天堂网av2014,天干夜夜爽爽日日日日,亚洲香蕉在线观看,欧美日韩三区

所在位置:佳釀網 > 酒類營銷 >

解讀葡萄酒經營的困惑(2)

2017-10-16 11:58  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

企業都有成長的邊界,有成長的天花板,領導者也是如此,都有自己曾經的輝煌,但,也是局限。

有的企業發展3-5年,第一次的天花板就會出現,你要如何突破?一個企業可以走多遠,取決于這個企業是否具有戰略的思維和能力,戰略從本質上講,就是一種選擇,也是一種聚焦,更是一種破局。

陳春花老師一直在強調,戰略是在法律、規則保守和財務保守的前提下的選擇,換個角度說就是戰略要求不做違背法律和規則的事情,不做財務冒進的事情,這是戰略思維的首要選擇。如果你具備戰略思維的能力,就應該具備這樣的自我約束能力,進而你的企業抵御風險的能力也就強化了。

另外,處于水深火熱中的企業,十有八九產品是有問題的。對于一個企業是否成功,如果要找出一個最為關鍵性的問題,那首當其沖的一定是產品。

你必須賦予產品生命力,這是成功的內蘊。企業管理的最終內涵就是要保證恒定的質量,都是為了讓產品更好,這是站在更高維度對管理的要求。

很多企業總是說我的成本高,產品價格高,不好賣。其實,成本并不是產品的關鍵,產品的關鍵是:是否在為顧客創造價值。你要思考的是要為顧客創造什么價值?怎么創造這種價值?這是解決的根本。

如果你確定了公司的理念,你就要圍繞這樣的理念做深做透,最怕的就是把理念當做口號,做表面文章。

現實中,企業的資源常常被分散,而把為顧客創造價值放到了一邊,這恰恰是最不能原諒的錯誤。

葡萄酒這種商品很難像功能性那樣去體現價值,所以,更加要注重體現企業的理念。1926年成立的迪士尼,其成功并非是高科技的硬件,而是為顧客創造快樂的理念,并通過管理來穩定質量。在葡萄酒這種的確同質化現象很強的商品上,產品一定要更多地體現企業的理念,也更需要具有企業領袖的價值取向。這樣的產品才更具生命力。

你有做到嗎?

企業要去研究同行成功的產品,為什么張裕解百納能夠銷售4.6億瓶?為什么奔富的389如此暢銷?不要一棍子把別人打死,總是認為別人有個好爸爸,所以才成功。千萬不能有酸葡萄心理。

雖然夢想可以照亮現實,但真落到實際的時候,是極少數,而大多數產品都身處于水深火熱之中。

多數時候,在產品開發的時候,我們設想了很多種“可能”和“假設”,一旦有進入市場,你就會發現,哦,不是消費者不需要,而是還有更好的。如果你王婆賣瓜是沒人理會的,天天講故事,總有講完的時候,于是,你的產品很快將被取代,你精心勾兌的“賣點”與“故事”也很快就會被忘記。

你剩下了什么?

于是,很多企業想著如何做“快品牌”?真有點像買彩票,這是一種“賭”,雖然人生也像是一場賭,但你的賭,成功的概率太小。所以,這些年,我們市場上總是“你方唱罷我登場”,就像天上的流星,一閃而過。而最后,真正能夠堅持本質的人,真正知道怎樣做才是靠譜的人,才會走到最后。

對現階段市場競爭邏輯的思考

市場已進入普及時代,也是葡萄酒黃金發展期的開始。葡萄酒是盛世文化的產物,沒錢吃飯還喝啥葡萄酒?中國人骨子里缺乏葡萄酒基因,全是白酒基因。所以需要一個接受的過程。

葡萄酒的產業特性注定不是速生速長。當年白酒遇到的黃金十年,造就了現在很多企業的崛起。

這樣的時期,是最壞的好時代。大格局未形成,至少還要5年以上。市場表現出來的就是多雜亂。中產階層逐漸成為社會消費的主導階層,消費需求是多元而易變的。

競爭從僵局中逐漸在走出來,消費升級給了葡萄酒一個非常好的時代背景機遇。這幾年是進口酒的井噴期,國產酒只能跟隨。這是國產酒這些年欠下的債,啥時在消費者心中取得了更多的信賴,才會迎來國產葡萄酒真正的春天。

