在白酒市場(chǎng)遭遇“寒冬”之際，原來(lái)一般只出現(xiàn)在酒吧、ktv等場(chǎng)所的預(yù)調(diào)雞尾酒今年異軍突起，出現(xiàn)在超市、便利店的顯眼位置，迅速打入大眾消費(fèi)尤其是年輕消費(fèi)群體。另一邊高端白酒高處不勝寒，不少品牌白酒、紅酒促銷(xiāo)頻頻，一些白酒企業(yè)為尋求轉(zhuǎn)機(jī)，已涉足被看好的預(yù)調(diào)雞尾酒市場(chǎng)。

預(yù)調(diào)雞尾酒走進(jìn)商超

日前，記者走訪(fǎng)多家超市發(fā)現(xiàn)，預(yù)調(diào)雞尾酒不僅大型精品超市有售，就連家門(mén)口的社區(qū)小超市、便利店都有賣(mài)，品牌有國(guó)產(chǎn)的也有進(jìn)口的。

在望湖城合家福社區(qū)店，原本一進(jìn)門(mén)擺放白酒的位置，現(xiàn)在換上了預(yù)調(diào)雞尾酒品種，白酒柜臺(tái)則躲在了靠墻邊不顯眼的位置。記者注意到，預(yù)調(diào)雞尾酒普遍包裝小，每瓶275ml，最大的也不超過(guò)330ml，多種水果味都有，并且包裝精美、顏色靚麗。比起動(dòng)則上千、幾百的白酒，預(yù)調(diào)雞尾酒價(jià)格更加親民，國(guó)產(chǎn)一瓶在10元出頭，進(jìn)口的也不超過(guò)20元。

在潛山路一家精品超市，記者看到這里的預(yù)調(diào)雞尾酒品牌更多。“這個(gè)其實(shí)就是果汁加酒，但是酒精度很低，一般只有3.8%到5.0%，有多種水果口味可以選。”正在選購(gòu)預(yù)調(diào)雞尾酒的李小姐介紹，現(xiàn)在她和姐妹們聚餐基本都喝這個(gè)，不僅包裝好看、價(jià)格也不高。

白酒紅酒都在做促銷(xiāo)

從去年開(kāi)始，全國(guó)白酒市場(chǎng)遭遇滑鐵盧，白酒、葡萄酒整體銷(xiāo)售低迷。記者在多家超市看到，各品牌白酒都在做促銷(xiāo)活動(dòng)。古井貢酒打出“凡一次性購(gòu)年份原漿獻(xiàn)禮、5年、8年、16年滿(mǎn)10瓶，贈(zèng)同類(lèi)產(chǎn)品2瓶”的廣告，62元一瓶的鐵盒醉三秋，買(mǎi)即贈(zèng)同品一盒。

紅酒同樣價(jià)位走低，超市柜臺(tái)上不見(jiàn)高價(jià)位紅酒的身影，價(jià)格基本分布在40元到60元不等，超過(guò)百元的紅酒不多見(jiàn)。“今年白酒市場(chǎng)難做，尤其是高端白酒更是賣(mài)不動(dòng)。”在國(guó)際花都經(jīng)營(yíng)超市的王老板感慨，現(xiàn)在都不敢進(jìn)貴的酒，進(jìn)得多賠得就多，五六十元一瓶的白酒賣(mài)得更好，還有就是新出來(lái)的預(yù)調(diào)雞尾酒，銷(xiāo)量不錯(cuò)，買(mǎi)的基本都是年輕人，一買(mǎi)都是十幾二十瓶。

白酒企業(yè)跨界“飲酒”

記者從古井集團(tuán)獲悉，今年9月古井集團(tuán)斥巨資成立了安徽百味露酒有限公司，主要鎖定年輕人這一消費(fèi)群體，專(zhuān)門(mén)生產(chǎn)、銷(xiāo)售符合年輕人喜好和口味的果露酒。“白酒市場(chǎng)的主要消費(fèi)群體還是60后、后，70作為消費(fèi)能力不斷提高的80后、后，90是酒企未來(lái)的主要市場(chǎng)。”古井集團(tuán)營(yíng)銷(xiāo)部相關(guān)工作人員介紹，后、8090后的消費(fèi)習(xí)慣看重包裝、品種多樣，喜歡低酒精果酒。在傳統(tǒng)白酒遭遇“寒冬”的情況下，為了迎合新興市場(chǎng)，不少白酒企業(yè)都計(jì)劃涉足預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)。

該工作人員介紹，80后、90后的消費(fèi)能力不斷增強(qiáng)，白酒企業(yè)在一邊鞏固60后、70后消費(fèi)者的同時(shí)，也紛紛迎合、籠絡(luò)年輕消費(fèi)者的心，培養(yǎng)潛在的消費(fèi)主力，培養(yǎng)他們對(duì)品牌的認(rèn)可度。此外，預(yù)調(diào)雞尾酒成本低，價(jià)格也不高，這種時(shí)尚、低價(jià)、親民的定位不僅能快速籠絡(luò)年輕人的心，更能薄利多銷(xiāo)。本報(bào)記者張大為

延伸

何謂預(yù)調(diào)雞尾酒?

據(jù)酒類(lèi)行業(yè)專(zhuān)家介紹，所謂預(yù)調(diào)雞尾酒，通常指使用朗姆、伏特加、威士忌、白蘭地等作為基酒，加入果汁后預(yù)先調(diào)配好的，酒精含量在3%~7%的酒精飲料，屬于引領(lǐng)時(shí)尚、潮流的另類(lèi)酒，目前銷(xiāo)售主要集中在一二線(xiàn)市場(chǎng)。