就在臨邛酒廠停產(chǎn)的消息令業(yè)內(nèi)外震動(dòng)的同時(shí)，成都白酒企業(yè)卻顯現(xiàn)出了“冰火兩重天”的現(xiàn)象—在邛崍名酒工業(yè)園區(qū)內(nèi)，一輛輛大車滿載著白酒往外熱銷。

“其實(shí)臨邛酒廠停產(chǎn)只是個(gè)案，我們邛崍的酒企整體很健康。”邛崍市經(jīng)信局局長、邛崍市酒業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)秘書長謝平11月21日告訴記者，當(dāng)?shù)鼐破笤诎拙菩袠I(yè)深度調(diào)整時(shí)期，把握機(jī)會(huì)不斷創(chuàng)新升級(jí)，已經(jīng)形成了特色產(chǎn)業(yè)集群。龍頭企業(yè)還探索出復(fù)合式、體驗(yàn)式的酒莊文化，帶領(lǐng)行業(yè)更健康、穩(wěn)定地發(fā)展。

停產(chǎn)只是個(gè)案 行業(yè)整體逆勢(shì)增長

臨邛地區(qū)作為成都曾經(jīng)的原酒龍頭企業(yè)之一，其最輝煌的時(shí)期是在上個(gè)世紀(jì)90年代。當(dāng)年臨邛地區(qū)為山東孔府酒提供原酒，每天往外運(yùn)十多輛卡車的情景，現(xiàn)在許多當(dāng)?shù)厝硕歼�有印象。

但在過去的白酒“黃金十年”間，臨邛酒廠因?yàn)槠髽I(yè)交接班問題、多元化投資失敗、品牌策略未能順應(yīng)時(shí)勢(shì)，導(dǎo)致其早已跌出了當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)的隊(duì)伍，最終資金斷裂，走到了停產(chǎn)的地步。據(jù)悉，去年臨邛的總營業(yè)額不到百萬，在當(dāng)?shù)?72家酒企中排名靠后。

白酒“黃金十年”雖然淘汰了一些曾經(jīng)輝煌的酒企，但也練就出了一批更具實(shí)力的新龍頭酒企。謝平給記者展示了一組數(shù)據(jù)：今年前三季度，邛崍規(guī)模以上白酒企業(yè)累計(jì)實(shí)現(xiàn)工業(yè)總產(chǎn)值14.34億元，同比增長17.9%;主營業(yè)務(wù)收入13.8億元，同比增長7.4%。其中，年產(chǎn)值達(dá)到2000萬以上的有25家，達(dá)到百萬元的有79家。在當(dāng)?shù)卮蛟斓拿�酒工業(yè)園區(qū)內(nèi)，云集了金六福、文君、漁樵、古井等外來和本土等29家酒企，其中不乏年?duì)I業(yè)額數(shù)億元的龍頭酒企。

“我們預(yù)計(jì)今年行業(yè)總產(chǎn)值能達(dá)到22億元，銷售增長也能達(dá)到10%。”謝平說，在全國白酒行業(yè)整體低迷的情況下，成都酒企逆勢(shì)增長實(shí)屬不易。

緊貼市場(chǎng)需求 產(chǎn)品不斷推陳出新

兩位數(shù)的增長速度，是怎樣做到的?成都的新龍頭酒企，有何制勝法寶?11月21日，記者來到了邛崍名酒工業(yè)園區(qū)，實(shí)地探訪了多家酒企。

下午2點(diǎn)半，四川金六福酒業(yè)公司的包裝車間和成品庫房正是一派熱火朝天的情景：包裝流水線上，工人們正熟練地將酒瓶裝入外包裝盒，而搬運(yùn)工人則馬不停蹄地將一箱箱成品搬上卡車。“一車有5000件酒，這兩天每天拉近十車。”該公司辦公室主任周乃禮告訴記者，臨近年末迎來傳統(tǒng)旺季，公司下個(gè)月8條生產(chǎn)線將全部開動(dòng)，“到時(shí)候一天要往外拉40車的貨，現(xiàn)在我們正到處招包裝工人呢。”

