溫河酒以溫河水得名，溫河以費縣祊水取名。祊水源自尼山山脈大匡崮，東流至費縣梁丘村南，有溫泉水北來匯入，成溫、涼二水合流，當地人遂稱此水為溫涼水，河稱“溫涼河”。

1943年秋，魯南軍區消滅盤踞柱子一帶的偽十軍第三師劉黑七部，魯南山區抱犢崮、天寶山、崮口三塊根據地連成一片，冬，中共魯南區黨委批準成立以梁丘為中心的縣級新政權，以河為名——溫河縣。溫和酒業蓬勃發展，取水溫河，酒質綿柔，性情溫和，字異而音同，天釀地造，注冊了‘溫河’商標。

祊水為魯南山泉之液，梁丘、費城取水釀酒，歷史悠久。明代武英殿大學士張四知，退休后在縣城南關招待學友信肖吾，喝得高興，賦詩一首《壽信肖吾》其中有：“讀耕課罷日成閑，遇友聯床謀作醉。醉顏的的(音di)類神仙，鶴發丹頤玉節堅。”他們喝得是就是本地溫河酒。

祊水東行費城，自南而北，環繞城下，入東北匯入浚河、沂河。這是費縣的母親河，《水經注》記載之。據統計：清末至民國，全縣釀酒作坊有16座，分布在縣城、梁丘、探沂、馬莊、朱田、上冶、薛莊、方城等8個集鎮，從業人員362人左右。一般年景每處日產300——500斤，主要原料是高粱、小麥，產品高粱酒俗稱白干酒、燒酒，儲酒器具主要用柳編酒簍。

費城有兩家酒店：一是“龍泉涌”、二是“德泉涌”(明朝時為德升酒坊)。“龍泉涌”坐落城南門外路西祈遺街;“德泉涌”坐落城南門外路東通濟街，有西酒店、東酒店之稱。西酒店“龍泉涌”以李福祥為主，三家集資大洋3600元，雇工28人，除每年交酒類專業稅20元外，年純收入大洋600元。此店變化較大，從清末開業，時開時停，至1944年轉給趙漢堤，改號“新成”酒店。東酒店“德泉涌”店主趙文勛，明清時稱德升酒坊，零售兼批發，有從業人員30人。

1945年8月7日費城日軍逃跑、費縣城解放，這是魯南戰略區第一個解放的縣城，魯南行署主任李樂平專程來到城里，宣布成立費縣城區人民政府。指派王敬明任區委書記、趙桓為區長。王敬明是朱田由吾人，抗戰起和朱世范共同創建費西根據地。區委區政府成立后，立即接管縣城各廠礦企業及部門，著手恢復生產。8月15日，日本宣布投降，消息傳開，舉國歡騰。當日，費縣城內大街張燈結彩，紅旗飄揚。店鋪門口掛上大紅燈籠，市民自發組織鑼鼓隊、高蹺秧歌隊，涌向街頭。鑼鼓喧天，萬眾奔騰!東西酒店合并了梁丘、朱田抗日根據地的酒廠，任命原朱田酒廠經理胡廣裕(胡廣玉)為廠長，當即恢復釀酒生產，酒廠隸屬溫河縣政府，此刻，他帶領酒廠工人，抬出酒簍，擺上桌案瓷碗，向抗日英雄致敬慰問。向人群敬酒，許多人上前捧酒狂飲，激奮不已!

胡廣裕是費西大井頭村人、地下中共黨員，朱田酒廠廠長，曾為費西根據地經濟建設作出貢獻。擔任費縣酒廠廠長后，立即擴大規模，選調技術人才，組織恢復生產。當年共有草房40間，敞篷60間，以高粱、小麥為主要原料，進行生產，但只能生產一種傳統老式白酒，年總產量200噸。

1947年3月國民黨軍隊重點進攻山東、轟炸費城時，費縣酒廠暫時撤離停產，1948年秋恢復釀酒生產。酒廠隸屬魯中南專釀公司尼山總酒廠，受總酒廠和費縣縣政府雙重領導，酒廠全稱為“魯中南尼山總酒廠費縣分酒廠”。