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酒商如何應付2015年的“多樣性”

2015-03-03 13:36  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

年前進入旺季后就沒有再組織文字。春節期間,我一直在思考過去一年中關于我所寫的行業文字,我內心最矛盾與糾結的會是什么?我想,首先的是,我會自我懷疑,我表達的與組織整理的是否是大家需要的文字與信息?其次,我從自身角度出發的文字剖析,所面對的市場群體卻是在世界領域中獨特的,并最具多元化結構以及多樣性的從業者或者興趣者們。這個有點相對論的問題實質上和我們面對市場的局面是非常之像的。

后來我給自己定義了三個字“多樣性”。

對于重整或者面對葡萄酒市場的小伙伴們,我想2015年需要我們更清晰的認識到“多樣性”。

以下是我對多樣性的一些預設。

1. 消費市場的多樣性的整體性升級,隨著新生代消費力量的崛起,以及全民對物質消費性結構性升級的需求釋放,會有更多的市場消費精英群體愿意為葡萄酒買單。消費者的形態離幾年前的市場而言會更具多樣化的一年,而多樣化的消費者形態必注定會出現更多樣化的產品來填補。比如,相比較已經運作多年的干紅來說,未來中低端甜白和微甜氣泡酒可能將是會以一匹黑馬的形式存在,但是,我們必須理性的在多樣性中清楚的認識到,中低端甜白等類型的產品只是在低起點的市場中或者是說在恰當的市場調整與需求期出現了一個正常的增長。它是與當下市場相匹配的角色出現。

2. 培訓市場多樣性的出現。國內傳統的葡萄酒培訓機構,過去數年中都是用千遍一律的葡萄酒專業培訓課程進行葡萄酒培訓,通過此方式來幫助從業者們快速的去掌握一些葡萄酒的理論知識,單一而乏的專業知識確實在一定程度上快速的幫從業者建立了從業的一些銷售信心,或是說合格的葡萄酒文化傳達者。但似乎在初次建立或者授課完成后已很難有更多的形式來服務或幫助葡萄酒酒商們進行與市場對接的二次提升。市場專業化與精細化的進程中,這一呼聲將促使國內在葡萄酒培訓上多樣化的產生。

3. 商業形態將更具多樣性。一個市場的興旺離不開它可變的多樣性,葡萄酒本身來說就是一個在快消品行業中奇葩產品,是屬于單一性中的最多樣化產品。這一產品屬性必注定它能成為所有飲用品中最精彩的生活趣味提升品。任何一種單一的商業形態都不可能完全的去滿足多樣品市場與消費群體的需求。此話可能有點繞口,講簡單一點就是。商業形態除熙熙攘攘的互聯網消費平臺外,新一年也將會有更多的傳統葡萄酒經營門店在通過市場行為的思考過程中不斷的去修正門店銷售行為和客戶對接方式建立的變革之年。我相信未來會有更多人員不多,但是專注于服務特定精英群體的葡萄酒服務型公司出來。比如,通過專業葡萄酒服務團隊協助客戶辦理高端私人酒會。更通過葡萄酒服務團隊幫助客戶在裝修過程中即完成私人酒窖的搭建與咨詢。

我們沒有任何理由不去相信,未來的市場,賣酒的每一位小伙伴將會在多樣性中不斷的去摸索去前行。但是在多樣性中去確立自己的的唯一性確是你立足于市場的有效保障。無論你選擇了哪一面,都請繼續在2015年中繼續精修,精修產品,精修團隊,做每一點利于市場的細微改變,這種行為會匯集成利于自身大大的,旁人無可取代的市場性力量。

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    關鍵詞:葡萄酒 營銷策略  來源:葡萄酒商業觀察(WBO)  佚名
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