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新一年看名酒、省酒、區(qū)域型酒企的戰(zhàn)略機(jī)遇

2021-03-15 08:09  中國(guó)酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號(hào):【】【】【】  參與評(píng)論  閱讀:

挺過(guò)2020年行業(yè)變革困局之后,對(duì)于規(guī)模企業(yè)來(lái)說(shuō),是要活上來(lái);對(duì)于中小企業(yè)來(lái)說(shuō),則要活下去。

全國(guó)名酒重在帶“頭”。白酒消費(fèi)就要面子消費(fèi),名酒就是基礎(chǔ)面子。放大名酒基因就是放大基礎(chǔ)優(yōu)勢(shì)。

一是要強(qiáng)化“第一”的占位,名酒有眾多品牌資產(chǎn)傍身,無(wú)論是從品質(zhì)、品類、價(jià)位、銷量、身份、場(chǎng)景等方面,總能切割出一個(gè)第一來(lái);

二是要做高端引領(lǐng),針對(duì)自身中高端以上的龍頭產(chǎn)品,更要聚焦投入進(jìn)行猛攻,鞏固地位,同時(shí)為系列產(chǎn)品做價(jià)值撐傘,使其順勢(shì)崛起;

三是要做好模式引領(lǐng),名酒抗風(fēng)險(xiǎn)力相對(duì)更強(qiáng),更具備擁抱變革,轉(zhuǎn)型升級(jí)的可能性,局部創(chuàng)新,做新模式的先行示范區(qū),從而進(jìn)行模式優(yōu)化,擴(kuò)大應(yīng)用。四是做好文化引領(lǐng),品牌的最終認(rèn)同就是文化認(rèn)同,在常規(guī)品鑒會(huì)、俱樂(lè)部、基地游等消費(fèi)體驗(yàn)之外,還要針對(duì)新的核心消費(fèi)群,進(jìn)行活動(dòng)創(chuàng)新,打造專屬IP,以便更好的講好品牌故事,增強(qiáng)品質(zhì)體驗(yàn)。

省級(jí)龍頭重在做“專”。省級(jí)龍頭雖在全省有基礎(chǔ)規(guī)模,但并非要全面發(fā)展,尤其在要保證現(xiàn)金流保證高周轉(zhuǎn)的情況下,就是抓住核心產(chǎn)品、核心市場(chǎng)、核心經(jīng)銷商、核心終端等四大確定性增長(zhǎng)點(diǎn),追求非均衡增長(zhǎng)。如結(jié)合去年行業(yè)熱議的“今麥郎四合一戰(zhàn)略”,將其作為對(duì)優(yōu)商大商的戰(zhàn)略合作支持:

一是專人:市場(chǎng)劃分小片區(qū)作戰(zhàn);二是專車:系統(tǒng)錄入每日拜訪路線圖,以做檢核;三是專項(xiàng)動(dòng)作:規(guī)劃動(dòng)作、規(guī)劃頻次;四是專項(xiàng)費(fèi)用:針對(duì)以上動(dòng)作規(guī)劃專項(xiàng)費(fèi)用,盡量不挪用;五是專項(xiàng)檢核:會(huì)議跟蹤,專人跟進(jìn),每月核查進(jìn)行評(píng)估;六是專項(xiàng)激勵(lì):設(shè)置網(wǎng)點(diǎn)拓展專項(xiàng)激勵(lì),針對(duì)推廣動(dòng)作實(shí)行積分激勵(lì);并設(shè)置年終利潤(rùn)分成。進(jìn)而實(shí)現(xiàn)策略分解落地、動(dòng)作數(shù)據(jù)追蹤、專項(xiàng)考核激勵(lì)的一體化運(yùn)營(yíng)。

區(qū)域酒企重在做“新”。首先,產(chǎn)品是第一生產(chǎn)力,區(qū)域酒企唯有以品類創(chuàng)新才能破局,而創(chuàng)新原則就是要“大同小異”,在大眾中找小眾,在大品類中切割小陣營(yíng)。在現(xiàn)在線上消費(fèi)+物聯(lián)網(wǎng)淡化市場(chǎng)地域界限后,有一只好產(chǎn)品將更容易沖出家門,面向全國(guó)。

而在品類創(chuàng)新上,要做到:一是包裝創(chuàng)新,特殊器型特殊風(fēng)格;二是要品質(zhì)創(chuàng)新,要有獨(dú)特的品質(zhì)主張;三是文化創(chuàng)新,以情懷賦能,讓消費(fèi)者有價(jià)值觀認(rèn)同和精神歸屬。其次,新?tīng)I(yíng)銷為品類創(chuàng)新提供新動(dòng)力。通過(guò)酒旅融合新體驗(yàn),品牌場(chǎng)景化、內(nèi)容化的打造與消費(fèi)者建立情感鏈接,通過(guò)渠道數(shù)字化提升消費(fèi)者鏈接效率,通過(guò)核心意見(jiàn)領(lǐng)袖、核心團(tuán)購(gòu)單位、核心消費(fèi)者的社群化經(jīng)營(yíng),構(gòu)建統(tǒng)一戰(zhàn)線,并與核心經(jīng)銷商、核心終端形成利益共同體,從而抵御全國(guó)名酒、省酒龍頭的層層壓力。

    關(guān)鍵詞:白酒板塊 轉(zhuǎn)型  來(lái)源:中國(guó)酒業(yè)雜志  徐偉
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