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白酒漲價的原因何在 憑什么說漲就漲?

2017-08-07 09:13  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

我們在媒體上經常看到聽到的一句話就是:近年來,隨著經濟的發展,人民的消費水平有了很大的提升,于是我們開始關注健康、養生和品質的生活。然而這時往往會忽略了另一個關鍵因素——物價上漲,有這個原因存在的話,消費水平提升跟我們生活品質就是兩碼事了。比方說,我們現在掙錢多了,喝酒的檔次也應該隨之提升了,恰好為了與之相對應,今年一部分白酒企業開始了提價行為,愈演愈烈,遍及整個行業,看起來由名酒企業主導的現像,已經要成為今年的行業趨勢。隨后專家經過數據分析提出了行業回暖的結論。事實是這個樣子嗎?行業的春天真的到來了嗎?

從產銷關系來講,近幾年白酒產量仍然是逐年增長,只不過是增速放緩;而對于需求,大家比較認同的一個說法是總量封頂,略有下滑的狀態。實際上仍然是供大于求,這樣的一個市場供需關系下,白酒仍然出現提價行為,顯然并不是一個合理的市場現象。

那么漲價的原因何在?憑什么說漲就漲?實際上現在提價的主流白酒企業,都已經為漲價做好了一定的前置工作。在過去的兩三年里,他們一直在做的工作就是砍品類去庫存,控量控價,加強了對市場的管控,同時加上一直以來堅持的控制產能等手段,使一部分熱賣的產品在供應上出現了缺口。因此他們有權主動對熱銷品類進行了提價。

然而這畢竟是一部分酒企,就像每次公布行業數據時總是統計兩千來家規模企業,分析時又只研究十來家上市企業一樣,他們的提價行為只是種現象,是個案,并不代表著行業的情況。為什么?因為全國有幾萬家白酒生產企業,你只統計了兩千家,就在這個基礎上,這兩千家白酒企業2016年總計完成銷售收入6125.74億元,而提價的那些企業營收占比也不過10%多一點。這么看看,如拿市場份額說話,他們哪里有啤酒的品牌集中度高,瀘州、郎酒的行業說服力哪里比得上青島、雪花?那么,眾多中小企業憑什么要被他們帶領?

要意識到,也就是他能漲,你不見得就可以漲。我們是要在行業內生存的,絕不是圍觀的吃瓜群眾。白酒有其獨有的行業特性,比如經常自說自話,一廂情愿,從不站在買方市場的角度去考慮問題;比如自己給自己標明價值,弄的東西消費者無從去感知;再比如前幾年說了回歸理性消費,針對大眾消費,今年又給消費者下套,想走優質優價走精品酒的路子,還要漲價。我們提倡的快銷化絕不是這個套路,簡單的優質高價這也不是消費升級。因為對于白酒來說,消費者口渴了,高興了并不一定非要喝酒,愿意為你埋單的只會是那些重度消費群體,而提價的行為恰恰是損害了他們利益。

為什么中小企業不適合走提價的路線,還有一個原因就是,名酒主導的提價行為其實就是一個坑,他們在用實力請君入甕。名酒企業有著很好的資源配置和資金實力,規模化的生產使原材料成本上漲對他們的影響很小,而且他們的產品方陣都是高端酒+核心產品+大眾酒,只不過他們的大眾酒在區域競爭中處于弱勢,這也是小企業的命脈所在。如果小企業、本土企業頂不住成本壓力漲價的話,會出現一個什么樣的狀況。不難想象,因為現在各地的品牌占有率就是這樣,名酒在中高端一枝獨秀,大眾價格帶在膠著的競爭中,如果因漲價失去了競爭力,輸掉這個戰場的話,基本上可以出局了。

我認為,提價行為絕不是行業回暖的狀態,而是分化嚴重的一種表現。強者愈強,弱者愈弱。好在白酒行業的領導者們的影響力并沒有到決定行業走向的地步,因此中小企業還會有自己的生存空間,對于漲價這種行為,絕不能盲從,要清醒的認識到,那只是強者玩的游戲。面對名酒的擠壓式增長,漲價并不是最佳的應對手段,適合我們的,只能是利用手中最后的砝碼,與之展開非對稱的競爭,就在自己的主場,通過聚焦、創新、靈活、快速的非對稱營銷方法,建立起自己的獨有優勢,先防守再圖反擊,此乃當下生存之道。

    關鍵詞:漲價 消費升級  來源:酒海導航  佚名
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