重回朱新禮之手的匯源集團離果汁的主業越走越遠。昨日記者向匯源集團相關人士證實，匯源已于近日低調推出了一款預調雞尾酒產品，向產品多元化再進一步。不過，業內人士認為，在涉足冰茶市場不到一年便宣告失敗后，匯源的多元化思路還不夠清晰，而主營業務的不振也為多元化增添了更多的風險，在此背景下，預調雞尾酒產品前景堪憂。

搶羹雞尾酒市場

在冰銳和銳澳兩個代表品牌的力推下，預調雞尾酒年內迅速成為銷售火熱的飲品細分品類，也先后吸引了五糧液、古井貢酒等傳統酒企以及黑牛等業外企業的涉足，果汁飲料知名企業匯源也在近期成為其中一員。

據市場消息，匯源新近推出的雞尾酒產品取名“真炫”，共有8種口味，市場建議零售價格為13元/瓶，目前該產品已經進入全面鋪貨階段。記者向匯源集團核實產品信息時，該集團公關人員只稱“確實有新的預調雞尾酒產品”，但截至記者發稿前，也未對該產品的渠道、鋪貨進展等更多信息予以透露。

業內人士介紹，預調雞尾酒這一介乎于酒以及飲料之間的細分品類，由于其生產工藝和投入資金門檻低、利潤可觀，且還未被大品牌所侵占，所以才吸引匯源率先涉足預調雞尾酒市場。

雙重挑戰

不過，在中國食品商務研究院研究員朱丹蓬看來，雖然預調雞尾酒有上述發展優勢，但是由于產品供應人群小眾，其市場前景也并非全然樂觀。“預調雞尾酒消費群體偏向年輕人，且渠道更多依賴夜場和超市，由于和格瓦斯一樣是小眾化產品，因此即便能夠在未來2-3年迎來銷售高峰，但如果沒有大品牌企業的加入和推動，很難持續火爆，這也為匯源的預調雞尾酒新品帶來更多不確定。”

而另有分析指出，匯源新品所要面對的還有來自業內其他企業的競爭和市場擠壓。據悉，目前國內預調雞尾酒市場主要由百加得冰銳和百潤股份旗下銳澳兩大品牌所占據，公開數據顯示，2013年國內10億元的市場規模中，冰銳的市場占有率為45.8%，銳澳為27.3%。除寡頭占據外，今年也有黑牛食品、五糧液、古井貢酒等企業先后推出了各自的預調雞尾酒產品，競爭進入白熱化階段。

“以銳澳為例，今年借助娛樂節目展開了猛烈的營銷攻勢，市場反響較好，而預調雞尾酒的營銷手段以及鋪貨渠道與匯源集團主營的果汁產品都有較大的區別，匯源能否在上述兩點上做到位是考驗新產品能否打響市場的關鍵。”一位不愿具名的飲料行業分析師坦言。

面臨主業不振考驗

市場分析認為，匯源集團涉足預調雞尾酒市場是其多元化戰略的又一步。朱丹蓬稱，在高濃度果汁市場發展緩慢，匯源集團自身發展也陷入瓶頸的情況下，匯源以多元化為策略提高營收的意圖明顯，但是去年底旗下旭日升冰茶停產的事實表明，現如今的匯源仍然不適合多元化發展。

2011年2月匯源以1201萬元收購了旭日升，開始了多元化的布局，但是產品維持不到兩年便宣布停產，匯源當時解釋稱，基于“先聚焦后協同的長遠發展考慮，做出暫時停產的決定”，而業界的分析認為，匯源仍然無法突破做果汁飲料的慣有思維，多元化還不適合匯源。

不過沒過多久，今年上半年匯源又以功能飲料開啟了多元化的探索，匯源的說法是未來仍將聚焦果汁主業，但會在一元化的前提下推行多元化發展，拓展非果汁業務，豐富產品線，因此推出預調雞尾酒被看做是這一戰略的升級。

“企業多元化的前提是其主營業務足夠穩固才有條件向其他品類延伸，但是從目前匯源的情況看，主業不強、副業不振是匯源更真實的寫照。”食品飲料行業營銷戰略專家徐雄俊援引匯源上半年財報數據指出，上半年匯源的銷售額和凈利潤分別下滑了4.7%和近八成，其主力產品百分百果汁銷售額下降了7.1%，果汁飲料更是下降了近三成。

朱丹蓬進而表示：“在消費者的印象中，匯源就等同于果汁，尤其是在百分百果汁市場匯源可以做的拓展仍然有很多，例如除了特通和餐飲渠道外，可以開拓更多KA賣場、超市等多個大眾渠道;另外在營銷上更要強調其功能性，以尋求突破，可是目前我們在市場卻很難看到匯源聚焦主業的進步，在此情況下布局多元化，只會讓匯源丟了主業，也沒了副業，陷入更加尷尬的地步。”