日前在上海舉行的第二屆地中海葡萄酒烈酒展，法國奧克IGP葡萄酒行業協會主席Jacques Gravegeal率酒莊、代理商龐大陣容出席。據了解，博立信公關咨詢(北京)有限公司是法國奧克IGP葡萄酒行業協會指定的中國市場的唯一公關公司。展會期間，在該公司人員宋雅稚的引領下，《華夏酒報》記者獨家專訪了Jacques Gravegeal。

奧克IGP一詞的由來

《華夏酒報》：這些年，法國奧克IGP葡萄酒逐漸被中國消費者所認識和推崇，自然，有關奧克IGP的身世以及它的由來引起了消費者的關注，您能否向中國消費者介紹一下?

Jacques Gravegeal：法國奧克IGP葡萄酒的英文是Pays d'oc IGP，奧克地區IGP品牌誕生于1987年，是由一名莊主Jacques Gravegeal和著名酒商Robert Skalli共同打造的一個成功品牌，在2009年之前被稱為奧克地區餐酒(Vin de pays d’Oc)，從2009年起歐盟開始了一系列的葡萄酒分類改革， IGP被歐盟定立為兩大葡萄酒分類之一。

奧克IGP葡萄酒是擁有受保護地理標志(indication géographique protégée，abba：IGP)的法國葡萄酒，地處朗格多克-魯西榮地區。沿地中海一路延伸，奧克地區覆蓋了法國南部朗格多克-魯西榮大區的4個省份和羅澤爾的6個縣，是享有盛譽且兼有現代與傳統兩方面的葡萄種植區。

地理環境獨特

《華夏酒報》：奧克IGP產區的風土特征如何?

Jacques Gravegeal：奧克地區的土地廣袤，具有三大起伏的地形：山脈和高地、丘陵和低地、沿海平原，北部塞文山脈的山腳下是石灰石地質，而朗格多克平原的土壤是由淤泥和沙子組成。

朗格多克-魯西榮大區是法國唯一享受四種變換氣候影響的地區：地中海氣候、海洋性氣候、大陸性氣候和山地氣候，其中最典型的是地中海氣候。

在奧克地區，燦爛的陽光、獨特的土壤結構以及良好的天氣等因素構成了這里優越且獨特的地理條件。早在公元前6世紀，古希臘人就開始栽植葡萄，400年后，古羅馬部隊來到法國南部，使這里成為法國最早的葡萄酒產地。從17世紀起，這里的葡萄酒就遠銷英國和北歐。

《華夏酒報》：當地種植的葡萄品種有哪些?

Jacques Gravegeal：現在奧克IGP產區內種植有56個不同的葡萄品種，是世界葡萄品種最全的地區。奧克產區是法國最大的IGP葡萄酒產地，葡萄種植面積達30萬公頃，葡萄的規模種植也使它成為法國第一單品葡萄酒出口基地和世界三大葡萄酒產區之一。法國餐桌上的葡萄酒有50%來自于此。

它的品種也在不斷地更新豐富，釀造紅葡萄酒的品種主要有美樂、赤霞珠、希拉和歌海娜，少量品麗珠、佳利釀、神索等;釀造桃紅酒的品種主要有神索、長相思、維歐尼、歌海娜等;釀造白葡萄酒的品種主要有霞多麗、長相思、維歐尼、白歌海娜等。

拿著名的紅葡萄品種赤霞珠來說，奧克產區的赤霞珠品種擁有豐富的香氣，包括黑加侖、櫻桃、接骨木、青椒、雪松木等香氣，成熟度高的赤霞珠還會散發出皮革、灌木及香料的氣味。再比如，奧克產區充足的陽光培育出了成熟的美樂，圓潤飽滿，散發著紅色水果的香氣，在櫻桃、草莓的香氣中還夾雜著蔬菜、胡椒等香料的清香。而與勃艮第的傳統不同，奧克產區的黑比諾飽含濃郁的醬香味，融合了酸櫻桃的氣味，并夾雜著些許動物的氣味和可可的香氣。

奧克IGP葡萄酒品牌響起

《華夏酒報》：經過二十幾年的培育、打造，奧克IGP葡萄酒品牌名聲鵲起，這里面也凝聚了您的勞動和智慧，能否跟我們分享一下您的創業故事?

Jacques Gravegeal：上個世紀80年代，法國奧克產區主要生產日常餐酒，還沒有地方性特色，發展處在瓶頸期，沒有經過質量認證，也沒有政府的支持。這一品牌在當時由于還沒被人熟知，所以帶有神秘的色彩。

法國奧克IGP葡萄酒品牌還很年輕，波爾多產區誕生于19世紀，而我們在1987才出現。朗格多克-魯西榮產區經歷了宗教的洗禮和文化方面的變革，逐漸從日常餐酒過渡到高質量的葡萄酒，IGP地區的餐酒讓人們非常驚訝，今天朗格多克-魯西榮大區的領導者，已經由奧克IGP葡萄酒取代，而不是以前的AOP葡萄酒。

我們當時選擇了赤霞珠、美樂以及西拉來生產紅葡萄酒，長相思生產白葡萄酒，它們都是單一品種的葡萄酒。通過這些葡萄，我們創造了一種代表法國南部特征的味道。但實際上，我們創造“法國奧克IGP葡萄酒”的品牌，也是為了創造經濟效益。所以，正是因為有經濟、風土和質量的保障，才有了奧克品牌。

《華夏酒報》：奧克IGP的驕人業績表現在哪些方面?

