這幾年，大單品現象在酒水行業愈發明顯，幾乎全行業都在聚焦大單品：

1、瀘州老窖在2015年8月提出了立足“雙品牌”基礎上的“聚焦5大戰略單品”的戰略，通過1年多卓有成效的市場建設，取得了品牌與業績的雙雙大豐收，特別是國窖1573、窖齡酒等可謂產生了量價齊升的逆轉，很不容易，大單品在老窖樣本上產生了強大的魔力;

2、同樣，過去可能產品的確“多了些”的西鳳在本月剛結束的經銷商大會明確提出了聚焦大單品，聚焦了不同價位帶的幾大單品，如400元的旗幟西鳳酒等，可謂信心提振明顯!

3、還有五糧液，一方面在其全國經銷商大會上公布了官方的產品圖，聚焦大單品意向明顯;同時在去年召開的系列酒經銷商大會上，明確提出把綿柔尖莊提出了“戰略大單品”的打造路徑。

同樣，衡水老白干要把“十八酒坊醇柔8年”打造為新的大單品，類似的企業或許在徽酒更加明顯，可以盤點出許多典型的大單品：如古井的5年和8年，宣酒5年、口子窖6年、柔和種子酒等等。

有人說，戰略大單品，肯定比多產品更重要。

因為企業的經營，其實就是為了滿足需求而提供供給的過程。這個供給，最核心的，就是供給產品。產品，也只有產品，才是企業經營的核心。所有品牌的背后，都是以強勢的產品為依托的。

戰略大單品，比多產品更重要。

為什么呢?因為中國的企業，絕大多數還是處在發展或上升的階段，企業實力和規模都很有限，在這種情況下，如果貿然采取多產品策略，而不培育自己的戰略單品，往往會面臨很大的風險：

一方面，企業財力、物力、人力都有限，開發多種產品組合，勢必會在單個產品方面投入有限;那么，這種未能集中企業資源去打造的產品群，一旦推向市場，它能夠贏得消費者的認可嗎?很顯然是不能的。

另一方面，產品同質化越來越嚴重，市場競爭越來越激烈，只有真正具創意、有實力的產品和服務，才能夠在這種市場環境中有贏的機會。反之，那些平庸的產品和服務，往往得不到露臉的機會。

相反的，如果企業能夠專注于一個產品或服務，兢兢業業地把這個產品和服務搞好，那么，它就有贏的可能。在目前的市場環境中，廣撒網往往捕不到魚，相反，如果專注一個產品和服務，并把它做到極致，往往會取得巨大成功。這就是戰略大單品戰略。就是實力和規模都有限的企業，瞄準當前市場上最具發展潛力的產品，進行品類創新，集中力量培育出自己的戰略單品，依靠戰略大單品的突破，去建立品牌。

以養元為例，在隆重推出六個核桃之前，養元涉足的品類很寬泛，市場主流飲料品類都有進入，如碳酸類、果汁類、含乳類等，品種竟達15個之多。這樣的后果就是企業經營不聚焦，市場營銷力量明顯分散。在市場上的表現就是，旗下的這么多產品個個要死不活，銷售都差強人意。養元痛定思痛，后期通過聚焦產品，最終選定了核桃乳作為突破重點。于是，混亂的營銷，終于有了方向和重點。

通過六個核桃這個大單品，養元取得了巨大的成功，使企業重新煥發了青春和活力。2005年創立養元六個核桃品牌，2006年銷售額3000萬，2011年銷售額30多個億，2012年持續增長……養元六個核桃的大單品戰略一飛沖天，勢不可擋!