伴隨著經濟的快速發展，白酒價格和利潤不斷提高。與之同步的是，我國經濟與文化創意快速融合，白酒發展也由此進入更高階段——文化創意階段。各白酒品牌爭相通過白酒文化創意元素來提高各自的競爭力。

11月20日，汾酒集團與山西文旅集團簽訂戰略合作協議。根據協議，汾酒集團旗下山西杏花村酒家連鎖管理有限公司和山西文旅集團旗下三晉文化旅游集團有限公司將以酒類文創產品合作為出發點，在全國乃至全球范圍內進一步傳播弘揚山西的晉商文化、汾酒文化，宣傳山西的文旅資源及老字號品牌，“游山西名勝，購文創汾酒”將成為山西文化旅游的新亮點。

汾酒借文創突圍市場

汾酒內部人士向《華夏酒報》記者透露，汾酒集團與山西文旅集團將以酒類文創產品合作為出發點，強強聯手，將汾酒的產品優勢、品牌優勢與山西文旅的渠道優勢、專業優勢相結合，為山西乃至全國的文旅產業發展探索新模式。雙方攜手，將在全國乃至全球范圍內進一步傳播弘揚山西的晉商文化、汾酒文化，宣傳山西的文旅資源及老字號品牌，為山西文旅產業譜寫新篇章，為山西經濟轉型發展增添新助力。今后，“游山西名勝，購文創汾酒”將成為山西文化旅游的新亮點。

近年來，山西省委、省政府提出要把文化旅游業培育成戰略性支柱產業，建設富有特色和魅力的文化旅游強省等奮斗目標。全面推進全域旅游建設，創建國家全域旅游示范區全面啟動。大力發展“文化+、旅游+”，推動山西全省文化旅游資源全域整合、產業全域融合、要素全域配套、結構全域優化、社會全域參與，促進文化旅游與相關產業融合發展。

汾酒作為山西首家進行國企改革的重點產業，不僅在市場拓展、酒類銷售上取得了令人矚目的成績，而且始終堅持文化汾酒的戰略目標，在文旅產業發展上不斷發力。汾酒集團“11936”中長期汾酒復興戰略和“62210”五年奮斗目標明確“一主三輔兩新型”六大板塊，其中之一的文旅板塊，是實現汾酒復興的重要戰略部署。

《華夏酒報》記者了解到，近年來，除汾酒以外，越來越多的酒類品牌生產、命名、設計理念、營銷活動過程蘊含著豐富的文化創意內涵。由于環境影響，諸多酒類企業以及品牌運營商通過營造氛圍、文化的方式引導消費，據此制定營銷策略。企業在營銷管理過程中，挖掘酒文化，創意特色，策劃營銷活動，是擴大白酒品牌影響力，提升白酒品牌競爭力的重要途徑。

《文化產業空間集聚研究》作者、四川輕化工大學區域經濟專家何明霞博士指出，傳統文化底蘊深厚。我國的酒文化歷史悠久，與傳統文化早已息息相通、水乳相融。早在唐詩、宋詞、四大名著里對酒的描述和鐘愛不勝枚舉。在現代市場經濟快速發展的同時，我國的白酒一方面繼承了傳統文化，另一方面緊跟時代步伐正在迅速流傳。

“文創”補位無品牌產業集群

除了酒類知名品牌與文創的結合，一些缺乏強勢品牌的產區，也通過文創來提升自己的行業發展。

成都邛崍產區相關人士向《華夏酒報》記者透露，邛崍依托現有的生態優勢、旅游資源，正以國家級天府文化臨邛文博創意產業示范區為核心，實施20個重點文創項目整體打造，同時以平樂古鎮天臺山精品文化旅游區為核心，實現區域產村景區一體化發展。邛窯遺址公園已申報國家考古公園并立項，并成功引入云南城投、成都環球世紀會展旅游集團，總投資100億元，首期重點打造集文博會展、文創工坊、文創酒店、文創街區為一體的市民文化公園和文博文創產業示范區。

