日前，百潤股份(以下簡稱“百潤”)發(fā)布公告稱，公司全資子公司巴克斯酒業(yè)(以下簡稱“巴克斯”)同邛崍市人民政府簽署協(xié)議，擬投資約5億元建設(shè)伏特加及威士忌工廠。

百潤表示，此舉有利于增強(qiáng)公司預(yù)調(diào)雞尾酒產(chǎn)品核心競爭力。對此，白酒營銷專家蔡學(xué)飛指出，百潤建廠加碼上游原料，從產(chǎn)業(yè)角度而言，有利于擴(kuò)大企業(yè)產(chǎn)能，降低成本。作為中國預(yù)調(diào)酒第一品牌，百潤此前錯判預(yù)調(diào)酒市場容量，發(fā)展不暢。隨著消費主體的年輕化，預(yù)調(diào)雞尾酒定位低度化、時尚化，百潤加碼預(yù)調(diào)酒前景仍存，但要注重夯實基礎(chǔ)，促進(jìn)產(chǎn)品升級和差異化，與消費者建立良好互動。

加碼預(yù)調(diào)酒

日前，百潤全資子公司巴克斯擬投資約5億元建設(shè)伏特加及威士忌工廠。百潤表示，隨著預(yù)調(diào)雞尾酒市場的發(fā)展，原料基酒的需求不斷增長，項目建設(shè)有利于增強(qiáng)公司預(yù)調(diào)雞尾酒核心競爭力。

公開資料顯示，百潤為香精香料和預(yù)調(diào)雞尾酒雙主營業(yè)務(wù)發(fā)展的公司。作為百潤核心品牌，RIO在經(jīng)歷高速增長后于2016年快速萎縮，直接影響了百潤業(yè)績。百潤2015年年報顯示，預(yù)調(diào)酒板塊銷售額占比達(dá)94.14%，RIO市場占有率上升，成為預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)老大。實現(xiàn)營收23.51億元，凈利潤5億元。而2016年營收下降至9.25億元，凈利潤虧損1.47億元，同比暴跌129.39%。

RIO在2016年遭遇過山車式下跌拖累了百潤業(yè)績，但百潤對預(yù)調(diào)酒業(yè)務(wù)的發(fā)展并未止步。2016年百潤發(fā)布公告稱，向巴克斯增資4.5億元，增資完畢后再向巴克斯(成都)及巴克斯(佛山)有限公司分別增資3.5億元和1億元。此外，百潤推出新品，“STRONG(強(qiáng)爽)”系列和“ORIGINAL(本味)”系列。

記者就百潤建廠相關(guān)事宜向企業(yè)發(fā)去采訪提綱，但截至發(fā)稿時，對方尚未回復(fù)。

成長空間猶存

百潤在2016年年報中表示，隨著國內(nèi)消費者生活品質(zhì)的提升、預(yù)調(diào)雞尾酒飲用習(xí)慣逐步養(yǎng)成，公司業(yè)績將保持持續(xù)增長。百潤2017年一季報顯示，實現(xiàn)營收2.74億元，同比增長26.77%，凈利潤實現(xiàn)扭虧，為0.21億元。

蔡學(xué)飛表示，隨著消費主體更新迭代，低度化、年輕化重要性凸顯，預(yù)調(diào)雞尾酒占有先天優(yōu)勢，百潤加碼預(yù)調(diào)酒業(yè)務(wù)是基于對雞尾酒未來發(fā)展空間的看好。同時百潤今年以來業(yè)績復(fù)蘇，給百潤加碼預(yù)調(diào)酒提供信心。

值得注意的是，2016年百潤業(yè)績下滑的同時，庫存也成為影響企業(yè)發(fā)展的絆腳石。百潤表示，預(yù)調(diào)雞尾酒業(yè)務(wù)在2016年持續(xù)消化經(jīng)銷商庫存，導(dǎo)致公司端產(chǎn)品出貨量低于終端產(chǎn)品銷量，營業(yè)收入減少。巴克斯酒業(yè)市場總監(jiān)王傳佳曾表示，2016年二季度整體在底部運行，但終端銷售數(shù)據(jù)出現(xiàn)向上拐點。百潤在2017年一季報中表示，預(yù)調(diào)雞尾酒業(yè)務(wù)終端動銷較好，春節(jié)后渠道庫存處于較低水平。

中國品牌研究院食品飲料行業(yè)研究員朱丹蓬指出，目前中國預(yù)調(diào)酒市場容量為20億元左右，仍處于導(dǎo)入到成長階段，并未進(jìn)入從成長到成熟的高速發(fā)展階段。此前百潤對于預(yù)調(diào)酒市場容量誤判，同時包括洋河、瀘州老窖在內(nèi)的大量生產(chǎn)者進(jìn)入，導(dǎo)致預(yù)調(diào)酒市場供大于求，直接進(jìn)入衰退期，百潤也深受庫存高企之困。目前百潤渠道庫存逐步趨于正常，若能依托行業(yè)第一大品牌，建設(shè)工廠確定上游產(chǎn)能優(yōu)勢，未來發(fā)展機(jī)會猶存。

RIO回歸路幾何

公開資料顯示，百潤曾與巴克斯股東簽訂《盈利預(yù)測補(bǔ)償協(xié)議》，協(xié)議對巴克斯在2014-2017年的凈利潤提出要求，2014年、2015年預(yù)調(diào)酒市場欣欣向榮，巴克斯完成業(yè)績承諾，隨著預(yù)調(diào)酒市場寒冬的到來，2016年巴克斯承諾落空。百潤在關(guān)于對公司2016年年報問詢函的回復(fù)中表示，市場環(huán)境發(fā)生變化、終端銷售不暢、渠道庫存高壓、偽劣仿品泛濫、銷售費用高企等原因?qū)е掳涂怂?016年度業(yè)績承諾未能完成。

朱丹蓬指出，百潤近幾年發(fā)展不暢，但行業(yè)地位仍在。目前，預(yù)調(diào)酒處于行業(yè)洗牌期，此前RIO依靠植入和大型綜藝宣傳方式落后，百潤要深入思考如何對接新生代的需求，與消費者之間的聯(lián)系扁平化，建立與粉絲的精準(zhǔn)聯(lián)動。

蔡學(xué)飛表示，原有的雞尾酒模式是以網(wǎng)紅產(chǎn)品的姿態(tài)出現(xiàn)的，經(jīng)歷爆發(fā)期后跌落不難理解。目前對于百潤而言，最重要的是如何將一個網(wǎng)紅產(chǎn)品打造為一個常規(guī)流通產(chǎn)品。此前預(yù)調(diào)酒從高峰跌落，主要是營銷不足，市場門檻過低。目前百潤首先要解決如何規(guī)范市場，需要不斷推出新品，拉高預(yù)調(diào)酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和門檻，構(gòu)建壁壘，形成競爭優(yōu)勢。