白酒、啤酒早已過了普及階段。葡萄酒是從“高端”形象入市的。目前正是拐點期。主流消費酒種正在切換,例如在高檔消費場合,葡萄酒已經成為第一大酒種。

大眾化是未來最大銷量的環節,這是普及階段的特性。消費者想喝,喝不起,價格便宜,量就會上來。所以,普及階段主要是大眾價位為主。

品牌機遇是未來幾年必將會出現的,特別是進口葡萄酒,品牌化會越來越明顯。因為中國消費者不像法國等葡萄酒發達國家,很多人通過舌頭和鼻子就可以基本判斷酒質,所以越是發達葡萄酒國家,其實品牌集中度越是低一些。

中國消費者在未來琳瑯滿目的葡萄酒中,通過品牌選擇是最便捷的,也符合這個階段的規律,因為它是最節約成本的。品牌的作用有兩個:一是由信賴帶來的省心;二是符號,是身份和價值觀的象征。這都很重要,因為葡萄酒是面子和里子都同等重要的商品。

未來,誰的粉絲數量大,誰的粉絲忠誠度高,誰的品牌地位就高。品牌“以人為本”在這個階段開始,是最真實的寫照。因此,互聯網時代,你賣的不是產品,是人,這是思維的轉變。

從消費行為角度看,企業自說自話的時代已經沒有市場了,一切傳播的目的是為了“認知”,通過認知讓消費者感受到品牌的情感,通過互動的行為,增強彼此共識,這就是未來品牌的行走路徑。

何況,我們永遠都不要指望消費者都能成為專家,消費者也不想成為專家。我們天天開車,但我們并不想成為汽車修理專家;我們天天用電腦,我們也不想成為電腦修理專家。科技不是以人為本,而是以懶人為本的,便利很重要。

做品牌沒有銷量的支撐,是做起不來的。現在所謂互聯網的爆款產品都是短命鬼,速生速死。相反,要想長久發展,現階段還必須要有穩定的、長期可以輸出的渠道資源,要有比較高的消費者見面率,而且必須要能夠打造成戰略性大單品,沒有這個是發展不起來,更無法樹立江湖地位。

所以,我們可以用產品帶動品牌,用戰略大單品樹立企業的江湖地位,獲得基礎性的造血功能。

同時,還必須要把品牌打造成流行元素,我把它叫做現象級產品。特別是在局部市場,在某一個消費群體中。任何一種流行形式都必須有流行基因,這不是空穴來風的。

這些年中國葡萄酒難有出現“現象級品牌”。曾經在局部市場短暫的出現過,例如像2005年之前的華夏92、現在的張裕解百納、曾經在青島、臺州的華東干白、2015年之前的卡思黛樂以及現在的奔富等等。

凡是能夠成為現象級品牌的,都會成功。這也是從小眾走向大眾的關鍵。

有些品牌在某個局部市場也曾經偶有現象級情況,但都大部分沒有真正做起來。這些小現象為何沒有成為“大現象”?一是產品品質的問題;二是產品的迭代沒做好;三是品牌的塑造落后了,包括傳播的方式等。

成為現象級產品可以獲得很多免費的傳播。像勁酒、茅臺、五糧液、江小白、洋河藍色經典等等。

營銷的本質不僅是滿足需求,更要制造需求。營銷的策略是要發現機會、解決沖突。很多時候,消費者的沖突是隱性的,甚至自己并不知道。因為消費者無法想象在馬車時代會有汽車。

現階段,市場依然是渠道在驅動品牌,特別是三四五線市場。只要有一定的資金實力,只要控制好最多的渠道,只要敢于促銷推廣,依然是會有量的。

國外酒企在和中國酒商合作中是有沖突的,這些沖突一直都沒有很好的解決。小酒商沒資格談條件,做大挺難的。大酒商不甘于成為代理商。廠家是在養兒子,但經銷商卻在養豬。很多資本運作的企業在養女兒,做酒莊的只能是養寵物。這是根本性的矛盾。

很多進口酒知名企業其實都是廠商分離的。要么品牌不是自己的,不愿意做。要么就是品牌是自己的但沒有上游;要么就是占了點小股份,其實不解決心結。

為什么國外酒企在中國市場走來走去就會走到傳統上去,而且現階段也不敢發力?因為這個被經商控制的管道是他們所不能掌控的。而且,投放的品牌形象廣告不能很好的落地,更不能給經銷商現實地帶來銷量,所以酒商也無所謂。