為何生意那么紅火?周乃禮告訴記者，在白酒受到大環(huán)境影響后，公司迅速根據(jù)市場(chǎng)需求調(diào)整產(chǎn)品，于去年12月底推出了一款“超級(jí)綿柔”酒。“這個(gè)酒只賣28元，大受市場(chǎng)歡迎，一個(gè)月就賣了100萬件。”嘗到了甜頭后，公司又推出了兩款售價(jià)不超30元的酒，其中一款叫“私人定制”。“你想想，普通老百姓擺宴席請(qǐng)客用‘私人定制’酒，能不火嗎?況且它還那么實(shí)惠。”周乃禮說，公司就是摸準(zhǔn)了大眾消費(fèi)者的心理，不斷調(diào)整結(jié)構(gòu)、推陳出新才贏得了市場(chǎng)。

另一家本土龍頭酒企漁樵集團(tuán)，在當(dāng)?shù)鼐破笾鞴ネ獾厥袌?chǎng)時(shí)則苦練“內(nèi)功”，一邊狠抓產(chǎn)品質(zhì)量，一邊深耕本土市場(chǎng)，打造區(qū)域強(qiáng)勢(shì)品牌。董事長張成松介紹，前幾年推出的低端產(chǎn)品“二麻二麻”已在農(nóng)村市場(chǎng)鋪好了渠道，隨著近兩年來居民消費(fèi)的增長，他們新推出的升級(jí)版產(chǎn)品銷路完全不愁,“今年?duì)I收增幅達(dá)到30%，明年有望沖擊50%。”

酒廠變“酒莊”探索酒文化產(chǎn)業(yè)之路

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)型升級(jí)、不斷創(chuàng)新已經(jīng)成為了成都酒企的“新常態(tài)”。當(dāng)?shù)赜忻�的古川酒廠去年的銷售額超過了3億元，但公司的掌舵人、邛崍市釀酒協(xié)會(huì)會(huì)長楊明卻并不滿足于“一條腿”走路。

早在十年前，楊明就開始探索酒企的復(fù)合式發(fā)展、體驗(yàn)式營銷，他投資了上億元建了個(gè)“古川酒莊”，酒莊集白酒文化和園林文化于一體，按釀酒及制曲車間、包裝中心、手工釀酒坊、地下收藏酒窖、原始風(fēng)貌酒庫、酒文化博物館及江南園林會(huì)所等多功能區(qū)域進(jìn)行布局。記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，一座傳統(tǒng)風(fēng)格的四合院顯得格外引人注目。據(jù)楊明介紹，這是專門從川北整體移過來的舊式四合院，占地有1400平米，光運(yùn)費(fèi)就花了20萬。而在地下酒窖，還放著上千壇公司、私人定制收藏的好酒。

“我們的白酒業(yè)歷史綿長，酒文化非常深厚，現(xiàn)在酒企單純依托生產(chǎn)酒、銷售酒這種傳統(tǒng)的模式，肯定打不贏。”楊明說，酒企應(yīng)該不斷探索創(chuàng)新，在酒文化上做足功夫。

“傳統(tǒng)酒企探索創(chuàng)新模式，在成都遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止古川一家。”謝平說，盡管目前白酒行業(yè)存在產(chǎn)能過剩的現(xiàn)狀、受到限制“三公消費(fèi)”的影響，但正是借著行業(yè)調(diào)結(jié)構(gòu)的時(shí)機(jī)，已經(jīng)形成產(chǎn)業(yè)集群的邛酒正在向集中、集群、集約化的方向發(fā)展。

謝平表示，酒企現(xiàn)在要做的，一是內(nèi)修素質(zhì)，靠技術(shù)提高白酒的質(zhì)量，二是外樹形象，打造區(qū)域品牌，走良性發(fā)展道路。“酒企必將在行業(yè)洗牌和兼并重組后走上更好的發(fā)展道路，我們也非常有信心。”謝平強(qiáng)調(diào)。