近來國際形勢風(fēng)云詭譎，大事件輪番上演，深刻改變著世界經(jīng)濟(jì)格局。對于企業(yè)掌舵者與社會經(jīng)濟(jì)參與者來說，閱讀當(dāng)下的經(jīng)濟(jì)，閱讀當(dāng)下的產(chǎn)業(yè)和未來的發(fā)展成了迫在眉睫的新課題。

十九大報(bào)告指出“在中高端消費(fèi)、創(chuàng)新引領(lǐng)、綠色低碳、共享經(jīng)濟(jì)、現(xiàn)代供應(yīng)鏈、人力資本服務(wù)等領(lǐng)域培育新增長點(diǎn)、形成新動能。”身處新的時(shí)代，中國糖酒食品企業(yè)該如何抓住新動能、新機(jī)遇，實(shí)現(xiàn)共享共贏?如果能把鄭州糖酒會開幕當(dāng)天，由新食品雜志社社長向?qū)幹鞒值拿�家講壇重播一遍，那大概也能參透個(gè)八九分了。

品質(zhì)消費(fèi)≠奢侈消費(fèi)，白酒性價(jià)比優(yōu)勢凸顯

世界讀書日這一天，在河南鄭州，國務(wù)院參事室特約研究員姚景源、原國務(wù)院發(fā)展研究中心市場經(jīng)濟(jì)研究所所長任興洲、河南省糖酒食品流通協(xié)會會長王慶云、汾酒銷售公司總經(jīng)理李俊，仰韶營銷公司總經(jīng)理衛(wèi)凱、酒仙網(wǎng)董事長郝鴻峰等齊聚一堂，一場關(guān)于糖酒行業(yè)的“唇槍舌戰(zhàn)”拉開序幕。

中國經(jīng)濟(jì)已由高速增長轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展已經(jīng)不是老生常談的話題了。與此同時(shí)，隨著“一帶一路”建設(shè)的深化，中國企業(yè)國際化由之前的引進(jìn)外國資本技術(shù)和打開出口市場轉(zhuǎn)向跨境對接資源和全球化產(chǎn)業(yè)布局。如何更好地探尋新時(shí)代背景下的中國經(jīng)濟(jì)走向，激發(fā)企業(yè)家精神，為中國糖酒食品行業(yè)發(fā)展注入新的動能?

“‘馬桶蓋事件’證明國內(nèi)的消費(fèi)上了一個(gè)臺階，國內(nèi)的供給達(dá)不到，所以馬桶蓋要從國外帶回來。”任興洲談到，品質(zhì)消費(fèi)首要任務(wù)是產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量好，品質(zhì)高;第二是有非常好的“性價(jià)比”的中高端產(chǎn)品，比如300、400元價(jià)格帶的白酒;第三個(gè)是有品牌、美譽(yù)度;第四是除物質(zhì)需求外，滿足消費(fèi)者高質(zhì)量的精神追求，如家鄉(xiāng)的味道、城市記憶、鄉(xiāng)愁、文化內(nèi)涵等精神消費(fèi)體現(xiàn);第五是良好的消費(fèi)體驗(yàn)、愉悅、便利，充滿溫度和人文關(guān)懷，誠實(shí)守信、商品可追溯。

在滿足人民日益增長的物質(zhì)文化需求方面表現(xiàn)較好的汾酒，也代表酒業(yè)分享了其成功的案例。汾酒銷售公司、竹葉青營銷公司總經(jīng)理李俊在現(xiàn)場表示，打造品質(zhì)消費(fèi)的白酒產(chǎn)品，首先是堅(jiān)持匠心，釀造高品質(zhì)白酒;其次是賦予產(chǎn)品文化載體的屬性。

其中，賦予汾酒文化載體的屬性又是任重道遠(yuǎn)的任務(wù)。李俊表示，首先是傳播汾酒的文化，講好汾酒的故事;其次是傳承清香記憶;再次是傳遞汾酒的誠信;最后是傳承中國酒業(yè)，心系萬千商戶。

“品質(zhì)消費(fèi)不代表奢侈浪費(fèi)和炫富消費(fèi)。”任興洲呼吁加強(qiáng)酒類消費(fèi)知識普及和宣傳，引導(dǎo)理性健康飲酒，同時(shí)打擊假冒偽劣產(chǎn)品，打擊囤積居奇行為，維護(hù)名酒的知識產(chǎn)權(quán)和聲譽(yù)等。

大佬獻(xiàn)智，“高質(zhì)量發(fā)展”企業(yè)的新任務(wù)

在現(xiàn)場，姚景源提綱挈領(lǐng)到，中國經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展一定能夠走到更新更高更加可持續(xù)發(fā)展的階段，白酒是一個(gè)文化，和人民群眾美好生活息息相關(guān)，現(xiàn)在重要的任務(wù)還是把人民群眾美好生活的需要和白酒行業(yè)的發(fā)展能夠加以結(jié)合，然后找出發(fā)展不平衡、不充分的問題并加以解決。

顯然，除了現(xiàn)有的飛天茅臺、五糧液、國窖1573等高質(zhì)量大單品，白酒行業(yè)對其他能夠脫穎而出的大單品亦充滿了渴望。