隨著2015(貴陽)比利時(shí)布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽的召開，“白酒國際化”這一話題再次成為酒業(yè)人士關(guān)注的焦點(diǎn)。盡管困難重重，中國酒業(yè)人士仍舊積極探索，在白酒國際化的道路上踏出堅(jiān)實(shí)的腳印。

白酒出口情況明顯改善

統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年，全國釀酒行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)2602家(其中大中型企業(yè)617家)，總資產(chǎn)達(dá)9000.25億元，進(jìn)出口總額36.85億美元，比2010年增長71.96%，進(jìn)口額28.39億美元，出口額8.46億美元。

2015年，白酒行業(yè)復(fù)蘇跡象明顯，產(chǎn)量進(jìn)一步提升，1-7月生產(chǎn)白酒717278.39萬升，同比增長4.65 %。而來自重點(diǎn)產(chǎn)出省、市及龍頭企業(yè)的最新數(shù)據(jù)顯示，步入2015年，中國白酒的出口情況也有了明顯改善。

作為白酒產(chǎn)量大省之一，2015年一季度，貴州省向全球21個(gè)國家和地區(qū)出口名優(yōu)白酒24.3萬升，同比增長133.7%，出口創(chuàng)匯4347萬美元，同比增長99.6%，為近五年來同期出口創(chuàng)匯最高。此外，一季度貴州主要白酒企業(yè)在國外設(shè)置經(jīng)銷點(diǎn)70個(gè)，同比增長15%。

2015年上半年，瀘州白酒出口貨值126.9萬美元，同比增長85.47%，突破百萬美元大關(guān)。與此同時(shí)，前五個(gè)月，瀘州白酒出口國家和地區(qū)達(dá)到17個(gè)，與去年同期相比增加了7個(gè)。此外，8月份，瀘州白酒再下一城，首次實(shí)現(xiàn)出口剛果(布)。

再來看白酒龍頭企業(yè)貴州茅臺(tái)的出口情況。2014年，貴州茅臺(tái)共出口茅臺(tái)酒及系列酒1080噸，出口創(chuàng)匯2億美元，比去年同期增加25%。步入2015年，貴州茅臺(tái)多舉措加大白酒出口力度，借助返利方案，貴州茅臺(tái)迅速拓展了美國、日本、韓國、澳門等國家和地區(qū)白酒市場(chǎng)，一季度白酒出口量同比增長13.2%;此外，如貴州茅臺(tái)改變單一品類(53度茅臺(tái)酒)出口的局面，推出38度茅臺(tái)酒后，荷蘭、瑞典、意大利等新興市場(chǎng)反響熱烈，一季度新品類出口創(chuàng)匯約400萬美元，占總出口創(chuàng)匯總額9%。

白酒走出國門阻力重重

中國白酒是世界著名的六大蒸餾酒之一(其余五種是白蘭地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)，然而卻面臨產(chǎn)量巨大但國際市場(chǎng)占有率明顯不足的尷尬局面。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2014年中國的白酒占世界烈性酒生產(chǎn)量的37.6%，但是在國際上的市場(chǎng)份額卻不到8%，可見，白酒走出去尚且任重而道遠(yuǎn)。

對(duì)于酒企而言，白酒國際化對(duì)于其品牌形象提升，業(yè)績?cè)鲩L的好處不言而喻。與此同時(shí)，白酒國際化有助于消化過剩產(chǎn)能，實(shí)現(xiàn)資源的合理配置。以茅臺(tái)酒為例，貴州茅臺(tái)集團(tuán)董事長袁仁國算了一筆賬，“到2020年，茅臺(tái)供應(yīng)量將達(dá)到4萬噸，國內(nèi)的需求量估計(jì)也就在2萬噸至3萬噸，剩下的供應(yīng)量只能由國際市場(chǎng)來消化。”此外，酒文化作為中國民族文化不可缺少的一部門，也能在這一過程中實(shí)現(xiàn)進(jìn)一步地發(fā)揚(yáng)和傳承。

