分析1

茅臺漲價拉動醬香酒市場消費

“早知道茅臺酒一直漲價，去年多囤點茅臺酒現(xiàn)在也賺錢了。”這是今年以來不少做酒人發(fā)出的感慨。

原因是，去年直到中秋節(jié)前夕，白酒老大、醬香領(lǐng)袖飛天茅臺的價格也只是剛剛突破900元，而再往前推兩三個月，飛天茅臺的價格還是860元左右一瓶。

而今年，飛天茅臺的價格一路飆升。如果不是茅臺酒廠緊急祭出限價大旗，飛天茅臺的價格可真要“飛天”了。

而且，飛天茅臺暢銷到了一瓶難求的市場格局，到處供不應(yīng)求。如果不找熟人的話，平時想買一整箱茅臺酒都成了一個奢侈的事情。

正是在這樣的大背景下，給其他醬香酒提供了一定的市場空間。

“凡是好東西，都有一個特點：開始不習(xí)慣，最后會上癮。比如咖啡、可樂等。”亮劍咨詢公司董事長牛恩坤說，醬香酒也是這樣，有很多消費者未必習(xí)慣醬香型口味，但一旦喜歡上了，會成為最忠誠的消費者。

分析2

醬香酒品質(zhì)過硬贏得消費者信賴

中國白酒香型眾多，且各有千秋。就拿清香型白酒來說，這可能是最國際化的一種香型，深得外國消費者喜愛。但為何醬香型白酒能脫穎而出，醬香酒時代能獲得消費者贊同呢?

“就消費者角度來說，醬香酒熱，實際上是對這些年白酒行業(yè)質(zhì)量參差不齊、魚龍混雜的一種無奈選擇!”亮劍咨詢公司董事長牛恩坤分析說，醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)中明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味呈色物質(zhì)，需以高粱、小麥、水等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵制成。

北京正一堂戰(zhàn)略咨詢機(jī)構(gòu)董事長楊光曾預(yù)測：“未來五年，占據(jù)社會主導(dǎo)地位的中產(chǎn)階層規(guī)模將突破5億。中產(chǎn)階層的消費特點就是品牌、品質(zhì)消費;未來3~5年醬香酒市場規(guī)模突破千億，且新中產(chǎn)消費特點和醬香酒特點高度契合，新一輪財富機(jī)遇凸顯。”

楊光還告誡廣大經(jīng)銷商，如果錯過了茅臺酒的財富機(jī)會，就不要再錯過茅臺系列酒的機(jī)會了。

分析3

供不應(yīng)求造就醬香酒市場光明前景

記者在茅臺鎮(zhèn)走訪了解到，2014年到2016年，由于飛天茅臺從2300元高價直線下降至800多元，茅臺鎮(zhèn)以原酒生產(chǎn)為主的酒企大多數(shù)停產(chǎn)。

業(yè)內(nèi)專家李積平分析，供不應(yīng)求是造成醬香酒市場繁榮的主要原因，隨著茅臺價格一路走高，這種供需矛盾將會在2018年到2019年達(dá)到最高點，屆時醬香酒價格還將上漲。

牛恩坤表示，茅臺的鐵粉基本都集中在千元以上的飛天茅臺，而500~800元的醬香酒中端市場，或許將迎來前所未有的“絞殺戰(zhàn)”。除了茅臺漢醬、郎酒、習(xí)酒等傳統(tǒng)醬香酒豪門，一些區(qū)域性白酒殺入醬香酒市場，即使最終未必能成氣候，也會攪局市場，更何況還有眾多傳統(tǒng)醬香酒企業(yè)。

致俊營銷策劃有限公司董事長孫乾則認(rèn)為，醬香酒的天下是茅臺的，習(xí)酒也是茅臺的一員。茅臺之外的醬香酒想上位已經(jīng)很難，茅臺酒一家獨大的局面會越來越清晰。

醬香酒市場現(xiàn)在面臨重新洗牌、重新定義。如今熱火朝天的醬香酒之戰(zhàn)，誰能笑到最后，最終比拼的，還是內(nèi)功——靠的是酒質(zhì)的高低和市場的培育!

河南省酒業(yè)協(xié)會總工程師趙書民認(rèn)為，茅臺酒的價格現(xiàn)在還沒到頂峰，可能還會大漲。這樣，對于其他醬香酒品牌來說是一個很好的機(jī)會，醬香酒企業(yè)應(yīng)該抓住機(jī)遇，快速發(fā)展。