Jacques Gravegeal：奧克IGP品牌的創新發展從未停止，現在奧克IGP產區內種植有56種不同的品種，有超過20000座葡萄園，是波爾多的3倍，勃艮第的9倍。現在，法國奧克地區的葡萄酒產量從1987年的2000萬升增長到2012年的6,3億升，25年中增加了30倍。

作為歐洲的單一品種葡萄酒，奧克地區高品質的葡萄酒出口到全世界各地，出口的國家和地區超過170個。其出口占總產量的50%，年出口總量居法國第一，是法國出口中國葡萄酒的第二大地區，僅排在波爾多之后。

奧克IGP葡萄酒在中國大行其道

《華夏酒報》：奧克地區所產的葡萄酒既代表著法式酒邦的傳統，又體現了現代葡萄酒釀造的創造力，其在中國的發展如何?

Jacques Gravegeal：奧克地區IGP葡萄酒在中國已經取得了越來越多的成功，銷量在中國市場的急速增長，其前景極其可觀。豐富的葡萄酒種類以及巨大的潛在生產能力、美妙的口感和香氣、品質優良且合理的價格，讓奧克地區中高端IGP葡萄酒成為備受中國消費者青睞的進口葡萄酒。

現在，奧克IGP葡萄酒對中國的出口量每年以兩位數增加。最近10年間，奧克地區葡萄酒向中國出口的量迅猛增長。

《華夏酒報》：您認為奧克IGP葡萄酒的哪些特質折服了中國消費者?

Jacques Gravegeal：隨著中國市場越來越成熟，再加上中國人對葡萄酒的認識逐漸加深，他們對于葡萄酒質量的追求也越來越高，而質量正是奧克葡萄酒的優勢，加上價格的優勢，我們在中國市場的前景將越來越廣闊。在法國，當我們談及葡萄酒，就必須提到美食和美景，還有釀酒者。所以我們帶給大家的不只是美酒，更重要的是地中海的文化和風情。

《華夏酒報》：近年來，奧克IGP葡萄酒在中國的推廣活動有哪些?

Jacques Gravegeal：在產量豐富的優勢下，法國奧克地區IGP葡萄酒跨行業協會歷年更注重對精品酒的選拔。從2007年開始，我們每年舉辦一次法國奧克地區IGP葡萄酒甄選大賽，選出最優質的酒。

從2011年開始，法國奧克地區IGP就一直在中國進行一系列的推廣活動，隨著中國葡萄酒市場的升溫，奧克地區IGP葡萄酒也加快了在中國市場的推廣步伐。

為了見證其質量和多樣性，在法國奧克IGP葡萄酒2012年的葡萄酒甄選賽中，國際專家評委團選出了該地區最高品質的一系列葡萄酒。這已是第六屆了，國際評委團包括14名酒類專業記者和侍酒師，代表9個不同的國家，其中有一名中國評委，在57款預選的葡萄酒中最終有17個酒莊勝出。

正如評委團的總裁多米尼克·里齊強調的那樣：“在奧克地區，總共可以找到56種不同的葡萄品種，它們就像一個香料調色板一樣，為我帶來了一次不同尋常的品鑒之旅。” 奧克地區多種葡萄品種巧妙組合，使得其葡萄酒單寧成分適中，變化無窮，同時散發出強烈而細膩的芬香。食物和酒可以大膽組合，即使在酒體較為年輕時飲用也不失口感。

2013年2月和2014年10月，眾多來自法國奧克地區的優秀酒莊參展在上海舉行的第一屆和第二屆地中海國際烈性酒暨葡萄酒展(Vinisud-Asia)，與業內人士(進口商、批發商、代理商和媒體)零距離接觸。

“奧克”兩次中國之行的豪華陣容，既包括歷屆甄選大賽的獲獎酒莊，也包括當地最具代表性的名莊，是兩屆酒展中參展規模最大的展區之一，把最適合中國消費者品味的法國葡萄酒帶到中國，是奧克地區IGP葡萄酒的一致理念。

2013年，奧克地區IGP葡萄酒通過微博、開心網、linkedin等社交網站、專業媒體晚宴、大師級課程培訓等方式與大家面對面接觸，國內著名的葡萄酒講師劉慧擔綱奧克地區IGP的品牌大使，助力開發中國市場。同年，法國奧克IGP葡萄酒官方微博共舉辦了大大小小的活動超過15個，得到了網友們熱烈的追捧。而在2014年初，奧克官微更是突破了50萬粉絲的大關。

奧克IGP葡萄酒不僅在微博上引起眾多關注，同時在2013年7月，其官方微博運營一周年之際，法國奧克IGP葡萄酒也正式登陸微信平臺，從而進一步加大在手機客戶端上的推廣力度，增強與粉絲的粘合度。