1995年，一部電視劇《女兒紅》讓我們認(rèn)識(shí)了后來紅遍大江南北的周迅。而二十多年后，一部以浙商女性勵(lì)志成長(zhǎng)和民族文化、民族精神傳承為主題的同名電視劇《女兒紅》又登陸央視一套。黃酒太久沒有如此高調(diào)的露臉，因此電視劇一播出，在江浙地區(qū)便引發(fā)了強(qiáng)烈的關(guān)注。

今年以來，隨著白酒新一輪“植入”風(fēng)潮的襲來，消費(fèi)者在眾多熱門影視中均能看到白酒的身影。《歡樂頌2》中的茅臺(tái)悠蜜;《人民的名義》中的茅臺(tái)、五糧液;《春嬌與志明》中的五糧醇;還有電視劇《讓雞毛飛》中的洋河家族以及去年火得一塌糊涂的桃花醉......因此“女兒紅”的出場(chǎng)，讓黃酒人著實(shí)興奮了一把。

黃酒的復(fù)蘇，還需要更多的《女兒紅》

但遺憾的是，電視劇的播出，并沒有產(chǎn)生持續(xù)的發(fā)酵效應(yīng)，在江浙之外的地區(qū)，其傳播影響力非常有限。眾所周知，黃酒作為世界三大古酒之一，在上千年的歷史醞釀中集結(jié)了豐富的品類故事，其文化內(nèi)涵和價(jià)值是一筆寶貴的財(cái)富。但隨著白酒在近百年間的強(qiáng)勢(shì)崛起，黃酒的處境變得愈發(fā)尷尬，黃酒與大眾消費(fèi)者間的距離進(jìn)一步拉大，漸漸被貼上了“區(qū)域化”、“小眾化”的標(biāo)簽。黃酒年200多億的消費(fèi)額和國(guó)內(nèi)萬億酒類市場(chǎng)的規(guī)模相比，顯得落寞了許多，放眼整個(gè)市場(chǎng)，黃酒自身的品類價(jià)值與實(shí)際市場(chǎng)價(jià)值間依舊遠(yuǎn)不匹配，而這似乎早已成為黃酒產(chǎn)業(yè)內(nèi)的默認(rèn)局面。

517黃酒商城創(chuàng)始人童峰就曾指出目前黃酒產(chǎn)業(yè)面臨的幾個(gè)痛點(diǎn)：

01

產(chǎn)品整體形象待提升，眾多壺裝，桶裝產(chǎn)品充斥市場(chǎng)，在包裝及品牌塑造上未能切中當(dāng)下消費(fèi)者購(gòu)買心理。產(chǎn)品研發(fā)和包裝上未能及時(shí)結(jié)合市場(chǎng)形勢(shì)，和白酒相比，黃酒過于依賴其文化品位與傳統(tǒng)，在視覺傳達(dá)上與消費(fèi)者間未能形成默契。

02

雖然黃酒的釀造成本不低，但黃酒價(jià)值與價(jià)格嚴(yán)重不匹配，目前市場(chǎng)終端主流價(jià)位在20-30元左右，長(zhǎng)期以來在價(jià)位上的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)黃酒品牌的未來發(fā)展及其不利，利潤(rùn)空間的壓縮，使得酒廠與經(jīng)銷商間難以形成良性互動(dòng)。同時(shí)企業(yè)缺乏對(duì)中高端市場(chǎng)的挖掘和培育。

03

長(zhǎng)久以來，由于各區(qū)域企業(yè)分散經(jīng)營(yíng)，偏安一方，造成黃酒現(xiàn)如今的“小而散”態(tài)勢(shì)。大部分企業(yè)的整體規(guī)模與實(shí)力均難以擔(dān)負(fù)黃酒的普及宣傳。加之白酒迅猛發(fā)展，黃酒市場(chǎng)被嚴(yán)重?cái)D壓，讓黃酒“小眾酒”的標(biāo)簽被逐步放大，未來黃酒行業(yè)仍需進(jìn)一步整合，龍頭企業(yè)、一線二線企業(yè)的定位也應(yīng)更加明確清晰。

