2001年,中國保健酒行業(yè)只有8億元的規(guī)模;2005年達(dá)到45億元;2008年,突破100億元大關(guān)。而到了2015年,全國保健酒市場已超過200億元的成交額。有行業(yè)人士預(yù)計:2016年,這樣的態(tài)勢還將持續(xù)升溫。

在國際上,保健酒、養(yǎng)生酒、營養(yǎng)酒的消費(fèi)量約占酒類(含白酒、葡萄酒、果酒等)消費(fèi)總量的12%,若按這個比例計算,保健酒的市場規(guī)模將達(dá)到600-700 億元左右。由此可見,保健酒的市場仍有很大的發(fā)展空間,在2016年的市場主流熱銷產(chǎn)品中,不排除會出現(xiàn)一些新崛起的保健酒品牌的可能。”

保健酒趨勢分析

對于保健酒行業(yè)而言,一個不容忽視的事實(shí)是,其連續(xù)多年保持了較高速度的增長。依據(jù)相關(guān)資料,從2010年開始,保健養(yǎng)生酒行業(yè)平均每年保持30%左右的增長速度。而到了2012年之后,與白酒行業(yè)相對比,這種態(tài)勢更為明顯。有關(guān)專家認(rèn)為,從2012年開始,占據(jù)中國酒類統(tǒng)治地位的白酒行業(yè)出現(xiàn)整體下滑,從而為長期飽受擠壓的保健酒行業(yè)帶來絕佳的發(fā)展機(jī)遇。2013年度,酒業(yè)中的龍頭老大白酒的年均增長率則只有不到10%。

“保健酒行業(yè)上升態(tài)勢明顯,這與其小品類的特性相關(guān)。”業(yè)界人士表示,保健酒相對銷售額較小,在基數(shù)小的情況下,其增幅自然驚人,從提升比率看,遠(yuǎn)超白酒行業(yè)。

從2012年起,白酒領(lǐng)域的變革方向之一就是產(chǎn)品的大眾化。受此影響,保健酒領(lǐng)域的大眾化命題再度被關(guān)注。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,在2016年度,保健酒企業(yè)有可能也像白酒企業(yè)一樣,高舉大眾化大旗。

實(shí)際上,保健酒的大眾化理念并不比白酒落后,但是在白酒行業(yè)紛紛主打這個理念的時候,保健酒對于這一理念的深度利用,就被看作是應(yīng)有之義。

據(jù)分析,同樣受限于中央有關(guān)政策,高端奢侈品保健酒并不被看好,業(yè)內(nèi)認(rèn)為其擁有一定的市場潛力,但不會占據(jù)過多份額,而在大健康產(chǎn)業(yè)的帶動下以及健康消費(fèi)理念的推動下,大眾化保健酒會獲得較快發(fā)展。