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“酸掉大牙”，為什么人們對“酸”依舊死心塌地？ 日期：2025-11-27 17:05:49
酸，是風味版圖上最分裂的存在。 它像一位特立獨行的藝術家，有人為它傾倒，有人避之不及。可一旦讓它與辣、與甜握手，酸辣、酸甜便瞬間把層次拉滿，成為最容易被大眾認領的復合味。在酒里，酸更像隱形的脊梁，撐起骨架，提亮果香，化糖之甜膩為靈動，讓一杯...
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五糧液摘取EFQM全球獎，中國白酒如何贏得世界舞臺？ 日期：2025-10-22 13:56:30
從中國長江首城宜賓到西班牙，五糧液正通過系統導入EFQM現代管理模型，以和美哲學打破文化壁壘，重塑世界對中國白酒的認知。 10月15日-16日，2025年EFQM可持續績效大會暨2025全球獎頒獎典禮在西班牙舉行。會上，五糧液以中國企業創獎以來最高分榮獲EFQM全球...
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清香南渡，好彩相逢：在廣州，汾酒喚起“恰如其汾”的城市共鳴 日期：2025-10-20 14:05:12
嶺南十月，秋風拂過永慶坊的磚瓦街巷，一場跨越110年的好彩之約，伴著醒獅的鼓點拉開帷幕，將汾酒的清雅芬芳，注入廣州千年商都的煙火氣中。 10月17日19日，恰如其汾 好彩好彩2025汾酒城市巡游計劃廣州站啟動，以分享、交友、微醺、文創的創新模式吸引眾多年...
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從“雞排哥”到“堯仔炒粉”，消費者想要的到底是什么？ 日期：2025-10-10 16:52:50
這個國慶假期，人潮涌向景德鎮，只是為了品嘗一份6元雞排。 雞排免費，塑料袋6元，如果你的塑料袋被風吹走，我將不會承認收了你的錢。 如果不及時吃，導致雞排不脆，我將停止對你的售賣。 炸不到位，我無法原諒我自己。 國慶前夕，江西景德鎮的雞排哥李俊永...
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佳釀特評 | 十二年，古井秋釀如何保持澎湃生命力？ 日期：2025-09-23 14:08:30
超級的戰略執行并不僅僅是做正確的事，還必須是比競爭對手更快、更經常和更有效地去做正確的事。《誰說大象不能跳舞?》中的這一洞見，在古井貢酒的成長軌跡中得到了另一種詮釋：企業的生命力，根植于不渝的匠心，亦成就于與時俱進的應變。 對古井貢酒而言，...
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快被說爛了的“情緒價值”，到底能不能在白酒市場中掙到錢？ 日期：2025-08-21 17:25:55
從風靡全球的拉布布，到上市一年熱銷超200萬件的國博鳳冠冰箱貼，再到一經推出即售罄的杭州靈隱寺季節限定文創產品，情緒價值正在成為消費市場不可忽視的新引擎，持續激發全新的活力與增長點。 然而，隨著情緒價值被眾多行業趨之若鶩地套用，甚至淪為營銷話...
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千億光瓶酒賽道迎來新黑馬，誰在定義極致質價比？ 日期：2025-07-25 16:16:57
當下，消費市場正經歷深刻轉型。隨著全球經濟形勢錯綜復雜、不確定性日益增強，促使消費者對支出的價值敏感度空前提高。同時，互聯網和社交媒體極大提升了信息透明度，產品性能、價格、口碑的橫向對比變得輕而易舉，花得少、買得好的需求被急劇放大。在此背...
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白酒與音樂浪漫邂逅，國臺與郎朗共譜“成長之音” 日期：2025-07-22 19:25:36
好的音樂有直抵人心的力量，它能夠跨越時間周期，打破心靈，讓平凡的時刻變得動人難忘。 7月20日，大連夜空，縈繞在一片鋼琴聲中。國臺酒以每一階敬成長為主題，攜手國際鋼琴大師郎朗，與觀眾展開了一場心靈深處的對話。這場合作超越了商業贊助的表層意義，...