新的消費(fèi)環(huán)境下，更要講好黃酒的故事

談到黃酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀時(shí)，有經(jīng)銷商就指出，“看看勁牌旗下的毛鋪苦蕎酒，短短幾年的運(yùn)作周期，如今營(yíng)收30多億，這讓在市場(chǎng)深耕多年的黃酒龍頭企業(yè)有些尷尬。”經(jīng)銷商的這番話，既暴露出了黃酒目前踟躕不前的境地，同時(shí)也折射出黃酒未來的擴(kuò)展?jié)摿ΑＦ鋵?shí)在新的消費(fèi)趨勢(shì)下，黃酒具備講好故事的大環(huán)境。

黃酒品類優(yōu)勢(shì)本身就是一個(gè)好故事

按照現(xiàn)代人的消費(fèi)習(xí)慣，黃酒自身的品類優(yōu)勢(shì)將得到更大程度的釋放。黃酒健康、養(yǎng)生、低度等符合當(dāng)下消費(fèi)習(xí)慣的優(yōu)勢(shì)需要進(jìn)一步放大。目前許多白酒企業(yè)都在嘗試在健康、低度上做文章，進(jìn)行品類的創(chuàng)新和研發(fā)，比如老窖旗下的滋補(bǔ)大曲、茗釀。而黃酒天生具備這些因子，自然需要更好的宣傳與推廣。如今飲酒人群年輕化趨勢(shì)的加強(qiáng)，黃酒成為了很好的自飲替代產(chǎn)品。在這一變化趨勢(shì)里，黃酒行業(yè)的拐點(diǎn)或已悄然來臨。

講好與新生代飲酒人群間的故事

有專家指出，黃酒因?yàn)槠涠葦?shù)的原因，成癮性差，因此很難如白酒一樣大規(guī)模的被飲酒人群接受。但我們反過來也能理解為，正是因?yàn)椴痪邆淙绨拙埔粯拥某砂a性，黃酒其實(shí)更加適合非白酒傳統(tǒng)消費(fèi)人群，例如年輕人、婦女等，這也是一個(gè)潛力巨大的市場(chǎng)。同時(shí)，黃酒和白酒相比，有著更加貼近年輕人的飲用口感，并且其豐富的產(chǎn)品類型，也為消費(fèi)者提供了更多的口感選擇。

另一方面，在消費(fèi)者的傳統(tǒng)印象里，黃酒的飲用場(chǎng)景多是江南水鄉(xiāng)、古色古香的大院之或者干脆就是在歷史故事里......這些場(chǎng)景固然和黃酒的文化與內(nèi)涵相契合，但要和當(dāng)下新生代消費(fèi)人群溝通，黃酒還需要做更多的引導(dǎo)，不應(yīng)該為自己制造距離感。

就如影視劇植入來說，黃酒品牌應(yīng)該大膽的嘗試在偏年輕化的劇類里讓自己的產(chǎn)品亮相。之前在都市愛情劇《春嬌與志明》中露臉的五糧醇就是很好的案例，打破自身品牌的傳統(tǒng)定位，嘗試與更多的消費(fèi)者溝通，而這也與之前提到的痛點(diǎn)之一的產(chǎn)品形象與時(shí)俱進(jìn)相關(guān)聯(lián)。

一季度數(shù)據(jù)出爐，黃酒迎來雙增利好

據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，2017年1-4月，納入到國(guó)家統(tǒng)計(jì)局范疇的規(guī)模以上黃酒生產(chǎn)企業(yè)120家，累計(jì)完成銷售收入67.57億元，與上年同期相比增長(zhǎng)6.14%;累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額7.40億元，與上年同期相比增長(zhǎng)10.49%，在白酒復(fù)蘇趨勢(shì)的大環(huán)境下，黃酒產(chǎn)業(yè)也正在經(jīng)歷著緩慢增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。

業(yè)內(nèi)人士指出，隨著主流媒體的引導(dǎo)和廣大黃酒企業(yè)對(duì)市場(chǎng)的重視，大眾酒類消費(fèi)人群開始逐漸選擇黃酒、接受黃酒。10.49%的利潤(rùn)增長(zhǎng)也說明整個(gè)黃酒市場(chǎng)正在進(jìn)行新一輪的消費(fèi)升級(jí)，黃酒的價(jià)值正在逐漸回歸。