但也有一些品牌是自己的,但也沒有取得良好的效果,重要原因在于三點:一是操作有問題,這個問題很復雜,但絕對是重要的原因;第二是沒有解決好和經銷商的關系;第三是根據地市場的“小盤”以及渠道建設有問題;

我經常說要構建“新型(大)酒商合作關系”,很多企業沒有處理好廠商關系,所以要重塑廠商關系。處理不好,市場就很難做起來,而且即便有前期的良好利益誘惑,也只不過是“短期的”,不穩定。

所以,國外品牌為什么要用“品牌+貿易”的方式呢?就是既要保品牌,又要銷量。

還有就是一點:誰教育了消費者,消費者就會相信誰。市場上培訓機構都是外國的,培訓師都是外國的,談的都是國外的標準,天天在教育消費者,消費者能不認為進口酒好嗎?

很多企業做品牌基本就三種方式:第一種是吹牛燒錢加套錢;第二種是低價競爭往死搞;第三種是模仿抄襲無底線。這已經是老問題了。

從廠家角度,什么是扁平化?本質上就是渠道利益最大化的問題。當渠道利益被蠶食之后,必須去尋求最大化利益,所以就要下沉,要么就用品牌獲得。但品牌不能承擔的時候,就要去掉某些環節。但是,難道越過經銷商都去直接搞終端嗎?顯然不可能,不符合中國市場現狀,經銷商不會消失,但要改變。

這要過幾年就會看出來了。所以,要給予經銷商十足的利益保證,但不要對經銷商抱著做品牌的幻想。

我們為酒商做什么了?這也是我們必須問自己的。廠家必須要干一件事,要用新思維新技術,推動渠道的革新。這個問題也是一個老問題,但大家做的都不好。

很多企業不是“航空母艦”,所以不需要艦長,而是需要一個能把握大局的領袖外,要有一個能解決廠商矛盾、能打陣地戰的“開坦克的總經理”。一上來就玩“豪華團隊”的企業,真的要悠著點。

在實際的營銷中,很多企業往往不缺乏精彩的戰略構想,卻往往缺乏有效執行戰略模式。而要執行,大多受制于員工隊伍的執行力。所以誰能在短時間構建有經驗的團隊,是非常關鍵的。為了解決這個執行力,你要用“英雄業務員”的模式,還是“培訓+學習”的提升模式?兩種都要結合。單純的“英雄模式”,短暫的業績提升會有,卻解決不了長久穩定;單純“培訓+學習”,速度太慢,而且很多東西也不是培養就能出來的。

當然,傳統的三種思維模式就是“經銷商思維、價格思維、渠道思維”將會隨著市場的推進,不斷向三種新思維模式轉變:“價值思維、共享思維和資本思維”,但這事的確要走一步再看。

葡萄酒市場的重大轉變

目前,行業已經出現了一下這八個轉變:第一是行業從低要素競爭向系統性創新性競爭轉變;第二是價格從高毛利率到追求高品價比方向轉變;第三是產品從簡單的初級需求向特色化內涵化轉變;第四是品牌從企業品牌向消費品品牌方面轉變;第五是銷售從傳統的先銷后營向先營后銷轉變; 第六是管理從小個體大組織向小組織大個體方向轉變;第七是推廣傳播從大廣告向碎片式聚焦化方向轉變;第八是代理商從傳統多功能向細分市場職能的服務商轉變。

從當前的情況來看,今天的所有模式沒有誰是最好的,大家都在嘗試,都在試錯。不確定性就是最大的確定性。在這樣的新消費時代,消費是有些明確的特性的:第一是產品要好、價格要合理。什么是產品好?就是不僅質量要好,價格要合理,顏值還要高,還要有特點。第二是要有參與體驗感。和消費者之間最好有互動性,是“活”的產品,不是“死”的產品。第三是價值認同。例如你再告訴消費者我的畝產是300公斤,我們的酒莊每年只能生產10萬瓶酒。但消費者會說:和我有啥關系?那又怎樣呢?第四是情感認同。消費者不希望說教,我花錢買東西,還要你教我?你還要教育我?無需教育,而是喚醒,是共鳴。

