進入夏季，喝啤酒吃烤串的消費者越來越多，啤酒市場迎來“發燒季”。與往年不同的是，今年的啤酒業開始了從拼規模到追求檔次的轉變。繼燕京啤酒集團在2013年推出白啤之后，今年有不少啤酒企業相繼準備推出白啤，從而滿足消費者對中高端啤酒產品的需求。相比競爭對手，燕京啤酒集團推出的原漿白啤不僅推出最早，而且采用“純凈釀造法”工藝全麥芽釀造，將最原始的營養、最極致的新鮮感受留給消費者，給消費者帶來高大上的舌尖狂歡，已經贏得了眾多消費者的信賴與支持，在中高端啤酒市場競爭中領先一步。

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白啤酒起源于中世紀的歐洲，被譽為“貴族啤酒”。據了解，白啤酒是在釀造原料中使用小麥芽，且小麥芽比例不低于40%，經上面酵母發酵釀制的一類啤酒，也稱小麥啤酒。該啤酒流行于德國、比利時、美國等歐美國家。而燕京啤酒集團推出的原漿白啤酒，傳承德國“純凈釀造法”工藝，采用全麥芽釀造，精選進口澳大利亞大麥芽和小麥芽，天然深層優質礦泉水，經珍貴德國上面酵母發酵釀制而成。產品酒體純凈，色澤淡而清新，泡沫細如奶油，香氣獨具一格，酯香突出，入口凈爽。由于不經過濾和巴氏殺菌，含活性酵母，最大限度保留活性營養物質,其比例最易人體吸收，呵護腸胃更健康;同時直接取自發酵罐無菌灌裝，全程冷鏈運輸，將最原始的營養、最極致的新鮮感受留給消費者。

燕京原漿白啤于2014年夏天在北京全面鋪貨，在巴西世界杯期間，不少消費者在親身體驗燕京白啤之后，紛紛感慨說燕京白啤的口感凈爽香味突出，喝一杯燕京白啤，同時享受了最好的視覺與味覺感受，極致新鮮的滋味喝過一回就難以忘懷，更難得的是，喝完之后，第二天不上頭，不會影響到工作和生活。老王在國貿開了一家高檔餐廳，他說：“這一年來許多人來餐廳吃飯，指明要喝燕京白啤，回頭客特別多。現在白啤是餐廳里最暢銷的啤酒之一。”

消費升級 燕京中高端市場發力

隨著我國居民消費水平普遍提高，近年來國內對中高端啤酒產品的需求猛增。市場需求呈現出非線性增長趨勢，已經不能簡單用量變來描述。受高額利潤和巨大增長潛力的驅使，加之中國啤酒市場日趨飽和的影響，本土啤酒企業經歷過瘋狂跑馬圈地的并購之后，開始往高端領域發力。燕京啤酒早在2009年就開始進行產品結構調整，積極順應消費升級趨勢，擴大中高端產品的占比，從而滿足消費者的更多需求。

目前，燕京啤酒已經形成了中檔酒以鮮啤為代表，高檔酒以純生為代表，普通酒以清爽為代表三條明晰的產品線，其中中高端產品占全部產品的4成左右，從而充分的滿足消費者的需求。而白啤在啤酒市場上的異軍突起，獨占鰲頭，更使得燕京在產業結構上“加固、加高、加強”。自2012年開始，燕京中高端產品連續三年實現高速增長，為企業帶來利潤上的增長，2014年在整體啤酒行業銷量下降的情況下，中高端產品卻為燕京帶來了年凈利潤7.26億元，同比增長6.68%。在2015年一季度，燕京啤酒實現啤酒銷量121.25萬千升，同比增長1.89%;實現營業收入314567萬元，同比增長4.22%;實現凈利潤5305萬元，同比增長5.21%，繼續保持著良好、健康的發展勢頭。