2014年，中國啤業(yè)產(chǎn)銷量出現(xiàn)0.96%降幅，打斷了連續(xù)24年的量增慣性，引來業(yè)界諸多的猜疑。國產(chǎn)啤酒市場情緒沮喪，進(jìn)口啤酒卻恰恰相反，進(jìn)口啤酒銷量去年上升幅度超過了85%。

國產(chǎn)啤酒的出口量也被甩出一條街。去年國外啤酒進(jìn)口量達(dá)到33.82萬千升，遠(yuǎn)高于啤酒出口的25.8萬千升。這意味著，近十年來，我國出口啤酒量首次被進(jìn)口啤酒超越，啤酒進(jìn)出口“順差”變成了“逆差”。

進(jìn)口啤酒連續(xù)三年出現(xiàn)爆發(fā)式增長，增長幅度從2012年的71.44%到2013年的65.6%，再到去年的85.59%，三年累計(jì)增長了426.81%。其中，以德國為首的歐洲國家成為進(jìn)口啤酒的絕對主力，特別是啤酒強(qiáng)國德國，一國的進(jìn)口量就占據(jù)整個(gè)中國啤酒進(jìn)口量的一半以上。2014年，德國向中國累計(jì)出口17.34萬千升，激增57.40%。

以德國啤酒為代表的進(jìn)口啤酒量的大幅激增，象征著當(dāng)前中國消費(fèi)者對生活品質(zhì)的強(qiáng)烈追求。隨著國民消費(fèi)水平的提升，當(dāng)下中國消費(fèi)者對中高端啤酒需求驟增。此外，當(dāng)前消費(fèi)者的消費(fèi)需求日益多元化，不再滿足國內(nèi)大部分啤酒的淡爽型口感，他們轉(zhuǎn)而青睞消費(fèi)德國、荷蘭等國家醇厚型特色啤酒的口感，市場需求生變，正是進(jìn)口啤酒增長的大動力。

當(dāng)然，我們必須承認(rèn)，近年來的國產(chǎn)啤酒文化缺失，造成了消費(fèi)者的刻板印象，這也間接推動了進(jìn)口啤酒的增長。至今，很多消費(fèi)者仍然認(rèn)為“德國啤酒才是啤酒，中國啤酒不是啤酒”，還有些消費(fèi)者認(rèn)為國產(chǎn)啤酒本身就是廉價(jià)的。

這里面，除了少部分“崇尚洋貨”的情結(jié)作祟之外，更多是被刻意夸大的“德國神話”影響，以至于消費(fèi)者未能正確認(rèn)識國產(chǎn)啤酒的文化、國產(chǎn)啤酒的內(nèi)涵、國產(chǎn)啤酒的價(jià)值。

長久以來，德國是一個(gè)被國人過度“神話”的國家，尤其是德國啤酒和德國機(jī)械，是消費(fèi)者心目中的奇跡，大量媒體也不經(jīng)細(xì)辨、肆意迎合。

德國確實(shí)是個(gè)優(yōu)秀國家，文章來源華夏酒報(bào)特別是在制造業(yè)方面。德國工人的認(rèn)真、勤奮、甚至固執(zhí)和瑣碎都值得津津樂道，但這并不意味著德國的一切都是好的，這里面有人在故意開展“造神運(yùn)動”以貶低國貨。

最巔峰的德國“造神運(yùn)動”是“青島下水道事件”。當(dāng)年暴雨來襲，青島下水道卻無一處積水震驚國人，很多人將之追捧為德國百年之前的完美制造。而事實(shí)上，1914年德國只修繕了青島3%的管道，后期的“下水道”奇跡，更多是國人自己的創(chuàng)造。

德國啤酒品質(zhì)確實(shí)優(yōu)秀，但并不意味著國產(chǎn)啤酒就落于下風(fēng)。事實(shí)上，中國啤酒業(yè)早就發(fā)展成為國際化產(chǎn)業(yè)，在充分競爭的市場中品質(zhì)早已國際化，甚至我們的特色產(chǎn)品和產(chǎn)品口感至上理念，比德國啤酒更有優(yōu)勢。我們何須無視事實(shí)“自黑”國貨，以長他人之威風(fēng)?

在不貶低奚落國產(chǎn)啤酒的同時(shí)，我們確實(shí)該審視一下自身的發(fā)展。國產(chǎn)啤酒在追求高速增長的時(shí)候，是否可以告訴消費(fèi)者啤酒是什么，什么樣的啤酒才好喝，國產(chǎn)啤酒的特色是什么?讓消費(fèi)者更懂啤酒，更懂你的啤酒，國產(chǎn)啤酒必會由大變強(qiáng)。