在未來,消費者的圈層化、個性化是必然。新消費時代是基于新技術而來的。例如互聯網,特別是移動互聯網。但互聯網能解決效率的提高,卻解決不了生產關系的問題。雖然可以影響生產關系。所以,對于酒水企業,特別是葡萄酒這種商品,供應鏈的整體關系如何處理是至關重要的。

例如在渠道的多元演變中,商超、餐飲、團購、電商、煙酒行、連鎖專賣、新零售等等,都在不斷演變之中。新零售現在無需多想。有資本主導的連鎖專賣當然是有未來的,但是必然是線上線下相融合的。但是,專賣店是打通上中下游的,如果不能提高單店的贏利能力,一味地用資本來圈錢做大產業規模,是很危險的。雖然是資本的需要,卻很可能會出現危機。單純依靠關系的團購,不僅做不久,也不穩定,需要轉化成依托社群關系的會員價值服務系統。而電商渠道也要走向真正的服務型孵化平臺。未來的渠道結構,基本就是三種:物流配送平臺、推廣平臺、管理平臺。

市場環境變化了,產品也極大地豐富。原有經銷商以產品為中心、以廠家為中心,承擔的責任多,功能多,甚至充當廠家的“資金池”。現在為了活下去或者活的更好,必須轉型以消費者為中心。新型經銷商是企業定位明確,鏈條短,效率高的經銷商。要從以往粗放式管理走向精細管理,從賣貨思維轉向價值提供,從供貨商角色轉向服務商角色。

總體來看,經銷商有四種轉變:第一是轉變成供應鏈服務;第二直接轉變成服務商;第三轉變成渠道商;第四轉變成物流配送商。

消費者內心的一系列感受都是你溝通的內容。多數的消費者行為都是受到周邊環境的影響,例如朋友的推薦、別人的評價、議論等等。因此,重點是我們如何去制造內容?然后去裂變、去擴散,而不是簡單地廣告轟炸。所有的交易型都將會轉向內容型。

文章太長沒人有耐心看完,所以就不寫了。但,不管怎么分析,其實核心就在于一個字:人。再壞的市場環境都會有企業成功,再好的市場環境也有企業倒閉。今天的企業是被時代裹挾著向前的。做得好的企業,不是因為有了10年發展規劃,甚至都不是因為有著非常清晰的戰略,更重要的是善于應變并能夠不斷進行快速的自我修復,我們也可稱之為“自我進化”。

