可以說，這種跨界合作的模式在集眾家之長的基礎上保證了產品的品質更加合理科學而又有賣點和市場。相比于企業單獨推出的健康酒新品，這種“跨界新品”更有說服力。畢竟，產品健康不健康，對人體有哪些益處，不應該是企業的一家之言，也不是隨便說說就行，需要理論的支撐和數據的佐證。這也是為何在健康酒被廣為看好的同時，業內依舊有“不看好”的聲音。

此外，稻花香也是這種跨界合作出健康酒的一個例子。據悉，廣藥集團和稻花香集團雙方已經聯合攜手推廣包括王老吉涼茶、白云山神農酒在內的大健康產業。未來雙方將牽手共同發展大健康產業，在保健酒、飲料及產能合作等領域開展深入合作。

在本次糖酒會上高調亮相的瀘州老窖“百年白首”健康酒其實也是一個“跨界”出來的產品，早在2014年8月，中國首屆濱海白首烏產業化發展戰略研討會上，瀘州老窖養生酒業與江蘇鹽城金昉首烏科技發展有限公司合作推出的“百年白首”養生酒也順利面世。雙方在“發展大健康產業”的共同目標下，以中國中醫藥養生酒研究室研發的“微波輻照誘導工藝”精制、純化白首烏活性成分，通過反復配比實驗，將白首烏原液與優質濃香白酒完美締合，“百年白首”養生酒得以誕生。

個性突出開拓健康酒

在本屆成都糖酒會上，個性突出而又特點鮮明的健康酒新品成了一大亮點。

山西杏花村汾酒集團旗下的竹葉青品牌宣布推出葛根竹葉青，進軍健康白酒市場。相關負責人介紹，葛根竹葉青以優質汾酒為基酒，在傳承千年的溫補御方上融入葛根等健康食材。

據《華夏酒報》記者了解，竹葉青將雙線發力，在做好傳統保健露酒的同時，發力健康白酒;通過葛根竹葉青等系列健康白酒系列激活竹葉青品牌，從而帶動竹葉青養生露酒系列產品全面發力。

作為健康白酒最大亮點，瀘州老窖健康養生白酒板塊今年開始全面發力。在新發展戰略下，瀘州老窖將集中優質資源，把健康養生白酒板塊打造為創新發展的綠色增長極。

作為瀘州老窖健康酒板塊極具典型性和成長空間的優質品牌，百年白首也得到了瀘州老窖公司層面強有力的戰略支撐，吸納和整合了公司最優質資源，必將引領瀘州老窖健康酒板塊和健康白酒品類的快速發展。

此外，桂花荘也是瀘州老窖核心布局的健康白酒產品，據了解，在價格戰略中，以紅色線為主的紅香桂、金香桂采用緊靠市場上傳統白酒同價格帶的定價戰略，以“大健康白酒創新概念+瀘州老窖品牌力”優勢，直接搶占市場份額，主攻競品鎖定郎酒、洋河藍色經典系列市場及地方強品牌的宴席商務市場。

在北京卓鵬戰略咨詢機構董事長田卓鵬看來，健康養生酒的競爭仍然主要集中在保健小酒層面，這就給創新留下了充足的空間。而隨著健康白酒的異軍突起，大養生、大健康細分品類的活躍以及依靠產地優勢的果露酒的興起，今后，健康養生酒品牌將呈現全國性品牌與區域性品牌共存，“大而強”與“小而美”齊飛的二元化發展趨勢。