3 人才隊伍不斷壯大

山東省加快推進質(zhì)量品牌專業(yè)人才隊伍建設。

到2016年，全省白酒行業(yè)被工業(yè)和信息化部認定的全國《品牌經(jīng)理》資質(zhì)7人，中國食協(xié)命名的中國白酒大師5人、中國白酒工藝大師8人、中國白酒評酒大師2人，中國食協(xié)聘任的白酒國家級評委48人(包含特邀評委2人)，省食協(xié)聘任的白酒省級評委133人，國家白酒大師(工藝大師、品酒大師)及白酒國家評委數(shù)量僅次于四川省。

4 創(chuàng)新能力全面提高

魯酒質(zhì)量逐年提高，低度濃香白酒在品質(zhì)和產(chǎn)能上在全國有競爭優(yōu)勢，高端芝麻香白酒經(jīng)過多年精心打造已成為山東最具代表性的特有酒種，適應市場需求的個性化、獨特風格的產(chǎn)品越來越多。

全省有5家企業(yè)參與《濃香型白酒》國家標準修訂，擁有國家級企業(yè)技術(shù)中心1家，省級企業(yè)技術(shù)中心14家，景芝酒業(yè)建立了中國芝麻香型白酒研究院和山東省芝麻香白酒發(fā)酵工程技術(shù)研究中心及博士后工作站，景芝、國井、花冠古貝春、蘭陵等骨干企業(yè)建立了中國白酒大師(技能大師)工作室。

而技術(shù)創(chuàng)新平臺對骨干企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展提供了技術(shù)支撐。

國井集團與茅臺、五糧液等7家全國知名白酒企業(yè)共同承擔了“十三五”國家重點研發(fā)項目(傳統(tǒng)釀造)。

國井(扳倒井)實施品牌再造助力品牌升級經(jīng)驗、景芝酒業(yè)獲得全國質(zhì)量獎和山東省省長質(zhì)量獎，景芝酒業(yè)應用“兩化融合”在白酒生產(chǎn)中實踐經(jīng)驗被工信部認定為國家級質(zhì)量標桿。

5 營銷模式不斷創(chuàng)新

骨干企業(yè)積極探索實踐并創(chuàng)新營銷理念，互聯(lián)網(wǎng)營銷、自媒體營銷、社區(qū)微信平臺產(chǎn)品個性化設計等新業(yè)態(tài)、新模式不斷涌現(xiàn)，取得了積極成效，實現(xiàn)了由傳統(tǒng)營銷向現(xiàn)代營銷的轉(zhuǎn)變，由產(chǎn)品宣傳播向品牌傳播、文化傳播轉(zhuǎn)變。

如景芝積極推進“五十百”經(jīng)銷商工程和電商平臺建設;國井在品牌宣傳推廣方面不斷創(chuàng)新，在做深傳統(tǒng)媒體的基礎上，積極利用互聯(lián)網(wǎng)+及自煤體等新業(yè)態(tài)，通過微博、微信營銷，實現(xiàn)了與消費者實時互動，形成了“大”商+“微”商+互聯(lián)網(wǎng)營銷的模式。

6 酒旅融合發(fā)展不斷進步

魯酒文化歷史悠久深厚，為酒旅融合發(fā)展提供了堅實基礎，景芝、花冠、蘭陵、景陽岡、百脈泉、云門、孔府家等魯酒企業(yè)在挖掘魯酒文化、講好“魯酒匠造醇香厚道”品牌故事、倡導與人民日益提高的美好生活相適應的“看的是綠色、品的是文化、喝的是健康”的飲酒文化等方面成效顯著，為塑造魯酒文化品牌，加快酒旅融合發(fā)展發(fā)揮了積極引領(lǐng)作用。