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酒企應該如何正確理解健康白酒?(2)

2016-12-21 10:51  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

2、提出健康的獨特核心賣點

當前行業內也有不少主打健康概念的產品,如沱牌主打的生態釀造園區,洋河推出的微分子酒、五糧液提倡的生態純糧釀造酒。這是健康白酒風潮催生的產物,也是順應趨勢的概念新品,符合行業下一步發展態勢。但健康白酒不只是一個訴求的表面功夫,而是關乎整個釀造生產過程的真健康。尤其是全民健身的全國化普及,健康將深入人心成為社會主流價值觀念。因而,白酒產品的首要訴求就不能與之相悖,而是要與之充分匹配。

昨天的太陽照不進今天的大地。在堅守傳統的過程中,創新是十分必要的,如此才能保證是時代為伍。眼下行業內已經有健康產品的萌芽,勢頭一片良好。只是目前這些主打健康的概念過于傳統,還是白酒營銷的老套路。在各種黑科技盛行的年代,完全可以大膽的引入各種先進科技理念作為產品健康的強大背書。從產品產地的特殊自然條件,到釀造原料的稀有物種,再到生產環節的各種設備,再到包裝視覺綜合呈現,整套環節都可以進行獨特核心賣點的提煉。比如針對塑化劑問題,完全可以主打國際什么標準生產設備;再比如針對白酒勾兌問題,也可以引入國內乳業的全程可視化無菌生產車間訴求等。甚至是到釀造白酒的關鍵微生物,在什么高科及環境下復制,又或是從那么發現并培養。這些都是可以證明白酒質量過硬的獨特賣點,也是讓消費者安心購買的直接誘因,更是酒企實力的表現。當前國內白酒行業的關鍵就是要讓消費喝著放心,喝著舒心,才能長此以往的購買。怎么讓消費者信服你是健康白酒,不是你告訴消費者你很健康,而是讓大眾不管從哪個方面感知到你與眾不同的優勢。

3、輸出健康的創意傳播內容

長時間關注國內酒業的人不難發現,當行業被傳統媒體主宰的時候,各大酒企蜂擁傳播各自的歷史有多悠久,能編到多就編到多久遠;當行業逐漸轉向新興媒體的時候,各大酒企又開始大肆宣傳各自產品有多好,香型、工藝、原料,但凡能用上的好詞都用上;當行業開始向新媒體傾斜的時候,各大酒企又開始弘揚各種文化,并賦予產品文化印記,什么樣文化好就貼上什么樣的文化標簽。雖然這是一種多樣化的傳播手段,但是這不是一種有延續性、有沉淀性、有專屬性的傳播方式。而白酒行業的傳播內容一向過于傳統,甚至是酒文化內容嚴重過剩,極其缺乏品牌創意新鮮內容。

健康中國來臨,大眾雖然不是非常了解各大品牌白酒,但大多數對中國酒文化還是基本的認知。怎么讓消費者認同酒企的健康,接受健康的產品?這不是一味的傳播傳統酒文化或是社會名人就能起作用,而是需要酒企從實質性的傳播內容出發,從自媒體出發,從引導消費者對白酒的健康認識點滴開始。可以利用圖文、視頻、漫畫、動畫等多種傳播方式去詮釋白酒與健康的關聯,然后在這個過程中融入白酒消費引導,如白酒養生秘笈告訴消費者白酒從古至今什么時候喝,喝多少,和什么搭配一起喝對身心健康有利,時令節氣怎么喝酒;或是在日常傳播過程中多與一些健康運動掛鉤,更加生動直觀的借勢健康之勢;再比如白酒妙用寶典告訴消費者除了喝之外,白酒還能用在什么地方。對于酒企來說,白酒從分銷商手里變現就是成功,至于購買者是喝掉了、送掉了或是用在別處,酒企無法要求。

在國內,社會主流價值觀基本代表大眾主流購買意識,也代表著群體消費取向。“健康中國”策在未來5年內,它將是上至中央,下至地方政府重要工作內容,而大量社會資源也逐漸引導向全民健康轉移。這是酒企不可抗拒的大勢,那只有轉而接受并圍繞這一國策深入做文章,才是未來創新轉型發展關鍵。

關鍵詞:健康白酒 酒文化  來源:未知  佚名
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