隨著業(yè)外巨頭以及資本力量的紛紛入局，潮流酒飲儼然成為一個(gè)新熱點(diǎn)。但隨之而來(lái)的則是業(yè)內(nèi)對(duì)于其是否會(huì)引發(fā)“內(nèi)卷”的擔(dān)憂。

所謂內(nèi)卷，無(wú)非就是行業(yè)內(nèi)的惡性競(jìng)爭(zhēng)造成的損耗性后果，這在酒業(yè)從過(guò)去的“擴(kuò)容式增長(zhǎng)”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;擠壓式增長(zhǎng)”的當(dāng)下，成為一個(gè)分外現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題。

實(shí)際上，這種關(guān)于酒業(yè)“內(nèi)卷”的擔(dān)憂是從傳統(tǒng)酒業(yè)而來(lái)，尤其是從傳統(tǒng)白酒市場(chǎng)而來(lái)。

數(shù)據(jù)顯示，近年來(lái)白酒行業(yè)營(yíng)收總額處在一個(gè)跌幅之中，而規(guī)模以上企業(yè)的數(shù)量則逐年減少。

2016年，全國(guó)1578家規(guī)模以上白酒企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量1358.36萬(wàn)千升，完成銷(xiāo)售收入6125.74億元，累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額797.15億元;

2017年，全國(guó)1593家規(guī)模以上白酒企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量1198.06萬(wàn)千升，完成銷(xiāo)售收入5654.42億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1028.48億元;

2018年，全國(guó)1445家規(guī)模以上白酒企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量871.20萬(wàn)千升，完成銷(xiāo)售收入5363.83億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1250.50億元;

2019年，全國(guó)1176家規(guī)模以上白酒企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量785.95萬(wàn)千升，實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入5617.82億元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1404.09億元;

2020年，全國(guó)1040家規(guī)模以上白酒企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量740.73萬(wàn)千升，累計(jì)完成銷(xiāo)售收入5836.39億元，累積實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額1585.41億元。

5年中，白酒業(yè)規(guī)上企業(yè)數(shù)量從1578家減少到1040家，規(guī)上企業(yè)總產(chǎn)能從1358.36萬(wàn)千升減少到740.73萬(wàn)千升，銷(xiāo)售收入從6125.74億元減少到5836.39億元，利潤(rùn)總額則有一定幅度的增長(zhǎng)。也就是說(shuō)，內(nèi)卷結(jié)果是損耗掉了500多家白酒企業(yè)、600多萬(wàn)千升的產(chǎn)能、1000億以上的銷(xiāo)售額。

這樣的“內(nèi)卷”結(jié)果，不可謂不大。

值得注意的是，雖然白酒規(guī)上企業(yè)的利潤(rùn)總額有所提升，但并非是一個(gè)均衡的結(jié)果，而是愈來(lái)愈集中于少數(shù)企業(yè)手上。以2019年數(shù)據(jù)為例，在當(dāng)年1176家規(guī)上企業(yè)實(shí)現(xiàn)的5617億元的銷(xiāo)售總額中，僅僅茅臺(tái)一家就占去了800億元以上，在1404億元的利潤(rùn)總額中，茅臺(tái)也占到了412億元。

也就是說(shuō)，隨著總盤(pán)被“內(nèi)卷化”的損耗，盤(pán)中的中小型個(gè)體也深受這種“擠壓式增長(zhǎng)”之苦。白酒行業(yè)營(yíng)收總額逐年下降、利潤(rùn)總額愈發(fā)集中于少數(shù)名酒企業(yè)的現(xiàn)實(shí)，說(shuō)明失去了“擴(kuò)容式增長(zhǎng)”的大好時(shí)代之后，白酒業(yè)的“內(nèi)卷”是真實(shí)存在的。

既然白酒行業(yè)的內(nèi)卷如此嚴(yán)重且真實(shí)，那么，潮流酒飲的出現(xiàn)，會(huì)否讓這種“內(nèi)卷”更為嚴(yán)重?

事實(shí)上，正是由于名酒企業(yè)在內(nèi)卷化時(shí)代呈現(xiàn)出擠壓式增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，他們對(duì)于主業(yè)以外的領(lǐng)域并不過(guò)分關(guān)注，目前涉足這一領(lǐng)域的多為業(yè)外企業(yè)。

從消費(fèi)領(lǐng)域來(lái)看，目前潮流酒飲與主流白酒領(lǐng)域的消費(fèi)者并不重疊，這說(shuō)明短期內(nèi)白酒企業(yè)不用擔(dān)心來(lái)自于潮流酒飲的內(nèi)卷化傷害。

那么，長(zhǎng)期呢?

事實(shí)上，潮流酒飲目前所針對(duì)的，正是有望在今后成為白酒擁躉的年輕消費(fèi)者，這意味著潮流酒飲與主流白酒的“內(nèi)卷”，將在未來(lái)的某個(gè)時(shí)間段成為現(xiàn)實(shí)。

不過(guò)，與其擔(dān)心未來(lái)的“內(nèi)卷”，不如關(guān)心眼前的狀況。在“擠壓式增長(zhǎng)”的大勢(shì)下，產(chǎn)能、營(yíng)收總額的持續(xù)下降，利潤(rùn)的過(guò)度集中，對(duì)于白酒行業(yè)來(lái)說(shuō)，才是一個(gè)更值得思考的大問(wèn)題。(原標(biāo)題：潮流酒飲，會(huì)造成酒業(yè)的“內(nèi)卷”嗎?)