以古越龍山及會稽山為例，2016年雙方均對旗下多款產品進行了不同幅度的價格上調。古越龍山自去年3月中旬起對傳統五年陳釀、女兒紅五年陳等產品進行了5%-10%左右的提價。會稽山則將部分普通壇酒的價格增加8%-15%，就在今年年初，公司將陳年酒系列產品價格上調11%。
有觀點指出，盡管本輪黃酒行業價格改善幅度不大，但提價趨勢已逐漸顯現。東興證券研報表示，古越龍山、會稽山等黃酒行業龍頭企業對價格的提振，在一定程度上也反映了黃酒行業對于其價格偏低的盈利環境達成共識，這對于未來黃酒行業的盈利改善也有著積極意義。
文化筑底、資本并購
黃酒行業調整如何走向深化
從品牌建設到價格提振，除了業績的增減，黃酒行業三份年報是否也體現了行業未來發展的一些新思維?
對于古老的黃酒產業而言，更多的黃酒企業在品牌建設方面也開始更加重視對黃酒文化的宣傳和普及。古越龍山在年報中指出，以黃酒發展歷史作為背景的電視劇《女兒紅》已拍攝完成，公司正積極推進首播工作，以進一步推廣黃酒文化。
除了電視劇，酒業小鎮也逐漸成為了黃酒文化宣傳的又一平臺。隨著國家推動特色小鎮建設的構想逐步落實，以釀酒文化為特色的酒業小鎮也不斷涌現。2016年6月，浙江省出臺《浙江省黃酒產業傳承發展“十三五”規劃》，在發展目標中規劃：創建紹興黃酒小鎮及若干黃酒文化產業園，使一批黃酒釀造傳統技藝、民俗文化、老字號企業等得到有效保護和傳承。會稽山也在其2017年度經營計劃中表示，公司將在今年繼續實施廠區集聚戰略，配合湖塘黃酒小鎮建設，加快博物館、研究院、黃酒風情街等工程建設。
此外，逐漸興起的資本并購也成為黃酒產業走向集中化的趨勢之一。近年來，隨著古越龍山牽手女兒紅、金楓酒業收購無錫振太及紹興白塔等并購案的出現，黃酒行業集中度開始逐步提升。
2016年6月，會稽山發布定增公告，宣布將通過定向增發和員工持股的方式，募資18億元，用于收購烏氈帽酒業和紹興唐宋酒業兩家公司100%股權，以及會稽山年產10萬千升黃酒后熟包裝物流自動化技術改造項目，并于今年年初完成了對上述兩家公司的并購。新收購公司不僅帶來收入增量，同時與會稽山在產品、渠道、品牌等方面形成較好的互補，有利于發揮協同作用，促進公司跨越式發展。
太平洋證券研報分析表示，浙滬傳統黃酒行業的區域經濟特征顯著，其生產、消費主要集中在江酒消費區域。以古越龍山、金楓酒業和會稽山為代表的龍頭企業市場份額偏低，行業集中度還有較大提升空間。隨著近年來人們消費觀念的改變以及對黃酒營養功能的進一步認識，黃酒行業有望進入一個新的發展周期。
