要說最近大家熱議的話題，無疑是央視秋晚了，看過的都懂，中式歌舞美學讓人過目難忘，而美酒的亮相，又讓晚會氛圍達到了一個高潮。秋晚舞臺上，中國白酒典范五糧春尖莊以“和美好禮”互動合作伙伴的身份為廣大人民送祝福，讓更多人記住了這兩個白酒品牌。

 

 

喜歡飲酒的朋友應該對五糧春不陌生，對于五糧春來說，釀酒是門技術，更是門藝術。在濃香酒的釀造過程中，窖池至關重要，被稱為“酒之魂”。窖池中的微生物和香味物質在酒糟發酵過程中產生并滲透到泥窖深處，形成豐富的天然香源。因此，老窖池越珍稀，產的酒越好，而代代相傳的老窖池更是難得。五糧春使用五糧液集團長達650余年不間斷使用歷史的老窖池群，窖池中的每克窖泥都包含數以億計的釀酒微生物，在發酵過程中，這些微生物經過緩慢地生化作用產生特有的香氣，形成了五糧春獨特的酒體風格。

 

 

另外，五糧春采用傳統“包包曲”作為糖化發酵劑，即通過封窖泥封閉的窖池制得類似饅頭狀鼓起的優質曲塊。得到曲塊后，再經過糟醅跑窖循環、雙輪底發酵等多道工序，百年技術精心改良，五糧春這款孕育著時間之美的酒中名品便得以問世。

 

 

尖莊作為百年國民品牌，從某種意義上來看，也是歷史的見證者。古代川南地區以制作量酒器具而聞名，其中一種稱為“莊”的竹筒被廣泛使用。酒坊生產的曲酒被稱為“提莊”，并得到了精通品酒之人的高度評價。在這些酒坊中，利川永酒坊所釀的“提莊大曲”在1911年的一次賽酒中脫穎而出，被冠以"尖莊"的名號。

 

 

從那時起，尖莊酒名揚天下，至今已經傳承百年。作為一款真正的純糧食酒，尖莊口感細膩，且富含上百種微量元素，具有不上頭、不口干的特點。作為一個歷史悠久的酒品，尖莊傳承著川南地區的釀酒技藝，其本身也成為這一地區悠久酒文化的代表。

 

 

大浪淘沙，帶不走的是釀酒的傳統工藝以及刻在國人骨子里的酒文化。五糧春尖莊都是能代表中國白酒優良釀造工藝的品牌，它們不僅傳承了古老的釀酒工藝，更在傳統的基礎上不斷創新，將中國的白酒文化推向新的高度。國人的骨子里流淌著對酒的熱愛，而五糧春尖莊正是這份熱愛的重要載體，它們將繼續承載著中國的酒文化，在歷史的長河中砥礪前行。