2014年1-11月,白酒行業(yè)利潤總額同比下降13.7%,連續(xù)兩年負增長。僅2014年11月白酒制造業(yè)成品庫存361.9億元,較2014年年初上升了15.4%,為歷史最高水平。

殘酷的數(shù)據(jù)背后是實實在在的變局,這與整個宏觀政治經(jīng)濟環(huán)境直接相關(guān),酒企一定要看清環(huán)境,看清長度。主動去適應(yīng)現(xiàn)實,主動促進白酒價值回歸,重新給白酒定位,多做老百姓喝得起喝得放心的百姓酒、品牌酒。這個白酒價值回歸的過程,就是個適應(yīng)的過程,包括品牌定位的適應(yīng)、價位的適應(yīng)及口感的適應(yīng)等,其次才有發(fā)展。山東景芝酒業(yè)董事長劉全平強調(diào),這輪行業(yè)調(diào)整是長期的,深度重構(gòu)性的,“我們采取了優(yōu)勢更加集中的聚焦策略,優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu),突出戰(zhàn)略大單品。”

在當下酒業(yè)調(diào)整深水區(qū),不少酒企表現(xiàn)出來的仍然是大呼不適應(yīng),甚至把價格戰(zhàn)當成了主要武器。過去一年來,記者看到,各大超市的酒水區(qū)幾乎成了降價促銷專區(qū),“買一贈三”“買一贈五”的標價牌隨處可見。如此大幅降價,不僅會讓企業(yè)品牌形象大為受傷,更讓消費者對其品質(zhì)充滿質(zhì)疑,“越降越不買”成為不少消費者的選擇。

“名酒變民酒是正常的調(diào)整,具體到各家要理智看待,不要一窩蜂都擠到一條船上來。”劉全平表示,像茅臺、五糧液就應(yīng)該堅持做品牌、做高端,他們是行業(yè)的標桿和支撐者,有責(zé)任維護行業(yè)形象和企業(yè)形象,只有他們在定位上拉開區(qū)間,其他企業(yè)才有空間。品牌還是要高舉高打,已經(jīng)固化的東西,不要試圖把它拉下來,否則會傷人傷己。“作為景芝來講,我們也有高端產(chǎn)品一品景芝(芝麻香),這代表企業(yè)的形象和實力,但我們的主體是大眾消費,我們就在這個價位段繼續(xù)調(diào)整。”劉全平表示。