當你真實感受到風口來了的時候，往往豬不是飛起來，很可能是掉下去。忽如一夜春風來，鋪天蓋地雞尾酒。那個被預測有百億的市場，如今一片狼藉。黑牛等很多企業盲目跟風，以為是風口，結果是刀口。衡量真偽的核心就是：它能不能真正滿足消費升級下的真實需求?

葡萄酒是真正的國際通行酒種，而中國市場也必然是全球化市場，只是現在的程度還不夠。從長期來看，進口葡萄酒與國產葡萄酒會取得動態的平衡。但從短期來看，進口葡萄酒依然會快速上升。預計進口葡萄酒的占比一定會超過50%，甚至更高。

從2017年前11個月的進口數據來看，有兩個國家最具有代表：美國和格魯吉亞。一個代表共性，一個代表個性。然而，共性需求是真正成就大品牌的機會。

體現在葡萄酒國家上，未來會呈現出越來越多的國家在中國市場綻放。當然，不會是所有國家的葡萄酒都會受到歡迎，相反，擁有國際化口感、更高性價比的將會更加受青睞。而國家的地位、影響力也是非常重要的。

在中國的主流市場，高性價比時代已經到來。市場越成熟，專業化的消費者越多，對產品的性價比要求越高。而這樣的市場，靠的是實打實的品價比，這對很多靠品質立足的國家是真正的利好。

發達的美國葡萄酒

對中國市場而言，美國葡萄酒一直處于不溫不火的狀態。近年來雖有上升勢頭，但整體上還處于拓展期。和法國、澳洲、智利、西班牙、意大利相比還有一定的差距。但是，當大家都在關注法國、智利、澳大利亞的時候，美國葡萄酒已經悄然發力，正在加大進入中國市場的力度，對中國市場而言，美國葡萄酒已經迎來了最好的介入時期。

美國作為世界第一大葡萄酒消費國，擁有特殊的葡萄酒地位。美國其實也是一個新興的葡萄酒市場。但由于美國經濟發達，市場的國際化程度很高，所以，美國葡萄酒市場還是很成熟的。既擁有優秀的葡萄種植環境、世界馳名的品牌，又有巨大的葡萄酒消費市場。并在發展過程中，美國葡萄酒的品價比是很高的。正像有人所說：在眾多的葡萄酒國家中，美國酒是越喝越覺得性價比高，屬于未來中國市場真正的藍籌股。

多年以來，美國由于自身市場的需求旺盛，不需要太多的國外市場，導致美國葡萄酒在其他國家推廣的力度并不是很大。相反，很多葡萄酒國家的企業例如歐洲、美洲、澳洲等企業都希望進入美國市場，不僅帶來銷量，還有市場風向標的功能。例如澳大利亞的黃尾袋鼠。

2013年，美國的葡萄酒消費總量為2,910萬公升葡萄酒，超過了法國的2,810萬公升，成為全世界最大的葡萄酒消費國。近十多年來，美國的葡萄酒消費量以平均每年3%以上的速度在增長。

2015年美國人口總數為3.21億人，女性占比為50.4%，男性占比為46.9%。

15-64歲人口數量占比為66.3%。不過由于外來人口多，流動人口也很大，真正的數據比較難計算，但總體判斷，美國葡萄酒人均飲用量差不多在10升左右。美國的經濟體量世界最大，人均GDP是5萬多美元。如此強大的經濟實力和世界潮流的引領者，基本可以自給自足。同時，美國也是國際化的市場，各國的葡萄酒都有，其中法國、澳大利亞、意大利、西班牙、智利等國外酒都有良好的表現。

美國葡萄酒協會公布了一項全國性的經濟影響研究報告顯示，2017年葡萄酒行業在美國經濟的總收益為2199億美元。美國葡萄酒行業對經濟的影響還是很大的，對美國經濟的貢獻也會越來越多。葡萄酒行業是一個主要的經濟引擎，為全國各地的供應商和當地社區提供投資、就業、旅游、稅收和輔助福利。

在50個州有1萬多家酒廠設施，葡萄種植在49個州的67萬英畝的葡萄園中。每年近4000多萬游客參觀釀酒廠，有超過176億美元的旅游支出惠及當地社區。

美國人崇尚自由與創新，這種精神也淋漓盡致地體現在葡萄酒的釀造方面，他們勇于創新的思想使得美國葡萄酒帶上了極為鮮明的美國烙印。美國對消費者的口感研究是領先的，在商業化運作也是領先的。美國成為當今世界舉足輕重的葡萄酒生產基地，更成為了新世界葡萄酒的領軍人物。

從根瘤蚜橫掃全美、長達13年的禁酒令、第二次世界大戰和經濟大蕭條，到1976年的喧賓奪主，在短短的200年間，葡萄酒在美國上演了富有傳奇色彩的劇情。而且，除了釀造出美酒外，葡萄酒的旅游觀光也非常發達。

美國葡萄酒需要中國嗎?

中國是世界最大的消費市場，沒有哪一個國家不把中國作為下一站市場，作為新的增長點。葡萄酒也不例外。美國三大葡萄酒公司——嘉露、美國酒業集團與星座的產品銷量幾乎占全美葡萄酒總銷量的一半。其實，以嘉露為代表的企業集團，很早就進入到中國，并締造了加州樂事在中國的強勢品牌形象。近年來，美國其實也在不斷地加大進入中國市場的力度。因為，美國企業也知道，本國市場的增量空間是有限的，要想獲得更大的發展，中國是必不可少的。對中國的需要，這已經不是一個問題，問題的關鍵是如何面對中國市場?

2016年，美國葡萄酒出口額達16.2億美元，創造了歷史新高。加州葡萄酒對英國出口額增長了18%，出口量上升5%。2016年加州葡萄酒對中國出口額增長了46.6%，出口量上升11%。

隨著市場的競爭，美國葡萄酒市場也不是高枕無憂的。目前可供種植葡萄的土地越來越少了。越來越多的買家開始關注優質的葡萄酒資產。很多酒莊也開始蠢蠢欲動出售。美國硅谷銀行葡萄酒分部的一份名為《STATE OF THE WINE INDUSTRY 2017》的報告顯示，未來5年美國有50%的酒莊可能會出售，一場大規模的葡萄園圈地運動即將展開。而在那些出售酒莊的“狂潮”背后，逐漸老去和退休的二戰“嬰兒潮一代”是原因之一。