今年四月，酒業(yè)家 葡萄酒經(jīng)銷商內(nèi)參在上海藏酒軒獨(dú)家專訪了ASC首席執(zhí)行總裁博德瑞(Bruno Baudry)，當(dāng)時(shí)博德瑞就有提及，6月底，藏酒軒將正式關(guān)閉。而酒業(yè)家 葡萄酒經(jīng)銷商內(nèi)參記者當(dāng)時(shí)到訪藏酒軒時(shí)，餐飲服務(wù)就已經(jīng)停止提供。

日前從與ASC的郵件往來(lái)中，酒業(yè)家 葡萄酒經(jīng)銷商內(nèi)參發(fā)現(xiàn)，ASC精品酒業(yè)的地址已經(jīng)從之前的“上海市徐匯區(qū)烏魯木齊南路55號(hào)”變成了“上海市裕通路100號(hào)17樓”，而酒業(yè)家 葡萄酒經(jīng)銷商內(nèi)參也從ASC上海總部工作人員處證實(shí)，ASC總部的全體員工已經(jīng)如期搬離了藏酒軒。至于藏酒軒之后的用途，該人士透露，未來(lái)不排除會(huì)和ASC有一些合作，但具體形式目前還不方便多說(shuō)。

據(jù)了解，這是ASC在五年之內(nèi)關(guān)閉的第三家藏酒軒——香港、北京和上海。至此，作為ASC子公司的“藏酒軒”正式宣布告別歷史舞臺(tái)。上海藏酒軒這個(gè)占地6500平方米的洋房建筑曾經(jīng)轟動(dòng)一時(shí)：精心的建筑設(shè)計(jì)和裝飾、專業(yè)的儲(chǔ)酒空間和會(huì)員餐飲服務(wù)，都曾讓業(yè)界矚目。世界各國(guó)的名莊莊主們也都曾在這里會(huì)見(jiàn)他們重要的客人。酒業(yè)家 葡萄酒經(jīng)銷商內(nèi)參記者早前也曾在藏酒軒用餐，感受過(guò)其專業(yè)服務(wù)。

藏酒軒模式已難成功，關(guān)閉是大勢(shì)所趨

為什么ASC會(huì)關(guān)閉藏酒軒，博德瑞在接受酒業(yè)家 葡萄酒經(jīng)銷商內(nèi)參獨(dú)家專訪時(shí)表示，“我個(gè)人很喜歡上海的藏酒軒，它在2012年建立，是推廣葡萄酒文化的很好的平臺(tái)。當(dāng)時(shí)國(guó)家的相關(guān)政策還沒(méi)有出臺(tái)，直銷團(tuán)購(gòu)的商業(yè)模式通過(guò)藏酒軒帶來(lái)的業(yè)務(wù)占到我們整個(gè)銷售的40%。而現(xiàn)在，直銷團(tuán)購(gòu)的生意降到10%，說(shuō)明這個(gè)模式已經(jīng)不適合現(xiàn)在的商業(yè)環(huán)境，必須結(jié)束。”

“關(guān)閉藏酒軒，是我擔(dān)任ASC的CEO來(lái)最困難的決定，這里有50多個(gè)員工，工作都非常努力，把專業(yè)的服務(wù)帶給客戶，但是再如何努力也無(wú)法挽回這個(gè)結(jié)局。藏酒軒的模式很難再成功，這個(gè)決定也不是拍腦袋想出來(lái)的，而是經(jīng)過(guò)大家深思熟慮的結(jié)果。為適應(yīng)新的市場(chǎng)環(huán)境，電子商務(wù)和DP大商才是我們未來(lái)的發(fā)展重點(diǎn)。”博德瑞強(qiáng)調(diào)。

4月份，葡萄酒經(jīng)銷商內(nèi)參主編趙曉娟在上海藏酒軒獨(dú)家專訪博德瑞。墻上是世界葡萄酒名流巨頭來(lái)藏酒軒留下的照片。

DP大商合作和電商是下一步重點(diǎn)

對(duì)于ASC下一步發(fā)展的DP 大商合作策略，博德瑞表示，“我們會(huì)在單個(gè)城市，選擇DP經(jīng)銷商達(dá)成戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，給予其更好的價(jià)格和市場(chǎng)支持。并且，在特定區(qū)域，這種合作一定是排他性的。未來(lái)，這些DP大商就如ASC在全國(guó)各地的辦事處一樣。”

“ASC在幾年前就開(kāi)始做電子商務(wù)，2015年正式將其放在企業(yè)的重要規(guī)劃里，我們加強(qiáng)了和1號(hào)店、亞馬遜、京東、天貓等平臺(tái)的更實(shí)質(zhì)性合作。”博德瑞告訴酒業(yè)家 葡萄酒經(jīng)銷商內(nèi)參，“2015年我們?cè)陔娚糖�道的銷售已經(jīng)占據(jù)了整體銷售量的12%，2016預(yù)計(jì)將達(dá)到 25% 。我們認(rèn)為，電商會(huì)帶領(lǐng)整個(gè)行業(yè)的增長(zhǎng)。因此，讓產(chǎn)品更加成熟地適應(yīng)電商平臺(tái)，是我們2016年的工作重點(diǎn)。”