全球領先葡萄酒行業市場調研和咨詢公司酒智(Wine Intelligence)最新發布的《中國葡萄酒消費者細分2015》(Wine Intelligence China Portraits 2015)報告表明，中國的進口葡萄酒市場正在不斷發展和進化，消費主力正在從傳統的高端名莊愛好者向年輕的、參與度較低并購買“入門級別”葡萄酒的一般消費者轉移。

報告顯示，在人口數量上，購買頂級波爾多葡萄酒作為禮品的“傳統”消費者正在被一群全新的葡萄酒消費者取代。這群全新的消費者飲用葡萄酒比一般消費者更頻繁，并希望尋求高性價比的產品。

在2015年的研究中，酒智發現了在2012年尚未出現的消費者群體：“發展中飲用者”(Developing Drinkers)，他們通常是年齡接近30歲或30歲出頭的持有大學學歷的高薪白領，最初在商務飯局等場合開始接觸葡萄酒，如今把飲用葡萄酒的習慣帶到日常生活和工作外的社交場合中，他們常常購買主流或基礎等級的葡萄酒。

針對中國的3800萬進口葡萄酒消費者，酒智劃分出了6類特點鮮明的消費者類別。除了上述提及的 “發展中飲用者”，其他5類包括：“冒險精神發燒友”(Adventurous Connoisseurs)，是高消費、飲用頻率高的消費者，他們對于自己的葡萄酒知識很有自信，飲用的葡萄酒產自各種不同的產地、葡萄品種和品牌；“傳統名莊愛好者”(Prestige-seeking Traditionalists)，是高消費的保守消費群體，他們尤其鐘愛法國葡萄酒，選擇進口葡萄酒通常為了其所象征和傳遞的聲望和社會地位；“社交圈新人”(Social Newbies)，是一群年輕的消費者，他們剛開始接觸和了解葡萄酒，并將之看作是有趣的、適合在社交場合飲用的飲料；“健康少量飲酒者”(Health Sippers)，是對價格敏感的消費者，對葡萄酒了解有限，他們認識葡萄酒對健康有益，所以偶爾飲用；“節儉的偶爾飲用者”(Frugal Occasionals)，較小飲用葡萄酒，他們主要在節慶等特殊時刻飲用，價格是他們選購時的最主要參考因素。

這項研究對來自北京、廣州、上海、武漢、成都、沈陽、杭州、深圳和重慶等城市的2029名飲用進口葡萄酒的中產階層消費者進行了調查。這些消費者的劃分不僅基于年齡、性別和收入等基本信息，還涉及消費者的購買飲用行為以及他們對于葡萄酒的看法，包括：他們為何飲用葡萄酒，如何做出購買決定，以及飲用何種葡萄品種和產地等等。

從2012年的研究至今，酒智觀察到了中國進口葡萄酒市場的消費主力的轉移：與3年前相比，“冒險精神發燒友”和“傳統名莊愛好者”等“發燒級”消費者在總體消費者人口中的比例逐漸變小，而“健康少量飲酒者”和“節儉的偶爾飲用者”等飲用頻率較低的群體的比重逐漸變大，新出現的 “發展中飲用者”的比例也占到了19%。

酒智的首席運營官Richard Halstead稱：“在過去的3年中，中國進口葡萄酒市場發生了一場翻天覆地的變化。以前消費者為了面子購買昂貴的名莊葡萄酒來送禮，如今消費者開始關注葡萄酒本身的品質和口味，因為他們開始自己飲用葡萄酒了；他們也更在意葡萄酒的價格，因為他們很可能需要自掏腰包購買。”

酒智(Wine Intelligence)是總部位于英國倫敦的全球葡萄酒行業市場調研和咨詢公司。自2002年成立以來，一直為世界各地的葡萄酒企業提供專業的品牌營銷、市場調研和戰略咨詢等服務。其團隊由來自世界各地近30位從事葡萄酒生產、品嘗、市場推廣和營銷方面的專家組成，他們設計和執行特定的研究項目，發布綜合性報告，來幫助葡萄酒企業更深入地了解葡萄酒市場和消費者，并協助商業領袖制定商業戰略和營銷計劃。

自2009年起，酒智已在中國完成了超過50個與葡萄酒有關的研究項目，其富有經驗的中國團隊及合作伙伴采用各種不同的定量或定性的研究方法，保證了可靠的與有效的研究成果。