關鍵詞:酒類營銷 葡萄酒 轉型  來源:紅兔書院  王德惠
商業信息
久久久免费毛片| 久久久久久久久久久久久久一区| 伊人影院蕉久552| 国产免费一区二区三区| 精品欧美激情精品一区| 91久久亚洲| 日韩精品系列| av激情在线观看| 国产精品旅馆在线| 国产精品试看| 爱草tv视频在线观看992| 国产片在线播放| 四虎永久免费在线观看| 日日夜夜精品视频免费观看 | 欧美大陆国产| 国产一级片在线播放| 日本高清网站| 国内精品久久久久久久久久久| 欧美视频在线第一页| 欧美成人伊人久久综合网| 国产69精品久久久久777| 国产超碰精品| 一级毛片免费看| 美国美女黄色片| 欧美日本韩国国产| 一区二区福利视频| 欧美日韩国产一级片| 亚洲视频图片小说| 亚洲国产裸拍裸体视频在线观看乱了中文 | 国产美女永久免费| 国产精品高潮呻吟AV无码| 丁香六月婷婷综合| 免费成人深夜蜜桃视频| 国产乱码一区二区三区四区| 国产精品美女黄网| 亚洲天堂av电影| 91在线云播放| 国产精品jizz在线观看美国| 成人看片网页| 欧美精品a∨在线观看不卡| 性欧美高清视频| 免费观看成人性生生活片 | 久久影视免费观看| 欧美日本在线一区| 在线观看日产精品| 天天色综合成人网| 综合色天天鬼久久鬼色| 亚洲久久视频| 精品国产亚洲一区二区三区在线 | 激情亚洲另类图片区小说区| 污黄视频在线观看| 黄色三级视频在线| 国产91对白在线播放| 日韩黄色av网站| 伊人一区二区三区久久精品| 欧美日韩精品专区| 高清国产午夜精品久久久久久| 一区二区中文字| 久久精品亚洲成在人线av网址| 石原莉奈一区二区三区高清在线| 日产精品久久久久| 久久成人激情视频| 自拍视频第一页| 日韩av片在线免费观看| 国产在线一级片| 四虎成人欧美精品在永久在线| 天天摸天天做天天爽| 深夜福利视频在线免费观看| 1区2区3区在线观看| 最新电影电视剧在线观看免费观看| www.97| 你懂得视频网站| 免费黄色一级大片| 青娱乐在线免费视频| 欧美三级视频网站| 黄色录像a级片| 国产极品在线视频| 欧美日韩最好看的视频| 色综合久久悠悠| 日韩av在线最新| 亚洲视频一区二区| 国产精品爽黄69天堂a| 俺去了亚洲欧美日韩| 亚洲精品美女久久久| 日韩欧美国产精品| 亚洲欧美怡红院| 午夜日韩激情| 好看不卡的中文字幕| 久久久国产精品| 亚洲高清自拍| 一区二区三区精品| 久青草国产97香蕉在线视频| 国产精品xxxx| 污色网站在线观看| 国产3级在线观看| 亚洲精品一区二区三区四区| 91小仙女jk白丝袜呻吟| 美女被男人操网站| 成**人特级毛片www免费| 亚洲视频色图| 色视频免费在线| 你懂的视频在线观看资源| wwwwww色| 欧美日韩视频精品二区| 黄色大片免费观看| 一个人免费播放在线视频看片 | 久久久久久久久久久久久国产精品 | 欧洲成人一区二区三区| 欧美白人猛性xxxxx交69| 婷婷在线视频| 在线精品亚洲| 丁香五六月婷婷久久激情| 国产成人精品免高潮在线观看 | 亚洲区中文字幕| 国产免费观看久久黄| 国产日韩中文在线| av在线免费观看国产| 国产免费裸体视频| 日本50路肥熟bbw| 日本一区视频在线| 国产伦理在线观看| 日韩黄色一级视频| 日韩欧美大片在线观看| 久久久久久久久久久网 | xxxxxhd亚洲人hd| 欧美丝袜激情| 麻豆精品精品国产自在97香蕉| 18涩涩午夜精品.www| 中文字幕一区免费在线观看| 国产清纯在线一区二区www| 日本道免费精品一区二区三区| 精品国产91乱码一区二区三区 | 欧美三级韩国三级日本三斤在线观看| 六月丁香在线视频| 97人妻人人澡人人爽人人精品| 成人免费视频入口| 国产成人麻豆免费观看| 在线尤物九色自拍| 精精国产xxxx视频在线| 嫩草在线播放| 成人福利av| 国内露脸中年夫妇交换精品| 精品一区二区三区在线播放| 91精品国产一区二区三区香蕉| 看高清中日韩色视频| 黄页网站在线看| 日韩手机在线观看| 欧美xxxxb| 九九色在线视频| 亚洲春色h网| 国产精品久久久亚洲一区| 91久色porny| 久久艹在线视频| 午夜精品区一区二区三| 在线看成人av| 3d成人动漫在线| 国产精品羞羞答答xxdd| 午夜精品一区二区三区在线视| 阿v天堂2014| 少妇高潮露脸国语对白| 亚洲免费精品| 欧美日韩在线电影| 国外视频精品毛片| 神马影院一区二区| 亚洲一级av无码毛片精品| 亚洲国产成人无码av在线| 人人影院免费大片| 污污的网站在线免费观看| 久久亚洲风情| 亚瑟在线精品视频| 老司机精品影院| 午夜影院免费观看视频| 日韩亚洲欧美中文字幕| 性欧美8khd高清极品| 欧美日韩三区四区| 麻豆成人小视频| 野战少妇38p| 欧美黄色免费视频| 99福利在线| 欧美日韩视频| 99精品国产在热久久下载| 中文字幕在线高清| 日韩av网址大全| 国产成人在线视频网址| 精品日韩一区二区三区免费视频| 亚洲一区免费在线| 欧美日韩视频精品二区| 激情另类小说区图片区视频区| 综合视频在线| 亚洲国产一区二区a毛片| 中文字幕国产日韩| 五月天久久狠狠| 日韩国产91| 国产精品久久久久久在线观看| 日本国产在线视频| 国产伦精品一区二区三毛| 国产又大又长又粗又黄| 青青草免费在线观看| 中文精品久久| 久久中文字幕一区|