2017年白酒行業迎來集體性漲價，筆者總結大致有四類訴求：

第一，品牌戰略訴求，即實現最優勢的品牌心智占位;

第二，消費升級訴求，即迎合消費和結構的快速升級;

第三，競爭訴求，即迎合市場化競爭需求，獲取或鞏固最為有利的競爭優勢;

第四，穩定價盤的訴求，即重塑價格體系，穩定和優化各渠道環節的利潤，從而提升渠道的售賣信心和核心消費群體的消費信心。

白酒提價的四個節奏把控

但白酒產品不同于其他快消品，其更講究天時、地利、人和，提價的方式方法和節奏把控很有講究，既要考慮物理成本及利潤分配的平衡問題，更要考慮到產品當下的銷售節奏、通路環節的阻力及產品可持續發展等諸多問題。

白酒漲價時間節點把控

一是每年的3-5月份，此時間節點正處于白酒的銷售淡季，既可以為產品漲價提供足夠的緩沖時間，又不會太影響全年的銷售業績;

二是雙節前(中秋、春節)1—2月，此時間節點正處于白酒的銷售旺季，此時漲價企業需承擔一定的市場風險，但一旦漲價成功所帶來的好處同樣也是巨大的(但筆者在這想強調一點：大部分選擇在這個時間節點進行產品漲價的企業通常都具備以下三個條件：一是擁有一個或多個占市場主導價位的暢銷產品，也就是我們通常所說的企業大單品;二是擁有較高的品牌價值，如全國一線名酒或省級名酒;三是擁有足夠強勢的渠道的掌控力;若企業不考慮自身的實際情況強行漲價，結局可能不會那么樂觀);

漲價周期的把控

三個月為調整期，企業需時刻關注市場的動態反饋，及時處理，及時維穩，避免漲價失敗;六個月為穩定期，若此時市場無大面積的消費客訴及負面反饋，漲價基本成功;

單次漲價幅度把控

100元以下產品單次漲幅不超過5%、100元—300元產品單次漲幅不超過5-10%、300元以上產品單次漲幅不超過10—15%;企業可根據自身的品牌價值和渠道掌控力略做調整;

漲價的方式把控

從漲價的方式來說，一種是以廠家為主導，通過調節產品各個環節的利潤分配進行漲價，另一種是以市場為主導，通過調節供需關系進行提價。

6種常見的提價方法

1) 控量提價

方式：企業在達成預期任務目標后，對產品進行控量，通過調節市場的供需關系實現產品自主漲價的目的，這也是一線名酒慣用的漲價方法;

必備條件：優良的品牌基因和穩定規模的市場銷量;

優點：控量投放——拉升價格——提振品牌，茅臺、五糧液等主流酒企已經證明這個邏輯是非常實用有效的，以調節市場供需關系取代以往廠家主導產品的價格體系，既實現了產品漲價前的市場占位，又提升了品牌形象，讓市場趨于更加健康良性的狀態，一舉多得;

缺點：對企業的整體資質要求比較高，要有長遠的(3—5年)的戰略眼光和一定的犧牲精神;

注意事項：供需關系決定價格，這是市場不變的鐵律，控量提價是白酒漲價手段中比較實用的一種。但此種漲價方法對要求企業具備一定的犧牲精神，短期內犧牲一定的產品銷量以確保市場供、需關系的平衡，此外，控量的時間周期和進貨供應量都要嚴格把控，筆者不建議億元規模以下的白酒企業使用此種漲價策略;

適用對象：一線名酒、省級名酒;

2) 調整白酒產品開票價

方式：通過上漲企業開票價和終端零售價實現產品漲價的目的，這是白酒產品漲價比較常見的一種方法;

必備條件：較高的品牌價值和一定規模的市場銷量;

優點：簡單易執行，且執行對象單一，對渠道環節影響較小;

缺點：周期較長(3到6個月時間)，存在一定的失敗風險;