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啤酒市場暗潮洶涌下 國產(chǎn)啤酒將崛起

2017-06-23 09:19  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

啤酒市場不同于其他酒行業(yè)市場,受季節(jié)影響較大,夏季銷量最高。在這個已經(jīng)來臨的夏天國產(chǎn)啤酒如何在暗潮洶涌的啤酒市場,博得消費(fèi)者的特殊關(guān)注呢?

近幾年,面對進(jìn)口啤酒、精釀啤酒的連番轟炸,啤酒市場確實叫苦不迭。行業(yè)巨頭們也迅速從頭腦價格風(fēng)暴清醒過來,由原來的“搶份額”轉(zhuǎn)變?yōu)?ldquo;共求利潤”。除青島、燕京、百威等聽裝啤酒的銷售網(wǎng)絡(luò)遍布中國各大超市以外,啤酒市場還有一個不能忽視的中堅力量——區(qū)域性啤酒。

以大富豪啤酒來說,由于資本運(yùn)作的特殊原因,逐步退出全國性市場,轉(zhuǎn)為地域性的華中市場專供,后被百威英博公司收購,其主要的銷售網(wǎng)絡(luò)就是江浙一帶,幾乎籠絡(luò)了整個華中市場,外來啤酒“進(jìn)不去”,本土啤酒也并不想“走出來”。

中國國土面積較大,飲食習(xí)慣的偏差也比較大,例如江南一帶口味偏甜,西南一點口味偏辣,區(qū)域性啤酒不管是從水質(zhì)還是口味都比較符合當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣。

進(jìn)口啤酒作為外來品,首先在數(shù)量和新鮮度上遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越不了國產(chǎn)啤酒。其主要原因是,進(jìn)口酒在填充本土啤酒市場以外分出一部分出口到中國,加上海關(guān)出口的手續(xù)比較繁瑣的,以德國啤酒來說,從生產(chǎn)廠商到出現(xiàn)在中國超市的貨柜上最快的時間也至少需要3至4個月,如遇突發(fā)事件滯港時間也會相應(yīng)的延長,而啤酒的保質(zhì)期比較短(12~24個月),減去輸運(yùn)時間,消費(fèi)者購買到手的啤酒相對于國產(chǎn)啤酒而言新鮮度會差了很多,且進(jìn)口酒的“鮮亮外衣”價格不菲的情況下,銷量自然也是落差明顯。

進(jìn)口酒想要站穩(wěn)腳跟,自然選擇全方面發(fā)展,百威英博收購大富豪,其一自然是看好了大富豪的“地頭蛇”地位;其二也是本著“一拖一、一拖二、一拖三”的原則帶動區(qū)域性的進(jìn)口酒銷量;其三也是為了解決進(jìn)口酒的新鮮度問題,在國內(nèi)組合灌裝。

而國產(chǎn)啤酒在產(chǎn)量和新鮮度都大占優(yōu)勢的情況下,首先需要解決的就是網(wǎng)絡(luò)布局問題,中國啤酒企業(yè)想要拓展國內(nèi)市場從而進(jìn)軍國外市場,就必須全力以赴的打好品牌傳播這張底牌。廣告投放一直是啤酒市場慣用的宣傳方案,但以目前的市場情況來看,即使增加廣告投放費(fèi)用,也很難在區(qū)域性啤酒巨頭占有的地區(qū)獲得高增長,所以未來企業(yè)的競爭策略將是一個十分值得深思的問題。

除整合營銷、捆綁營銷外,借實時熱點、啤酒節(jié)等推進(jìn)品牌的親民度,不僅能與消費(fèi)者迅速培養(yǎng)感情,還能通過事件營銷快速實現(xiàn)品牌提升,從而加速品牌推廣。由于目前絕大多數(shù)年輕消費(fèi)群體更愿意選擇復(fù)雜多樣的外來品牌,相反忠誠度最高的卻是中年以上消費(fèi)者或者本地人居多。所以年輕消費(fèi)群體是主要攻克人群,單從廣告而言,“激情”和“夢想”是不少企業(yè)選擇的方向,大多過同質(zhì)化,沒有企業(yè)自身的獨(dú)到之處,容易與其他啤酒品牌的廣告產(chǎn)生混淆,這也是國內(nèi)啤酒市場分散的主要的原因。80、90尤其是90后消費(fèi)人群,消費(fèi)觀念相對較理智化,如何在符合這部分消費(fèi)群體的消費(fèi)習(xí)慣和側(cè)向選擇上,又有各啤酒企業(yè)的獨(dú)特性還需要更深層次的探索。

    關(guān)鍵詞:進(jìn)口啤酒 國產(chǎn)啤酒  來源:中國酒業(yè)雜志  尹勝男
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