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頭部名酒屢推優商扶商戰略 酒商該如何搭上紅利快車?

2020-12-25 08:02  中國酒業新聞  佳釀網  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

今年以來,名酒增長勢頭愈發明顯,茅五洋瀘汾等名酒經銷商成為流通流域最讓人艷羨的群體。

趁著當下各大名酒正在掀起扶商、優商行動,廣大經銷商該如何提升自身素質,搭上名酒快車道呢?

01、上游品牌集中帶來商業集中

2017年以后中國經濟周期上行,帶來了白酒產業周期的上行,不同于白酒行業黃金十年的地方是兩級分化,局部繁榮,是上游廠家和品牌的集中。

2019年,上市公司總體收入占行業總收入比例為42.4%,加上習酒、郎酒、劍南春等未上市TOP30企業,占比將達到約50%。

2020年,行業一定程度受疫情影響,但從三季度報來看,優質的名酒茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、今世緣、水井坊、迎駕、舍得、酒鬼酒等品牌都是收入利潤雙增長。區域名酒景芝、仰韶、華山論劍、李渡等品牌也保持較高的良性增長。

上游品牌的集中一定帶來了商業的集中,優質商業,具有優勢品牌的商業越來越好。

從煙酒店來看集中度也越來越明顯,煙酒店分為三種類型,批發型、團購型和零售型,團購型煙酒店越來越好,全國的出貨份額約兩千億。

02、產業原理:

職責對等的廠商協同

白酒品牌的集中,廠家變強,一定倒逼商業也變強,就和軌道一樣,要接軌,廠家品牌通過商家軌道,順利高效的到達消費者。一個品牌的強大最終體現的是規模,規模的實現一定是廠商職責對等下的廠商協同來完成。

一個產業成熟度的最終表現,不是看廠,而是看商,是看流通效率能不能得到提高。因為在一個產業中,產業價值鏈的不同環節,廠家和商家承擔著不同的職責,廠家是偏向于價值的塑造,而商家偏向于價值的變現,本質是流通效率,從絕對意義上廠和商誰都不能被取代。

馬云、劉強東這么強勢的電商,依然取代不了茅臺,當年的海爾、TCL那么強勢的情況下,最終實現產業成熟的不是上游工業企業,而是下游的國美、蘇寧等商業企業。

優質大商的出現,一定擠壓中小企業的生存空間,但是這是中國酒水行業成熟的必然,也是一個重要標志,暢想未來五到十年,中國的優質酒商可能會換一種方式。

今天成熟的商業不能代表未來成熟的商業,就看商業在產業鏈中扮演角色的駕馭能力,流通效率和幫助廠家服務消費者是不是更高效。

汾酒近幾年的高速發展,非常精彩的闡釋了廠商之間的互動整合和相輔相成的游戲。通過汾酒廠家的臺龍頭,利用中國酒魂、骨子里的中國、行走的汾酒持續不斷的造勢,煥發汾酒作為汾老大及老四大名酒的品牌位勢,反向整合了優質的商業,白酒行業黃金十年,發育了一批優質的商業,他們有能力有資源,汾酒整合了一批,打通了出?,優質商業又倒逼汾酒整體組織能力的提升,倒逼汾酒通過培訓,通過機制的優化激活進行自身的改造,例如拿出百萬或者幾百萬的獎金,李秋喜董事長為代表給國資委簽訂對賭條款,機制上進行盤活,引入華潤雪花這樣的央企,在體制上做改造,提升自身的效率和對市場的服務能力,最終實現業務隊伍和商業隊伍的相輔相成,良性發展互動。價值創造和價值變現相輔相成,推動了整個汾酒健康高效持續的發展。

03、路徑實現:

廠家商業化和廠商一體化

中國酒行業歷數一下實現路徑,總結為兩個方面,一個是廠家商業化,一個是廠商一體化。

廠家商業化,就是廠家在參與市場競爭過程中,固化和弱化了很多經銷商的職能,讓經銷商變成了物流商,變成平臺商,廠家主導做終端,做市場,這種模式在酒行業占了60%-70%。

