近日，中國(guó)酒業(yè)顧問座談會(huì)在中國(guó)酒都貴州仁懷召開。這是中國(guó)酒業(yè)顧問座談會(huì)首次離開北京，在外地召開。

“今天在會(huì)上也向?qū)＜覀冏髁藞?bào)告。貴州省醬香型為主，用了全國(guó)3%的產(chǎn)量完成了全國(guó)白酒行業(yè)32.5%的利潤(rùn)，醬香型酒的發(fā)展?jié)摿�和�?yōu)勢(shì)在這種調(diào)整期里面明顯地突出來。所以這次專家們也對(duì)這個(gè)貴州的特別是以茅臺(tái)為代表的醬香型為主的中國(guó)白酒的代表給予了高度評(píng)價(jià)。”會(huì)后，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)王延才接受了筆者專訪。

當(dāng)天，與會(huì)專家們前往參觀了茅臺(tái)集團(tuán)的生產(chǎn)車間、包裝車間以及中國(guó)酒文化城。王延才表示，目前中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)正在制定國(guó)家十三五白酒發(fā)展規(guī)劃，希望專家們通過參觀貴州茅臺(tái)酒廠能夠感受到貴州醬香型酒的悠久歷史和蓬勃發(fā)展，并從中能有一些啟發(fā)，吸取一些可以借鑒的經(jīng)驗(yàn)。

“茅臺(tái)在我們認(rèn)識(shí)中，一直是我們?nèi)�行業(yè)、我們中國(guó)的白酒業(yè)、甚至是我們中國(guó)的釀酒業(yè)的一個(gè)領(lǐng)軍企業(yè)。那我們?cè)?lsquo;十三五’，我們整個(gè)酒業(yè)、我們中國(guó)的白酒要加快走向國(guó)際，茅臺(tái)也是給全行業(yè)起到了示范和引領(lǐng)的作用。”王延才如是說。

而對(duì)于當(dāng)前正處在深入調(diào)整期的中國(guó)白酒業(yè)將來如何發(fā)展?王延才說道：“2015年的時(shí)候，整個(gè)行業(yè)過去那種超高速的、非常規(guī)的、非經(jīng)濟(jì)規(guī)律的發(fā)展形勢(shì)已經(jīng)得到徹底地調(diào)整，進(jìn)入一個(gè)合理的微幅的增長(zhǎng)。我們?yōu)樯鐣?huì)創(chuàng)造的財(cái)富、上交的稅收、我們自己的利潤(rùn)等等都恢復(fù)到了一個(gè)可以接受的增長(zhǎng)。對(duì)后續(xù)的‘十三五’發(fā)展，我們是持一個(gè)非常樂觀的態(tài)度。”

王延才認(rèn)為，事實(shí)證明，經(jīng)過三年的白酒行業(yè)調(diào)整，以茅臺(tái)酒為代表的醬香型酒風(fēng)格突出，地位更加顯著。

“在全國(guó)白酒行業(yè)百分之五點(diǎn)幾的增長(zhǎng)的情況下，包括茅臺(tái)酒在內(nèi)的醬香型白酒增長(zhǎng)超過別的酒一倍。行業(yè)增長(zhǎng)百分之五點(diǎn)五，醬香型酒增長(zhǎng)百分之十。什么原因?就是醬香型酒作為大量的一種嗜好型的酒，現(xiàn)在喜歡的人越來越多。所以茅臺(tái)集團(tuán)這兩年在行業(yè)里面的地位啊，應(yīng)該說更加突出了!”王延才說，茅臺(tái)酒不僅是一種酒，它是我們國(guó)家我們民族的產(chǎn)品走向世界的一種象征。而且100年了，1915年在巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上獲獎(jiǎng)的那么多產(chǎn)品，現(xiàn)在去考證，能夠保持下來傳下來的沒有多少。茅臺(tái)帶了這個(gè)頭，所以它成為白酒業(yè)的一個(gè)旗幟!

“十三五”是一個(gè)遠(yuǎn)景規(guī)劃，國(guó)酒茅臺(tái)正在蓄勢(shì)待發(fā)。而對(duì)于目前2016年白酒業(yè)又會(huì)有什么新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)呢?王延才表示，2016年白酒業(yè)應(yīng)該有一個(gè)恢復(fù)正常的增長(zhǎng)。但是從行業(yè)的整個(gè)結(jié)構(gòu)來講，它會(huì)出現(xiàn)一個(gè)比較大的，向骨干企業(yè)、領(lǐng)袖企業(yè)、骨干品牌集中和傾斜。不管是老百姓日常消費(fèi)的還是說適應(yīng)現(xiàn)在全社會(huì)消費(fèi)能力提高的中檔產(chǎn)品，都會(huì)向一個(gè)性價(jià)比、安全、衛(wèi)生、質(zhì)量高的產(chǎn)品去傾斜。

王延才表示，在白酒業(yè)調(diào)整期，茅臺(tái)的一系列措施和做法已經(jīng)贏得了市場(chǎng)的認(rèn)可。再往后明顯可以看出來，茅臺(tái)的發(fā)展后勁有雄厚的實(shí)力，有非常良好的發(fā)展趨勢(shì)。他希望以國(guó)酒茅臺(tái)為代表的貴州醬香型白酒能夠再接再厲，為中國(guó)白酒行業(yè)作出更多新的貢獻(xiàn)。