新浪財經訊 第十六屆北大光華[微博]新年論壇于2014年12月21日在北京大學邱德拔體育館舉行。論壇主題：“文化重塑與經濟轉型”。上圖為青島啤酒(40.02, -0.64, -1.57%)股份有限公司總裁黃克興。

黃克興表示，我們談到法國文化大家會想到浪漫，談到德國的文化想的是嚴謹，談到瑞士的文化是細膩，它有手表一流的企業等等。因此，文化的基因決定了我們產業的基因，經濟轉型必須先從文化的轉型開始。

第二，文化的程度首先是價值觀的全面改造。如果我們企業的價值觀是單純的為了追求利潤，追求股東價值的最大化，當然這并沒有錯。但是，我們為了追求企業自身的利潤，而犧牲了社會的價值，犧牲了消費者的利益，犧牲了其他利益相關者的利益，我們追求利潤的目的就不存在了，這會導致假冒偽劣，高空耗，高效率，甚至食品安全的問題。

第十六屆北大光華新年論壇于2014年12月21日在北京大學邱德拔體育館舉行。論壇主題：“文化重塑與經濟轉型”。上圖為青島啤酒股份有限公司總裁黃克興。(新浪財經 劉海偉 攝)

以下為黃克興演講實錄：

田薇：謝謝您，一會兒有機會還可以接著討論。談到擔當，接下來這位嘉賓真是要擔當，因為他來自食品行業，有關食品安全問題，除了“APEC藍”之外，可能是大家最關注的問題了。黃先生，來自青島啤酒[微博]，這種問題怎么轉變，過去高速的、不計后果的發展，在食品行業，在您的行業當中怎么來看待，怎么能夠真正促進我們的轉型?我知道您有很多思考。

黃克興：經濟轉型，創新升級是一個永恒的話題，任何企業都必須與時代互動，必須根據時代的宏觀經濟，法律環境，競爭環境實時地調整自己的戰略。現在中國談的比較多的可能是轉型，我們急需轉型。轉型這幾年可能是比較時髦的話題，大家都掛在嘴邊。但是，我們今天仍然在談轉型，是不是轉型，我覺得說的多，做的少。為什么我們說的大家都能談轉型，任何時候都能把轉型作為一個很好的專題來談。我想關鍵就是一個文化，一個企業，一個社會，是不是具有創新的文化基因，是不是具有創新、轉型的文化機制，是不是有與之配套的鼓勵和限制創新的一種制度，這至關重要。

剛才冒大衛書記在主持當中說了一句話，他說要讓文化指導我們的產業，而不是讓產業來扭曲我們的文化。我們談到文化的時候，法國文化大家會想到浪漫，浪漫代表的產品，我們會想的時裝、香水、葡萄酒。德國的文化是嚴謹，我們談到瑞士的文化，是細膩的文化，手表一流的企業等等。文化的基因決定了我們的產業，這是我的觀點。就是經濟轉型，必須先從文化的轉型開始。

第二、文化的程度首先是價值觀的全面改造。我們的一個企業，我們的價值觀決定了我們的思維方式。如果我們企業的價值觀是單純的為了追求利潤，追求股東價值的最大化，當然這并沒有錯。但是，我們為了追求企業自身的利潤，而犧牲了社會的價值，犧牲了消費者的利益，犧牲了其他利益相關者的利益，我們追求利潤的目的就不存在了。這會導致假冒偽劣，高空耗，高效率，甚至食品安全的問題。

我晚上剛從美國回來，談談青島啤酒在美國進一步發展的問題。其中一個代理商說到青島啤酒確實質量很好，但是我們的賣點需要進一步提煉。因為提起青島啤酒大家談到中國的產品，中國的產品大家提到食品安全好像不是很好。所以，中國企業食品安全的問題也是一個重要的話題。如果企業為了追求自身的價值，犧牲了消費者的價值，必然帶來食品安全的問題。所以，我認為企業價值觀重構的關鍵是企業文化的重構。

田薇：您提到價值觀，青島啤酒確實挺“復雜”，既有當年德國的嚴謹問題，又有現在山東孔家的文化，孔子的文化，當然又有現代社會發展過程當中，青島啤酒也是最早向國外進行開放的企業。所有這些文化怎么融合，另外，聽說您在青島啤酒干了30多年了，聽說有過好幾次文化涅磐的過程，是一個相當痛苦，同時也脫胎換骨的過程。您能在簡短的時間之內把這些脫胎換骨的過程給我們介紹一下就更好了。

黃克興：青島啤酒是百年企業，今年是111周年。這110多年，經歷過德國、日本的經營時期，國民政府，國有企業到現在的香港、上海兩地上市的企業。不同的時期肯定有不同文化沖突的過程。首先，德國嚴謹的文化在青島啤酒應該說是根深蒂固，現在青島啤酒做事都是非常嚴謹，非常規范的。第二、山東的孔子的文化誠信和諧，對青島啤酒也是根深蒂固的。但是，這個文化在過去100年，青島啤酒是一個制造型、生產型企業的時候，嚴謹非常必要，生產環節每一道工序都是非常嚴謹。1993年青島啤酒上市，上市就面對中國的市場經濟。市場經濟過程中，我們單純的嚴謹、和諧，但是并不適用于市場經濟。這時候我們青島啤酒提出文化的重塑，我們保留著嚴謹、和諧、誠信等好的文化的基因，但是嚴謹過頭之后就意味著保守，我們就引進了開放創新，因此我們現在就是“誠信、和諧、開放、創新”。在制造工廠我們講“嚴謹、誠信”，食品安全的問題，嚴謹生產公益的問題，在市場營銷上，我們講“創新和開放”。營銷上我們提出狼性團隊，在制造商我們提出國際一流的制造團隊，標準就是要管理我們的效率、效益，我們的產品質量，也要做到全球最高。