隨著白酒進入旺季，酒企紛紛通過產(chǎn)品價格調(diào)整獲得更多市場。其中，僅11月以來，國窖1573、水井坊先后進行提價。對此，水井坊相關(guān)部門在接受記者采訪時表示，價格變動均是按市場發(fā)展走勢，對水井坊而言，較為重視渠道合作伙伴的合理利潤水平，產(chǎn)品提價是價值鏈的優(yōu)化和維護。在業(yè)內(nèi)人士看來，酒企不斷調(diào)整產(chǎn)品價格，在滿足市場需求的同時，也從一定程度上表現(xiàn)出行業(yè)或?qū)⒂瓉硇鹿拯c。

旺季漲價

進入白酒旺季，各酒企紛紛在節(jié)前采取行動，針對不同產(chǎn)品進行漲價。其中，11月以來，國窖1573以及水井坊便率先采取行動，下發(fā)漲價通知。

11月5日，河南國藏盛世發(fā)布公告稱，12月1日起，釣魚臺國藏系列酒(家、國、天下)價格每瓶上調(diào)30元;11月11日，瀘州老窖國窖酒類銷售股份有限公司發(fā)布了《關(guān)于調(diào)整52度國窖1573經(jīng)典裝價格體系的通知》，該通知顯示，自12月10日起，52度國窖1573經(jīng)典裝計劃內(nèi)配額價格上調(diào)20元/瓶;緊接著，在華北地區(qū)國窖公司也針對52度國窖1573經(jīng)典裝下發(fā)相關(guān)漲價通知稱，12月10日起，河北區(qū)域經(jīng)銷商客戶52度國窖1573經(jīng)典裝計劃內(nèi)配額結(jié)算價格上調(diào)至850元每瓶;除國窖1573外，水井坊也進行了一輪調(diào)價，11月12日，水井坊正式發(fā)布《關(guān)于調(diào)整部分水井坊產(chǎn)品建議零售價的通知》。通知顯示，從即日起，擬對52度水井坊·典藏大師版、52度水井坊·臻釀八號、52度水井坊·臻釀八號禧慶版和52度鴻運裝這四款產(chǎn)品的建議零售價進行調(diào)整。其中，52度水井坊·典藏大師版建議零售價每瓶上漲60元，提價后建議零售價1039元;另外三款產(chǎn)品的建議零售價每瓶都上漲20元。

順應(yīng)消費趨勢

對于漲價的原因，瀘州老窖與水井坊均給出了不同回應(yīng)。

瀘州老窖品牌形象管理中心副總經(jīng)理孟凌云在接受記者采訪時表示，國窖1573是瀘州老窖核心的戰(zhàn)略產(chǎn)品，價格上漲也是消費升級的趨勢。而經(jīng)銷商進行漲價，不代表公司整體提價，而是經(jīng)銷商對于其自身的營銷規(guī)劃。

對于水井坊相關(guān)產(chǎn)品漲價，據(jù)親近該品牌的消息人士透露，此次漲價主要是觀察市場情況而做出的相應(yīng)決策。另外，水井坊相關(guān)部門向記者表示，此次漲價中的建議整箱團購價和建議零售價僅供參考，具體銷售價格仍由各商戶根據(jù)自身實際經(jīng)營狀況自行決定。本次水井坊提價有利于優(yōu)化渠道價格體系，保證經(jīng)銷商利益，從而更好地規(guī)范市場，維護水井坊產(chǎn)品的整體價格體系，提升品牌和產(chǎn)品的價值感。

針對漲價產(chǎn)品，記者走訪了線上以及線下多家商超，調(diào)查漲價多款商品在北京地區(qū)的市場表現(xiàn)。

近日，記者在天貓官方旗艦店搜索國窖1573以及水井坊相關(guān)漲價產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)，52度國窖1573經(jīng)典裝500ml售價1299元/瓶，月銷為1616筆;52度水井坊·典藏大師版原價1459元/瓶，月售8筆;52度水井坊·臻釀八號原價682元/瓶，月銷228筆。除線上表現(xiàn)外，北京商報記者對北京部分線下終端進行走訪。在北京沃爾瑪宣武門店，記者發(fā)現(xiàn)52度水井坊·臻釀八號售價446.9元;52度國窖1573特價促銷999元;52度水井坊鴻運裝售價598元。該店店員向記者表示，進入消費旺季后，整體白酒消費需求較之于夏季有所提升，但是消費者多選擇品牌知名度較高的產(chǎn)品。

業(yè)內(nèi)人士指出，結(jié)合今年以來國窖1573采取的多輪價格調(diào)整信息不難發(fā)現(xiàn)，無論是分區(qū)域還是分產(chǎn)品，國窖1573漸進調(diào)整的態(tài)勢已顯露無疑，這樣“精細化”的調(diào)整方式，在業(yè)界看來，是符合企業(yè)的區(qū)域策略與品牌策略的。而這樣的價格變動，在某種程度上與瀘州老窖提出重回“行業(yè)前三”目標、國窖系列“百億”目標密不可分。接下來國窖1573在鞏固當前在中國高端白酒領(lǐng)域地位的同時，需要持續(xù)提升品牌在高端白酒市場的市場占有率。不排除接下來國窖1573的價格體系，會有更進一步調(diào)整的動作。

瞄準核心價格帶

隨著消費升級不斷提升，中高端產(chǎn)品成為消費市場焦點。因此，白酒企業(yè)紛紛進行提價，除11月以來的多款產(chǎn)品提價外，今年下半年以來也有多家酒企進行提價，紛紛將目標價格帶選為中高端產(chǎn)品價位。

白酒資深專家蔡學(xué)飛表示，目前，千元已成為高端產(chǎn)品核心價格帶，只有步入千元價格的門檻，才具有相應(yīng)的品牌勢能，從這個角度看，酒企提價占領(lǐng)千元價格帶較為符合消費趨勢。

根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國白酒行業(yè)市場需求與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報告》顯示，目前，白酒可分為高端白酒(價格高于600元/瓶)、次高端白酒(價格區(qū)間300-600元/瓶)、中端白酒(價格區(qū)間100-300元/瓶)和低端白酒(價格低于100元/瓶)四個層次。其中，中高端白酒市場占有率最高，規(guī)模占比達42.9%;其次是低端白酒、高端白酒和次高端白酒，市占率依次是33.6%、17%和6.5%。

除此，有相關(guān)研究機構(gòu)預(yù)測，未來3~5年，中國高端白酒規(guī)模復(fù)合增速將達到20%左右，次高端和中高端白酒增速也將保持在10%以上，而低端白酒的市場規(guī)模將被壓縮。

盡管有利于產(chǎn)品價格帶競爭，但行業(yè)內(nèi)也有聲音指出，今年以來，多家白酒企業(yè)已經(jīng)進行了提價和產(chǎn)品升級，在一定程度上，經(jīng)銷商購買空間已被前一輪提價的產(chǎn)品所占滿。因此現(xiàn)在進行提價，能夠拿到的市場紅利可能較少。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示，如今茅臺價格下降，使得行業(yè)進入了新拐點，對于部分品牌此輪白酒提價的時間節(jié)點并不看好。在該節(jié)點漲價對于體量較小的企業(yè)，其品牌力無法支撐其在渠道的話語權(quán)以及消費端的號召力。