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1919、商源、酒仙揮刀向內，酒商變革已至破局臨界點 日期：2025-07-17 14:23:03
都說頭部酒企一直是主導酒業變革的主力，但在這個驕陽似火的7月，1919、商源集團與酒仙集團卻顛覆了這個觀點。它們融合即時零售、場景體驗、綜合性商超等先進模式，按照白酒+的形式，打造出全新的白酒購物體驗場所。 當前，酒業處于深度調整，眾多原有的行業...
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風味戰略① | 消費者定義價值，風味構建差異化競爭壁壘 日期：2025-06-16 14:05:05
在今年成都春糖一場以傳承與創新為主題的閉門會議上，有專家拋出了一個尖銳問題：在當前經濟環境下，當消費者更注重性價比、質價比，當個性化、多元化加速成為主流消費趨勢的現實背景下，區域酒企特別是中小酒企的核心競爭力究竟在哪里? 其實，這個問題的答...
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風味江湖② | 白酒風味自我革命，從江湖亂戰到門派林立 日期：2025-06-12 15:57:47
我們書接上回，當白酒行業逐步構建了白酒風味的品評體系后，為行業進入香型時代埋下了伏筆，而香型的劃分，是白酒江湖發展的最典型、重要階段。 眾所周知，中華文化歷來注重派系，最直觀的體現是春秋戰國時期的百家爭鳴。儒家、道家、法家等不同流派針對社會...
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風味密碼·糧食篇 | 香飄千年，“稻”在人為 日期：2025-05-29 14:17:00
在古人的詩中，喝酒是一件豪情與浪漫總相宜的事情。李白的詩中有：兩人對酌山花開，一杯一杯復一杯古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名;杜甫的詩中有：白日放歌須縱酒，青春作伴好還鄉重陽獨酌杯中酒，抱病起登江上臺;白居易的詩中有：少年心不遠，只在半酣中身...
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風味密碼·糧食篇 | 高粱為中國白酒而生 日期：2025-05-19 10:45:00
跟小麥一樣，高粱也是外來戶。在過去千年的時光中，它曾因自身天生苦澀難食的口感而備受輕視，也因頑強的生命力而為人類繁衍生息立下汗馬功勞，如今又作為釀酒糧谷原料的主力軍，成就了中國白酒的千億帝國。 春種夏長秋收冬藏，高粱既平凡，又偉大，它嚴格遵...
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風味密碼·糧食篇 | 麥浪滾滾酒飄香 日期：2025-05-12 14:09:00
中國廣袤的大地上，最動人的變色，就是由綠變黃。在大多數人的印象中，這一變化往往出現在秋天，既代表著豐收，也代表著結束。春播、夏長、秋收、冬藏符合大多數農作物的生長規律，但卻不是冬小麥的生長節奏。 每年的芒種前后，長城以南，麥浪涌動，大地金黃...
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風味密碼·江河篇 | 沿長河聞酒香 日期：2025-05-06 10:43:00
在【風味密碼江河篇】第一篇《風味密碼江河篇 | 臨黃河而知中國酒》中，佳釀網聚焦中國的母親河黃河，深入探討了中國燦爛酒文化的發祥與發展。今天，讓我們書接上回，著眼于中國另一條母親河長江，繼續探討大江大河如何塑造好酒、成就名酒? (圖片來源：最高...
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風味密碼·江河篇 | 臨黃河而知酒 日期：2025-04-22 11:35:00
翻開中國的地理圖卷，黃河與長江宛如兩條巨龍，蜿蜒奔騰，向東入海，滋養了華夏大地無數生命，也孕育了綿延不絕的燦爛文明。 兩條大河從世界屋脊發源，一路穿山越嶺、滔滔向前，一條在秦嶺之北千折萬轉，奔騰咆哮，交織了游牧文明與農耕文明;一條在秦嶺之南...
