井介酒吧、808酒吧、茶馬古道酒吧、ONLY……這些成都市九眼橋酒吧一條街的“顏值”擔當齊聚一堂，只為一款酒品而來——五糧液 “冰爆”。6月3日，四川新生代酒品戰略啟動儀式暨五糧液新生代酒品品鑒會在蓉舉行，這場五糧液和酒吧行業的專場對接會，吸引了超過50家酒吧負責人到場，白酒行業發力新生代的市場節奏再次增強。

瞄準新生代 名酒強攻酒吧夜場

“九眼橋、少陵路、芳草街，這些一線的酒吧市場，我們今年會拿下。”冰爆產品相關負責人林紅這樣告訴記者。當天的活動，人數超過預期，工作人員不斷緊急加位。

據介紹，五糧液在10多年前就開始了對低度酒和年輕化市場的研究，目前已經開發出接近70款的產品。“不少產品已經出口日本、加拿大等境外市場，今天這些酒品都帶到了現場。”五糧液集團董事長唐橋如是介紹。

目前，“冰爆”已經成為五糧液進軍新生代市場的尖兵產品，“從3月19日正式上市以來，已拿下成都酒吧集中區域的大部分點位，特別是在草本果酒這個細分市場目前還沒有直接競爭產品。”林紅告訴記者，沒有直接對標的產品，也就意味著所有酒吧低度酒產品都是間接的競品。在當天的發布會上，包括茶馬古道酒吧在內的5家酒吧成為五糧液新生代酒品的首批合作伙伴。

消費新觀念 進軍酒吧正當時

“國內酒吧的烈酒銷售基本被洋酒品牌所壟斷，前不久我看有人撰文稱去年這個市場銷售額為4000億元，這個數據我覺得只多不少。”酒吧行業運營者、零點酒廊負責人王慶認為。多年的從業經歷中，他也見過白酒企業在這個市場的多次進退。但是，這一次他覺得希望很大，目前冰爆產品已經在他的酒吧銷售，“感覺還不錯。”

有現場人士認為，多年來，傳統酒企在酒吧夜場領域的挫折，不外乎3個方面的原因：渠道難以滲透、產品不夠特色、市場營銷推介遇阻。但是，隨著“新生代”市場的越來越重要，以前僅僅是一個是否需要拿下一個細分市場的銷售選擇，現在已經成為涉及川酒轉型的重大課題。名酒企業開始投注更多的資源在這一領域，3大難題正在逐個解決。唐橋認為：“年輕消費者的消失，是行業面臨的壓力，必須抓住80、90后新生代，抓住他們就抓住了未來的市場主體。”

15年前，彩虹酒吧推出了本地第一款雞尾酒“冰二鍋”，迅速被客人接受，并且一直火到現在。該酒吧負責人汪晉川表示：“白酒進夜場，我有15年的體會，不是不可能，關鍵要看產品。現在，休閑消費成為主流，人們更崇尚放松、自由、新奇的消費觀念，現在正是國產白酒進酒吧的好時機。”此外，一款名為“五糧烈酒”的產品也在此次活動中亮相。“這款酒現在還處于前期調研階段，有望在今年年底前上市。”林紅透露，這款新品屬可調系列，消費者可根據個人喜好加入果汁等飲料進行勾兌，“用洋酒的品飲流程制作白酒”，是對這款產品的前期定位。