到“唐莊現(xiàn)象”，如果說前者更多是顏值、品質(zhì)等產(chǎn)品力驅(qū)動(dòng)的結(jié)果，顯然后者則對(duì)品牌營銷理念、市場(chǎng)打造、團(tuán)隊(duì)運(yùn)營等綜合實(shí)力提出了更高的要求。自信即將創(chuàng)造“唐莊現(xiàn)象”的唐莊，有三大快速奔跑的驅(qū)動(dòng)力：

一是“高半度”的品類創(chuàng)新。唐莊酒業(yè)核心大單品唐莊535，是行業(yè)首創(chuàng)的53.5度坤沙老酒，在消費(fèi)日益多元的趨勢(shì)下，唐莊這種差異化、系統(tǒng)化的品質(zhì)創(chuàng)新，將成為其細(xì)分圈層，打動(dòng)消費(fèi)者的最大賣點(diǎn)，更具競(jìng)爭優(yōu)勢(shì)。

二是“深度扶商”的營銷創(chuàng)新，從2022年的S2B2C的共贏服務(wù)體系，到2023年的“12963”系統(tǒng)，唐莊酒業(yè)堅(jiān)持以圈層營銷為主線，通過為客戶提供保姆式的“整店輸出服務(wù)”，以唐宴文化為主線的“尋鑒·唐宴”IP品牌活動(dòng)打造，深耕消費(fèi)者培育，推動(dòng)市場(chǎng)動(dòng)銷。

三是品牌價(jià)值不斷進(jìn)階。唐莊堅(jiān)持以央視投放為重點(diǎn)，通過在央視多個(gè)頻道高頻次的品牌曝光，持續(xù)打造高端白酒品牌形象，有效提高了品牌知名度及美譽(yù)度。

由此來看，在風(fēng)云激蕩的“大醬香時(shí)代”，從“產(chǎn)能出發(fā)”并輔以品牌影響力、企業(yè)發(fā)展?jié)摿�和市�?chǎng)綜合打造的唐莊酒業(yè)，已頗具向上“破局”潛力，有望成為“醬酒中場(chǎng)”崛起的新勢(shì)力品牌。

“從重”唐莊，更具確定性

回顧唐莊酒業(yè)的發(fā)展會(huì)發(fā)現(xiàn)，“規(guī)規(guī)矩矩”成為其中的關(guān)鍵詞。

從“整瓶都是坤沙老酒”的品質(zhì)承諾，到真金白銀6億美金的產(chǎn)能加碼，再到硬核扶商、扎扎實(shí)實(shí)的市場(chǎng)打造和持續(xù)向C的消費(fèi)者培育，“規(guī)矩”做產(chǎn)品、做市場(chǎng)、做消費(fèi)者的唐莊，既是一個(gè)不賺快錢、深扎茅臺(tái)鎮(zhèn)的長期主義者，也是一個(gè)“重資產(chǎn)”的醬酒從重主義者。

今年上半年，一點(diǎn)點(diǎn)筑牢自己品牌根基的唐莊，即使在行業(yè)周期性調(diào)整的壓力下，也迎來了逆勢(shì)而上的確定性突破：3月，唐莊老酒貴陽品鑒館開業(yè)當(dāng)天單日單店銷售額破1240萬元;6月，唐莊老酒河南銷售公司正式開業(yè)，開業(yè)銷售達(dá)2359萬元;9月，唐莊合肥品鑒中心業(yè)當(dāng)天銷售額達(dá)1380萬元……

行百里者半九十，從市場(chǎng)來看，隨著消費(fèi)者對(duì)醬酒認(rèn)知不斷提升，醬酒市場(chǎng)的容量還將更進(jìn)一步擴(kuò)大，醬酒依舊是好生意。此時(shí)，面對(duì)市場(chǎng)新環(huán)境、行業(yè)新變化，不以外界干擾而轉(zhuǎn)移，積極推進(jìn)產(chǎn)能落地，穩(wěn)住陣腳的唐莊，更顯品牌韌性，以重資產(chǎn)投入，擁有了長期主義與穿越周期的底氣，是值得酒商入手的“確定之選”。