以徽酒為代表的區域性酒企和洋河、瀘州老窖等為代表的全國性酒,基本都是這種模式。廠家商業化弱化了商家的市場推廣智能,某種意義上對商家是不利的。

廠商一體化,廠商捆綁一起,共同來運作市場,以牛欄山和勁酒為代表。他們都有八九百個經銷商,其實就相當于有八九百個分公司。

作為國企,有產品、品牌、技術、產能,也有戰略的遠見和決策的能力,但是效率是國企的弱點,就交給商業去做,所以牛欄山和勁酒,包括前幾年快速成長的四特,都采取了廠商一體化的運作模式,這種模式求企業是極度的重視契約精神,非常注重廠商一體,廠商一家,把經銷商作為廠家銷售部的一員來看,實現廠商良好的分工。

隨著市場競爭環境的變化,廠家商業化和廠商一體化也不是絕對的這個涇渭分明的。

瀘州老窖有多種模式混合存在,洋河夢六加的上市,采取以上為主,多商業為輔成立合資公司銷售,也走向了廠商一體化的運作。

30年河東,30年河西,商業模式隨著市場環境的變化的,螺旋式發展,無論怎么發展和變化,廠商之間還是要合作協同,廠家不能絕對的一竿子插到底,就像世界上就要永遠是由男人和女人構成一樣,誰都離不開誰。

04、商家準備好之后的幾個“風口”

1、醬香酒風口

醬酒熱是當下行業的共識,茅臺熱帶動醬酒熱,消費階層從高到底的消費引領傳導作用下,消費群體和需求持續擴大;相對濃香的高毛利,得到經銷商、終端渠道環節的擁護和主推;行業外資本投資需求、收藏需求的擴容,加劇供不應求的局面;消費重口味趨勢,消費者越來越適應醬酒口感,也主推了醬酒熱。

從行業香型占比來看,醬香占比在快速上升,2019年達到24%,醬香未來有巨大的增長空間,未來將保持15%-20%左右的復合增長,預計至少保持五年的增長紅利。

2、次高端風口

茅臺、五糧液等一線白酒品牌的持續提價,給次高端產品留足了市場份額和價格上漲空間。全國白酒品牌向次高端延伸,區域龍頭在次高端重點布局,成為次高端擴容的有力推手;居民收入增長,中產崛起,消費升級,成為次高端市場發展的主要力量,次高端市場持續擴容。

3、線上線下模式

對眾多經銷商來說,一線名酒、醬酒、次高端都是風口期,但是機會少,或者門檻太高,非名酒品牌,合作后鋪市難、動銷難,很多商家嘗試線上線下新模式合作。

北京鏈一鏈公司推出了三云平臺就是一個非常好的運營模式,目前瀘州老窖、景醬、云門、習酒等多個品牌在合作使用。

針對團購商采用閉環人脈銷售模式,酒商低門檻合作,開通線上云店即可進行團購銷售。

針對經銷商鏈一鏈的三云平臺打通了云商、云店、云客,通過鏈接商家、終端和消費者,廠家進行控盤分利、全面控盤運作,政策統一,畫面統一;消費者直接下單,線上支付到廠家,廠家/商家利用第三方物流配送,消費者也可以到店自提;經銷商僅僅需要少量的周轉資金,不占壓資金,低門檻、不壓貨,經營成本低;終端開通線上云店,做推廣,消費者下單后直接線上獲得返傭,低門檻、不壓貨,無實體門店要求,利潤有保障。

總體來說,立志成為未來優秀的大商,現在要尋求醬酒、一線名酒下延伸產品、區域名酒向上走的次高端產品合作,或者積極擁抱線上線下創新銷售模式,贏在起跑線、贏在未來。

    關鍵詞:酒類營銷 白酒板塊 經銷商  來源:酒業家 君度卓越咨詢  林楓 周祥圣
    商業信息
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