日前，四川省召開2021年全省工業和信息化工作會議，會議明確，2021年作為“十四五”開局之年，站在新的歷史起點上，四川工業和信息化戰線將著力強核心、補短板、提價值，加快培育壯大新興產業，大力改造提升傳統產業，深入推動“5+1”現代工業體系建設，堅定不移建設制造強省。

食品飲料產業是“5+1”現代工業體系的支柱產業，食品飲料中的白酒是四川特色優勢產業。2017年，四川省把實施“川酒振興”，作為新時代推動治蜀興川再上新臺階做出的新戰略謀劃和部署之重要組成部分，打響了“川酒振興”攻堅戰;2018年四川省委、省政府做出重點培育“5+1”現代工業體系的決策部署……從古到今，“川酒”都是四川省特色優勢產業，面對2021，“川酒”產業將如何乘勢而為?

01、不懼疫情 “川酒”迎來“V”型回升

時間撥到今年1月，新冠肺炎疫情突如其來，徹底打亂了人們的工作和生活節奏，一時間，工廠停工、火車停運、商場停業、學校停課……包括四川在內的全國經濟陷入停擺，全社會被按下“暫停鍵”。

然而，迎難而上的四川人、川酒人并未被疫情打倒。2月初，五糧液在行業內率先召開復工復產再部署工作會;2月10日，瀘州市召開酒業系統復工復產工作會議及市酒業發展工作例會，瀘州老窖同時召開會議，部署復工復產工作;劍南春公司2月初擬定了《復工復產實施方案》，于2月10日開始有序復工復產……面對疫情，各“川酒”企業精準施策、步伐一致，并取得了顯著成效，并在較短時間內出現“V”型回升：今年前三季度，五糧液股份公司實現營業收入424.93億元，同比增長14.53%;歸屬于上市公司股東凈利潤為145.45億元，同比增長15.96%;瀘州老窖實現營業收入115.99億元，同比增長1.06%，歸屬于上市公司股東的凈利潤實現48.15億元，同比增長26.88%。

記者發現，2021年眾多“川酒”企業發展思路與四川省工業經濟發展思路均不謀而合，堅持穩中求進工作總基調，以推動高質量發展為主題，以深化供給側結構性改革為主線，以改革創新為根本動力，落實好“六穩”“六保”工作，搶抓成渝地區雙城經濟圈建設等重大機遇，以打造先進制造業集群為牽引，以提升產業鏈供應鏈現代化水平為關鍵環節，以實施數字化賦能為重要手段，牢牢把握“強工業”要求，著力強核心、補短板、提價值，加快培育壯大新興產業，大力改造提升傳統產業，深入推動“5+1”現代工業體系建設，堅定不移建設制造強省。

02、產區協同 實施“新生代”酒品戰略

四川省經濟和信息化廳酒業發展處楊健表示，2021年，“川酒”將堅持政策引領、項目驅動，保持產業穩定增長。搶抓產業政策機遇期，加強政策精準供給和運行調度力度，制定實施四川省白酒產業高質量發展若干措施;緊盯關鍵問題，協調聯系機制成員單位精準施策，加快推進重點項目建設，不斷提升優質白酒產能。

強化優勢、聚焦重點，提升產業整體實力。充分發揮“川酒”獨特的生態、工藝、人文優勢，持續推動“四大主產區”協同發展;繼續加大對“六朵金花”“十朵小金花”等名優企業支持力度，“一企一策”組織實施“百億強企”“千億跨越”行動，實現產業梯度發展;深化供給側結構性改革和需求側改革，大力實施“新生代”酒品戰略。

“三化”改造、特色融合，推動產業創新發展。加快推進白酒行業質量溯源體系平臺建設，加強現代信息技術在釀造工藝中的應用推廣，提升白酒產業機械化、信息化、智能化建設水平，打造一批白酒智能制造應用示范線;持續推動產業鏈向原糧種植、物流運輸、電子商務、文化旅游等領域拓展延伸，打造全產業鏈融合發展新模式;積極開發酒類文創產品，打造一批白酒生態旅游精品線路。

強化品牌宣傳、創新營銷模式，持續提升“川酒”市場占有率。著力打造“川酒”整體品牌，深入開展“川酒全國行”活動，發布《川酒》宣傳片并組織多渠道傳播;引導企業順應消費升級新需求，加強營銷模式創新，大力推動“數字川酒”建設，不斷拓寬消費市場，持續提升整體效益。

面對2021，“川酒”已心中有數，在四川工業穩中求進的指引下，“川酒”定能走出步履穩健的2021年。