而早在去年，成都環球世紀會展旅游集團擬建總占地約3000畝的成都臨邛文博創意產業示范區。去年7月，成都環球世紀會展旅游集團董事長鄧鴻親自到達邛窯遺址進行了考察，隨后8月，其旗下的環球佳釀酒業與邛崍臨邛酒業簽署了戰略合作協議，環球佳釀宣布對臨邛酒業戰略投資1.2億，持股比例占70%。

據透露，成都環球世紀會展旅游集團要打造文創產業示范區并不是單純地借助邛崍的資源優勢進行旅游資源商業開發，更為重要的是將邛崍的優質酒水資源嫁接到文創建設之中。據環球佳釀第三方顧問機構負責人透露，邛窯本身就與白酒文化息息相關，大量散落當地民間的酒具說明邛崍釀酒歷史久遠。

另據《華夏酒報》記者了解到，文創產業示范區將白酒產業、旅游產業和邛窯產業相結合，在發展本地優勢產業——酒業的同時完善配套，形成“產城一體化”發展。按照初期的規劃顯示，在文創產業示范區內將包含整個酒水產業鏈，如生產釀造、倉儲物流、經營銷售等環節，并植入旅游、休閑元素，以催生新業態，完善產業鏈條。

同時，酒產業還將與與其他產業對接，通過與商業、會展、會議、教育、休閑等多個功能的融合，產生新的業態和價值。可以肯定的是，這些資源的整合也正是成都環球世紀會展旅游集團的優勢所在。

白酒結合文創的“方法論”

那么，白酒如何才能與“文創”實現有效結合呢?

何明霞博士告訴《華夏酒報》記者，需要從三個方面來進行：

首先，從農業轉型到文化創意產業是白酒業發展的趨勢：酒是用糧食、水果等含淀粉或糖的物質經發酵制成的含乙醇的飲料。從酒最初的生產過程起點看屬農業產品，其原料的生產、采購、儲藏等涉及大量的農業勞動，產品原始形態是散裝酒，沒有包裝物，與農產品無異。

隨著經濟、社會、釀酒科技的發展，酒類工藝流程的細化，酒產品開始加強包裝和宣傳。隨著經濟發展水平和買方市場的形成，酒類產業特別是經銷商、運營商加大了服務力度，其營銷階段也就歸屬于服務業的范疇，國內出現了“盤中餐”、“盤中盤”、“店中店”，隨著服務內容與形式的不斷變化，酒類產業不斷注入文化創意的內涵。其營銷活動與廣告、設計、收藏、動漫、旅游、酒文化博物館等等緊密相關，推動了酒類從農業—工業—服務業—文化創意產業不斷演進與轉型升級。

其次，以文化創意的理念發展白酒有助于引導生態化生產與消費：隨著人們生活水平的提高，消費者的生態、健康與環保意識不斷增強。諸多企業以生態標準加強生產與營銷，將自然的、健康的元素導入酒類產業。將酒定位于健康消費，有助于改變傳統的生產方式和釀酒方式，促進廠商選擇有利于消費者健康的原材料、半成品和制曲等釀造工業流程。酒產業的振興，不僅要開發出各類新型酒產品，更應該在產品的色、香、味、體、質等方面滿足大多數人追求健康、美麗、自然的需求，從而引領民眾發展健康的消費文化。文化創意產業的理念有助于酒生產原料的有機化、生產工藝的科學化、生產產品的健康化、產品消費的文明化，從而實現物質文明—人體健康、精神文明—改善人際關系和傳統文化創新、生態文明——改善人與自然的關系三者的有機統一。

最后，以文化創意提升白酒產業具有國家產業戰略意義 ：中國被稱為“全球最大的烈性酒市場”，當前，越來越多洋酒品牌登陸中國，國際資本不斷向中國白酒業滲透，外資日益看好我國名優白酒企業和白酒產業。一個民族的發展進步，不能丟掉自己民族特有的東西。白酒在整個民族文化產品體系中體現了我國酒文化傳統的悠久和醇厚，以文化創意的理念發展中國白酒，必將極大地提升中國白酒生命力和國際競爭力，具有十分重要的國家戰略意義。