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中小啤酒企業(yè)要找準發(fā)展出路

2018-07-09 09:10  中國酒業(yè)新聞  佳釀網(wǎng)  字號:【】【】【】  參與評論  閱讀:

整體而言,中小啤酒企業(yè)的生存環(huán)境不容樂觀。地域性強是他們主要的特點,往往只在當?shù)亟◤S,在當?shù)卣加休^高市場份額,但在其他區(qū)域卻難見其身影。

中小啤酒企業(yè)要想占領市場,重點應落在立足自身資源,加強改革創(chuàng)新,尋求價值差異,學會適度營銷,更好滿足消費者的需求。


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一般來說,中小啤酒企業(yè)無法與大品牌形成有效競爭。如何創(chuàng)造新的利潤點,建立競爭壁壘,回避紅海,開辟藍海,創(chuàng)造有差異化的產品,成為企業(yè)需考慮的重點。因地域限制,這些企業(yè)應在本地區(qū)域大力推廣,并逐步滲透到競品市場區(qū)域。要與大品牌形成差異化,回避正面競爭,形成自己獨特市場氛圍和份額,不斷擠壓競品空間,產品才會在各大品牌中間游刃有余,保持持續(xù)的旺銷勢頭。但縱觀我國啤酒品牌,基本上都是走大眾化路線,缺乏細分市場,這對于中小啤酒企業(yè)發(fā)展來說是很大的欠缺。

中小啤酒企業(yè)無法匹及大企業(yè)的廣告宣傳、渠道建設和終端促銷的力度,只有充分體現(xiàn)其自身的零活性、針對性,針對不同區(qū)域市場、不同渠道特性、不同客戶需求量身定做,讓產品更加具備市場適應性,才能不斷提高目標消費群體的滿意度和區(qū)域市場競爭力。

“只有疲軟的產品,沒有疲軟的市場”。企業(yè)只有不斷去適應市場、引導市場、開發(fā)潛在的市場需求,才能占領市場一席之地。要學會借大勢,順應大的消費趨勢,注重消費者禮尚往來的消費習慣,借事營銷,如根據(jù)不同節(jié)日推出不同的主題產品,讓消費者更容易接受,更好培養(yǎng)消費者對于該品牌的消費習慣。

在當今消費升級的大背景下,產品“銷售”開始轉向產品“營銷”。銷售追求的是把產品賣出去,營銷追求的是以何種方式把符合消費者需求的產品推薦給消費者。因此,中小啤酒企業(yè)應深諳營銷之道。現(xiàn)在的營銷已不是單純的渠道為王或者決勝終端操作模式,而是立體化、多層次的整合營銷操作模式,加之新零售的興起,線上線下并行,產業(yè)鏈的每個環(huán)節(jié)都影響著企業(yè)的市場競爭力。

當然,想要得到長足發(fā)展,除了所謂“攘外”,還須“安內”。很多中小啤酒企業(yè)大多是民營化家族企業(yè)或者集體性質企業(yè),管理創(chuàng)新能力相對欠缺,而這種能力是一個企業(yè)做強做大的關鍵。很多企業(yè)正是因為沒把精力放在企業(yè)內部的精細化管理以及銷售流程化管理上,導致企業(yè)運營成本上升,沒有實時抓住消費升級趨勢進行產品結構升級,導致企業(yè)舉步維艱。

盡管我國啤酒行業(yè)有繼續(xù)集中的趨勢,但無論行業(yè)集中度有多高,仍然會有中小企業(yè)的生存空間。如此看來,這個小小的空間愈發(fā)彌足珍貴,如何找準并搶占這個空間,成為當下中小啤酒企業(yè)必須修煉的課題。

    關鍵詞:啤酒 酒類營銷  來源:中國食品報  佚名
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