然而，白酒走出國門卻不是那么容易，不僅在國際市場(chǎng)開拓方面承受著巨大的壓力，更面臨來自地域文化差異、消費(fèi)者偏好差異以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)差異等一系列考驗(yàn)。

茅臺(tái)集團(tuán)名譽(yù)董事長季克良表示，中國白酒擁有廣大本土受眾，但由于西方對(duì)于中國白酒缺乏了解，加上傳統(tǒng)白酒營銷理念跟消費(fèi)方式的單一性，使白酒文化在國際上認(rèn)知度尚顯不足。

除了白酒文化認(rèn)知度不足的困境，一些更加現(xiàn)實(shí)的障礙擺在面前，比如中西方消費(fèi)者酒精度數(shù)和口味的差異。“過去中國人喝茅臺(tái)都是53度的酒，但是西方國家普遍喝40多度的酒，茅臺(tái)要在西方國家打開市場(chǎng)就要適應(yīng)西方人的口味。”袁仁國如是說。

此外，標(biāo)準(zhǔn)問題也是白酒國際化征程上的巨大障礙，這成為酒業(yè)人士的共識(shí)，厄待解決。

積極探索白酒國際化道路

面對(duì)國際化道路上的種種困難，中國酒業(yè)人士沒有退縮，而是積極探索，積極反思，產(chǎn)生了很多建設(shè)性思想。

宋河酒業(yè)股份有限公司總裁王祎楊認(rèn)為，白酒在國際市場(chǎng)上的改變，要從文化切入，要用白酒的文化內(nèi)涵，去影響國外消費(fèi)者的思想，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)白酒消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成。王祎楊同時(shí)表示，要把互聯(lián)網(wǎng)的傳播優(yōu)勢(shì)與白酒相結(jié)合，推動(dòng)白酒的國際化。

貴州金沙酒業(yè)集團(tuán)董事長董兵表示，白酒應(yīng)該在在海外建設(shè)生產(chǎn)基地，這或許是白酒國際化的一條創(chuàng)新途徑。據(jù)悉，金沙酒業(yè)在澳大利亞擁有一個(gè)葡萄酒基地。

無獨(dú)有偶，不久前，青青稞酒低價(jià)收購了位于美國加利福尼亞州的一家葡萄酒生產(chǎn)銷售公司，隨后又出資500萬美元設(shè)立了美國全資子公司，這讓青青稞酒離出口美國的目標(biāo)更近了一步。

華澤集團(tuán)董事長吳向東則提出了一個(gè)比較有意思的建議：中國美食全球聞名，中國酒應(yīng)該跟著中國美食一起走出去。吳向東表示，外國人將雞尾酒、餐前酒等烈性酒作為餐前酒和餐后酒使用，但是并沒有去把餐中酒的市場(chǎng)打開。推廣中國的餐酒文化，讓烈性酒與餐飲配合起來，這是中國酒走出去的一個(gè)機(jī)會(huì)。

值得關(guān)注的的還有李秋喜的“五個(gè)基礎(chǔ)工程”戰(zhàn)略，對(duì)白酒國際化進(jìn)行了全面系統(tǒng)的論述，頗具指導(dǎo)意義。李秋喜指出，要在“一帶一路”的國家戰(zhàn)略下，加強(qiáng)建設(shè)中國白酒在全球市場(chǎng)的五個(gè)基礎(chǔ)工程，即：(1)培育意見領(lǐng)袖;(2)建設(shè)消費(fèi)根據(jù)地;(3)建立國際標(biāo)準(zhǔn);(4)建造生產(chǎn)基地;(5)組建市場(chǎng)聯(lián)盟。以上五個(gè)基礎(chǔ)性工程相輔相成、相互促進(jìn)，穩(wěn)步推進(jìn)白酒國際化。

上述建議，無疑成為中國酒業(yè)的寶貴知識(shí)財(cái)富，為中國酒業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展做出了積極地貢獻(xiàn)。相信，在酒業(yè)人士的共同努力下，中國白酒終將成為國際烈酒市場(chǎng)上的一顆耀眼明星。