“江南大學(xué)作為白酒科研的龍頭院校，一直致力于白酒的研究和創(chuàng)新，并取得了令人矚目的成果。此次與江南大學(xué)合作成立白酒科研中心，這既填補(bǔ)了保定沒有白酒科研中心的空白，又通過創(chuàng)新，為雄安保府酒業(yè)的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展提供了持續(xù)的動(dòng)力。雙方合作就是希望發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì)，以白酒品類的研究和創(chuàng)新為切入點(diǎn)，以期通過合作為白酒持續(xù)向前發(fā)展做出應(yīng)有的責(zé)任和義務(wù)。”李宏濤如是說道。

徐巖也持相同的觀點(diǎn)。他表示，白酒雖然歷經(jīng)數(shù)千年傳承至今，但目前大多數(shù)酒企更多的是注重挖掘和強(qiáng)調(diào)白酒的文化，即精神價(jià)值，而忽略了它的物質(zhì)價(jià)值。如果現(xiàn)在酒企再不重視對(duì)白酒本身物質(zhì)價(jià)值的研究和提升，這對(duì)于行業(yè)來(lái)說是非常危險(xiǎn)的。雄安保府酒業(yè)作為冀酒的強(qiáng)勢(shì)酒企和雄安新區(qū)的最大酒企，它一直在堅(jiān)守自身傳統(tǒng)釀酒工藝的基礎(chǔ)上具有創(chuàng)新精神，這與江南大學(xué)對(duì)白酒的科研殊途同歸。所以，雙方的合作是水到渠成和空間巨大的。

徐巖指出，白酒的創(chuàng)新就是要對(duì)白酒科學(xué)證據(jù)的研究，包括在整個(gè)生產(chǎn)過程中，如何更加高效率、優(yōu)質(zhì)、安全的生產(chǎn)，并且是全程可以控制的生產(chǎn)。用徐巖的話就是，“江南大學(xué)和雄安保府酒業(yè)未來(lái)將從白酒釀造的原料選取、酒曲制作、釀酒工藝創(chuàng)新以及對(duì)白酒感官特征把控等一系列細(xì)節(jié)方面進(jìn)行深入的合作和研發(fā)”。

對(duì)于雄安保府酒業(yè)的未來(lái)，李宏濤語(yǔ)重心長(zhǎng)的說，“一個(gè)白酒企業(yè)能否長(zhǎng)久發(fā)展，除了堅(jiān)守品質(zhì)、借助IP流量以及品牌良好口碑外，堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)的創(chuàng)新也起到了不容忽視的作用。雄安保府酒業(yè)將以雄安新區(qū)為根基，并進(jìn)一步鞏固河北市場(chǎng)，進(jìn)而進(jìn)軍全國(guó)。簡(jiǎn)單來(lái)說就是八個(gè)字：爭(zhēng)霸河北走向全國(guó)”。

當(dāng)前，雄安新區(qū)“橫空出世”已屆周年，新區(qū)的各項(xiàng)基礎(chǔ)性建設(shè)堅(jiān)實(shí)起步，“千年秀林”工程穩(wěn)步推進(jìn)，“雄安城建第一標(biāo)”市民服務(wù)中心基本建成，京雄城際鐵路開工建設(shè)……一年來(lái)，雄安新區(qū)貫徹新發(fā)展理念，堅(jiān)持“世界眼光、國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、中國(guó)特色、高點(diǎn)定位”，正在以“未來(lái)之城”的身姿和雄心，書寫新時(shí)代“春天的故事”。

在這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)上，雄安保府酒業(yè)作為雄安新區(qū)最大白酒企業(yè)，與江南大學(xué)聯(lián)合設(shè)立白酒科研中心，這既彰顯著雄安保府酒業(yè)緊跟時(shí)代脈搏的開拓創(chuàng)新精神，又詮釋了雄安保府酒業(yè)作為白酒行業(yè)重要一員，為行業(yè)向前發(fā)展的責(zé)任付出和敢于擔(dān)當(dāng)精神。可以預(yù)見的是，一個(gè)是中國(guó)首屈一指的白酒科研院校，一個(gè)是雄安新區(qū)的名片企業(yè)，未來(lái)雙方對(duì)白酒的研發(fā)創(chuàng)新必將結(jié)出豐碩的果實(shí)，我們拭目以待!