作為中國食品行業“風向標”的糖酒會，素來都是觀察行業未來發展趨勢的前沿陣地。今年糖酒會又有哪些新的動向?

業內專家表示，白酒進入產業大整合、渠道大整合時代，未來的白酒市場將會像飲料、啤酒行業一樣，出現寡頭壟斷的情況。此外，高端酒提價、酒業生態圈、白酒年輕化、光瓶酒升級等也成了行業熱點的話題。

關鍵詞•白酒并購

白酒市場也將寡頭割據

今年糖酒會的各大論壇都在議論安徽古井貢收購湖北黃鶴樓的事件。其實早在2016年年初，就傳出了安徽古井貢收購湖北黃鶴樓的消息，但沒想到安徽古井貢動作極快，收購手續還沒完，人事任免就提前出來了。對此，長期研究酒業并購、中國酒業并購圈創始人文靜表示，這是酒行業并購中一個重要的標志性事件，它標志著白酒行業上游產業大并購時代真正來臨。

文靜認為，本輪調整期雖然2012年就來臨了，但是，在白酒上游企業，一直到2015年年底，并沒有大的并購事件發生。“雖然此前有五糧液分別出資2.55億元在河南控股五谷春、在河北成立永不分梨酒業公司。但這次古井貢收購黃鶴樓就不一樣了。”文靜表示，古井貢是國家名酒企業，黃鶴樓也是國家名酒企業，且被稱為“荊楚第一酒”，這是名酒廠之間的并購。而且，黃鶴樓年銷售在10億元左右，在全國，年銷售超過10億元的白酒企業不到20家。”

據了解，古井貢作為安徽第一大酒企，去年銷售收入在51億元左右，古井集團的總營收為67.7億元。作為老八大名酒之一，古井貢酒一直以全國化為戰略化目標，此次收購湖北名酒黃鶴樓，是其全國化戰略部署中的重要一步，也是其躋身百億俱樂部的另一條路。

知名酒業營銷專家肖竹青表示，近兩年很多地方酒企經營困難，收入下滑明顯。在白酒行業擠壓式增長下，龍頭企業不斷侵蝕地方酒企的份額，使得地方酒企收入面臨較大壓力。而在行業持續擠壓式增長的情況下，則有利于行業內的并購整合。

近年來，白酒行業并購事件呈明顯加速趨勢，據不完全統計：2012年—2015年白酒行業并購事件分別為4、3、6、9起，2016年前兩個月已有兩起，白酒行業并購浪潮已然來臨。事實上，今年，五糧液、茅臺等一線名酒廠也一直在尋找下手的機會。有消息稱，五糧液正在洽購山東一家地方名酒廠。

除了名酒廠，其實業外的資本一直都沒停息。聯想集團旗下的豐聯，已在幾年前就連下幾城，分別將武陵、孔府家、板城、文王貢幾大地方名酒廠收入旗下。蒙頂集團旗下的四川鳳來凰資本管理有限公司，除了并購邛崍川源外，去年7月也以2.28億元控股山東溫和酒業集團。近日又巨資收購了德國漢諾葡萄酒莊，目前正洽談山東某知名酒廠。

肖竹青認為，未來的白酒市場，懂行的民營資本，會從中崛起，成為行業內的一股新勢力。對未來的市場格局，他認為，中國白酒市場會呈現兩頭大、中間小的市場格局。第一頭是茅臺、五糧液，代表面子酒，他們市場份額會越來越大。另一頭是地方區域酒廠，他們有性價比優勢，市場會越來越大。原來一些全國的二線品牌，會處在一個比較尷尬的位置，他們從面子上打不過茅臺、五糧液，從性價比上，打不過區域酒廠，會面臨較大的壓力。

從資本整合的角度上來說，他認為，未來的中國白酒市場，也會成為一個寡頭割據的行業。“因為飲料行業、啤酒行業都已成為寡頭割據的行業，白酒行業目前是多而散，所以說未來茅臺、五糧液成為寡頭的可能性較大。”

關鍵詞•高端酒提價

白酒業最差時代已結束

3月21日，五糧液經銷商營銷工作會發布消息稱，52度新品五糧液出廠價從659元/瓶，恢復性調整到679元/瓶。這一消息對于白酒行業而言，無疑是重磅新聞。讓大眾尤為關注的是，消息顯示，此次調價不單是高端白酒，五糧液1618、低度系列等產品也將根據市場供需情況，適時出臺調整措施。

早在去年8月，五糧液就將普五價格從609元/瓶漲至659元/瓶，這一次調價中間只隔了7個月。而在此期間，尤其是春節等傳統佳節中，五糧液系列白酒價格都較之前有所上升。

“品牌力是產品價值的決定因素，后者決定了產品價格的市場認可度。”對于二度提價，五糧液股份公司副總經理朱忠玉表示，52度普五作為公司價格體系的風向標，此時恢復價格，是遵循市場規律做出的回歸品牌價值的決策。

那么，高端白酒此時漲價，是觸底反彈，還是真正回暖?上海商情快速消費品研究部主任韓姍月認為，目前高端白酒價格距歷史高位還非常遙遠，2011年，高端白酒的“風向標”53度飛天茅臺價格達到2000多元一瓶，后來開始逐級下滑，最低為2013年7月的900元上下。目前的價格也僅為當年的一半多點。因此，“只能認為白酒業最差的時代已經結束，接下來的走勢如何，還有待觀察。”

肖竹青表示，五糧液漲價，庫存可以坐地升值，而且在漲價之前打款可以繼續享受老價格，這也是名酒廠慣用的收款壓貨手段。值得注意的是，五糧液此時淡季漲價對市場影響有限，其目的可能是為了提振渠道信心。

國內白酒營銷專家舒國華表示，這次五糧液漲價有可能是在原來市場銷售向好的前提下，對市場的進一步試探。據了解，2013年，普五的出廠價為729元/瓶，和茅臺819元/瓶的出廠價相差不足百元，此后茅臺的出廠價沒變，普五出廠價卻一度降至609元，雙方價差超過200元。業內預計，今年年底前，普五出廠價格可能還會有兩次上漲，恢復到729元/瓶。

與此同時，在糖酒會期間，作為高端酒的標桿企業

——茅臺酒并沒有提價動作，但仍堅持控量保價政策。3月21日，在貴州茅臺經銷商座談會上，茅臺酒股份公司總經理助理、銷售公司總經理馬玉鵬明確表示，2016年將實施動態管理，堅持月度發貨，不壓貨不追貨，下半年計劃供應量只有8000噸。同時，將按照經銷商意愿，對不同區域經銷商計劃量進行浮動管理，并監測渠道價格，確保價格穩中有升的基礎上適度放量。

此外，3月23日晚間，貴州茅臺發布2015年度報告顯示，實現營業收入326.60億元，同比增長3.44%;實現營業利潤221.59億元，同比增長0.25%;實現歸屬于母公司所有者的凈利潤155.03億元，同比增長1.00%。這也預示高端酒市場有回暖跡象。