羅訥河谷行業(yè)協(xié)會攜手逸香舉辦首次法國尼姆產(chǎn)區(qū)大師班，分別于5月5日、17日、26日在北京、廣州科通展和上海SIAL展舉行。首場法國尼姆產(chǎn)區(qū)大師班于5月5日在北京科通展中成功開辦，逸香葡萄酒高級講師張沛 Flora帶領(lǐng)大家深入了解了這個(gè)與“教皇新堡”齊名的羅訥河谷子產(chǎn)區(qū)——尼姆。

張沛老師分享了尼姆產(chǎn)區(qū)的概況、歷史、風(fēng)土特征、葡萄酒風(fēng)格并帶大家品鑒了來自尼姆的三款具有典型性佳釀

關(guān)于法國尼姆產(chǎn)區(qū)

尼姆區(qū)(Costières de Nîmes)曾屬于朗格多克的一部分，直到1998年正式成為南羅訥河的一個(gè)法定產(chǎn)區(qū)。它是羅訥河谷最南部的法定產(chǎn)區(qū)。

葡萄品種

尼姆產(chǎn)區(qū)的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒:主要使用西拉，搭配傳統(tǒng)的歌海娜和慕合懷特，有時(shí)輔以佳麗釀和神索。白葡萄酒則采用白歌海娜、胡珊和馬爾薩訥釀造，輔以維奧涅爾、克萊雷特、布爾朗克、馬卡布和維爾蒙蒂諾(羅爾)。這三種顏色的葡萄酒，要求每一種至少用兩種葡萄品種調(diào)配。

歷史

尼姆產(chǎn)區(qū)是最年輕的法定產(chǎn)區(qū)之一，但卻是法國最古老的葡萄園。

尼姆區(qū)葡萄酒可以追溯至2500年前。首個(gè)葡萄釀造種植地是沃克，一個(gè)凱爾特部落，第一株葡萄藤在公元前600年被種植。公元前50年，羅馬人來到當(dāng)?shù)兀�由于他們的貿(mào)易方式以及他們葡萄酒的優(yōu)異品質(zhì)，使得當(dāng)?shù)仄咸丫苽鹘y(tǒng)開始發(fā)展。

中世紀(jì)時(shí)期，尼姆，圣吉萊和博凱爾(如今是法定產(chǎn)區(qū)的一部分)成為供應(yīng)給教皇葡萄酒的主要城市。1986年尼姆區(qū)正式成為法定產(chǎn)區(qū)。并于1998年，成為羅訥河葡萄酒的一部分。

地理
 

位于尼姆和地中海中間，尼姆山坡葡萄園隱藏在羅訥河谷的最南端，綿延 40 公里，一端是小羅訥 /Petit Rhône 低地平原，另一端是小卡瑪格 /Petite Camargue沼澤。